Gesti n de efluentes de tambo

FACULTAD DE AGRONOMÍA
UNIDAD DE ENSEÑANZA
UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(curso, seminario, taller, otros)
1. Datos generales de la asignatura
Nombre de la asignatura
Gestión de efluentes de tambo
Abreviación para Bedelía (41
caracteres como máximo)
Gestión de efluentes de tambo
Nombre de la asignatura en
Inglés
Dairy efluent managment
Pregrado
Tec. Agroenergético
Tec. Cárnico
Lic. en Diseño de Paisaje
Grado
Ingeniero Agrónomo
Educación
Permanente
Mínimo Máximo
Tec. de la Madera
Lic. en Viticultura y Enología
Ingeniero de Alimentos
Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP
Diploma y Maestría en Agronomía
Posgrados
Cupos
Carreras
(Marque las que corresponda)
Nivel
Profesionales
Académicos
X
15
30
X
Diploma y Maestría en Desarrollo Rural
Sustentable
X
Maestría en Ciencias Agrarias
CUPO TOTAL
Modalidad
de
dictado
de
la
asignatura:
(Marque con X lo que corresponda)
A distancia
Presencial
2. Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Ing Agr MSc Ana Bianco
docente, Profesor Adjunto 20 horas
Otros Docentes participantes
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Institución y país:
IngAg PhD Alejandro La Manna
docente, Investigador Principal
INIA-Uruguay
X
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Ing Agr PhD Amabelia Del Pino
docente, Profesor Adjunto, 40 hs
Institución y país:
FAGRO-UDELAR
Nombre (incluir el título académico):
Ing Agr Omar Casanova
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente,
Institución y país:
FAGRO-UDELAR
Nombre (incluir el título académico):
Ing Quim PhD Soledad Gutierrez
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Profesor Agregado-DT
Institución y país:
FING-UDELAR
Nombre (incluir el título académico):
Ing Agr PhD Mario Pérez
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Profesor Adjunto
FAGRO-UDELAR
Institución y país:
Docentes colaboradores:
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Ing Agr Alvaro Ferreira
docente,
Institución y país:
Ejercicio libre
Nombre (incluir el título académico):
Ing Agr MsSc Enrique Malcuori
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente,
Ejercicio libre
Institución y país:
3. Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
Capacitar a profesionales del área agropecuaria en la comprensión del problema
ambiental y la resolución de casos
Específicos
Brindar el conocimiento necesario para abordar el manejo de los efluentes del tambo y
las herramientas correspondientes para la resolución del tema en diferentes situaciones
Unidades Temáticas
Tema 1. Marco general
Criterios generales ambientales
Incidencia de la intensificación de la producción sobre los recursos productivos.
Generación de contaminación
Matriz de riesgo geográfico-ambiental
Normativa vigente
Tema 2. Caracterización efluente
Efectos positivos y efectos adversos sobre los recursos naturales
Valor como fertilizante y aporte de materia orgánica
Reciclaje de nutrientes en el suelo
Tema 3. Componentes del sistemas de manejo de efluentes
Aspectos generales
Unidades de retención de sólidos
Lagunas o depósitos
Componentes para la distribución de líquidos y sólidos
Tratamientos biológicos
Tema 4 Depósitos o lagunas
Diseño del sistema
Dimensionamiento
Características del líquido y del residuo sólido (barros)
Operación y mantenimiento
Ejecución de las obras
Parámetros de control del funcionamiento
Tema 5. Consideraciones sobre la aplicación del efluente en la tierra
Características del sitio
Tipo de suelos: textura, agua disponible en el perfil, tasa de infiltración, drenaje
Dimensionamiento del área de aplicación al suelo
Presupuesto de nutrientes
Diseño del sistema
Tema 6. Costos de las alternativas, requerimientos de mano de obra
Tema 7. Criterios de selección del sistema de efluentes
Estudios de caso
Metodología
Se propone un curso que combina el dictado de clases teóricos (60% tiempo) y actividades
prácticas (40%) que requieren de una actitud activa del estudiante, ya que se plantea un abordaje
de trabajo sobre casos reales.
Evaluación
Pregrado/
Grado
Sistema de prueba de evaluación
Evaluación continua
Pruebas parciales
Pruebas parciales y Seminario
trabajo
Monografía
Revisión bibliográfica
Trabajos prácticos
Exoneración (*)
Otros (especificar):
Posgrado y
Educación
Permanente
Se exigirá un trabajo práctico presentado como monografía sobre la resolución de un
estudio de caso que el estudiante selecciona.
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía
Gutierrez S, Cabrera M. 2004. Estimación de los parámetros nacionales y básicos para el procesamiento y
utilización de los residuos sólidos y líquidos de los tambos. Informe Final Proyecto INIA_FPTA Nº 138.
2004.
Houlbrooke DJ. 20014. A review of literature on the land treatment of farm-dairy effluent in New Zealand
and its impact on water quality.
Manual para el manejo de Efluentes de tambos. MGAP-PPR y Fundación Ricaldoni.
Programa para dimensionamiento de lagunas de efluentes de tambo. MGAP-PPR y Fundación Ricaldoni.
2008.
En http://www.mgap.gub.uy/portal/page.aspx?2,mgap-institucional,mgap-ampliacionllamados,O,es,0,PAG;CONC;599;3;D;documentos-de-interes;0;PAG
Farm Dairy Effluente (FDE). Design Code of Practice. Dairy NZ. February 2011
Guía de Gestión Integral de aguas en establecimientos lecheros. MVOTMA-DINAMA-CONAPROLE-IMFIA.
2008.
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
(anual, cada dos años, a demanda)
A demanda
Cronograma de la asignatura
Año:
2016
Semestre:
Fecha de inicio
8 abril
Fecha de finalización
Bimestre
7 mayo
Días y Horarios Viernes 9 a 17
Sábados 9 a 13
Salidas: Viernes
15/4 y Viernes 6/5
Localidad:
Sayago
Salón:
Anfiteatro
Asignatura presencial - Carga horaria (hs. demandada al estudiante)
Exposiciones Teóricas
Talleres
Actividades Grupales o
individuales de preparación
de informes
Otras (indicar cual/es)
Total
28
24
Teórico - Prácticos
Seminarios
Presentaciones orales,
defensas de informes
o evaluaciones
Prácticos (campo o laboratorio)
Excursiones
Lectura o trabajo domiciliario
98
Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar)
Video-conferencia:
Localidad emisora
Plataforma Educativa (AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Total de horas (equivalente a presencial):
Interservicio (indique cuál/es)
Otros datos de interés:
4
Localidad receptora
16
30
POR FAVOR NO COMPLETE LA SIGUIENTE INFORMACIÓN, la misma será completada por
las Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía)
Créditos de Grado:
Código
Grado:
de
la
asignatura
Resolución del Consejo
cursos de Grado Nº:
Créditos de Posgrados:
de
para
Código de la asignatura de Posgrado:
Resolución del CAP para cursos de
Posgrados:
Año que entra en vigencia:
Departamento o Unidad:
Producción Animal y Pasturas