proyecto final oscar villa

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas
Tecnología e Ingeniería
Oscar Fernando villa [email protected] Codigo : 94.152.517
1. TITULO
APORTES INDIVIDUALES MOMENTO 1 Y 2
TEORIA DE SISTEMAS
2. RESUMEN
La teoría general de sistemas en una
materia que permite estudiar los
sistemas de forma más profunda,
conociendo su estructura, entradas,
procesos y salidas, pero para esto se
debe conocer principios y teorías que
sirven de guía para el estudio y análisis
de los sistemas. Por eso en este trabajo
se evidencia la dedicación de cada uno
de
los
integrantes
del
grupo
colaborativo, con respecto al estudio y
análisis de un sistema en particular,
aplicando los temas vistos en la primera
unidad de teoría general de sistemas,
además de seguir los lineamientos de
la guía de aprendizaje proporcionados
por el tutor.
El presente trabajo se realizó teniendo
en cuenta los contenidos del módulo
sobre los capítulos 1, 2 y 3 de la unidad
1 centrado en los fundamentos de la
Teoría General de sistemas,
3 OBJETIVOS
 Aplicar los conocimientos adquiridos del
estudio y desarrollo de las unidades
del curso teoría general de sistemas.
 Realizar
la identificación de los
elementos que componen a un sistema;
buscando
aprender
sobre
su
funcionamiento y papel que juega cada
uno de ellos en el sistema.
 Identificar y aplicarle al sistema la mejor
jerarquía
que
funcionamiento.
representa
su
 Reflexionar sobre la realización de la
actividad
4 MARCO TEORICO
MOMENTO -1
LINK DEL VIDEO SELECCIONADO:
Fabricación del papel
https://www.youtube.com/watch?v=Rc_
MsY6s-nA
Descripción general del video seleccionado: El
video hace referencia a la producción del
papel desde los yacimientos hasta la
obtención del producto final, de entrada realiza
una descripción de la empresa donde se
evidencian los pilares de la compañía y
compromiso con el medio ambiente y la
naturaleza en armonía con el desarrollo
sostenible, haciendo énfasis en los programas
de seguridad que presenta la compañía
buscando cero accidentes laborales y control
de las enfermedades profesionales, y para ello
estima recursos necesarios en la obtención
de estos objetivos,
El papel es una estructura obtenida en
base a fibras vegetales de celulosa las
cuales se entrecruzan formando hoja
resistente y flexibles, estas fibras
provienen
del árbol
de pino
y
eucalipto fibras cortas
de 1 a 2
milímetros
Entrada
Los ingresos de la materia prima como árbol
de eucalipto y pino la son componentes de
entrada al sistema, ya que son la parte
fundamental para esta actividad económica,
luego el proceso de la fabricación del papel
donde al ingreso de las fibras al sistema se
convierte en una estrada más al sistema,
produciendo el denominado pulpa de celulosa.
Procesos
Fase compresión y saturación de la
hoja
Fase compresión y saturación de la
bayeta
Fase expansión de la bayeta
Fase expansión de la hoja
Elementos
Producción
Costos
Rendimientos
Medio ambiente
Seguridad
Ventas
Desarrollo sostenible
Subsistemas
Proceso de trasporte de la materia
prima: Este es el encargado de la parte
de acarreo de la materia prima
(arboles) los sistemas primarios en las
producciones.
Los
cuales
se
especializan en movimiento de materia
prima hacia los sistemas de trituración.
Secado de las materia primas:
Mediante este subsistema es que las
materia primar tales como la pulpa de
celulosacilla pierden la humedad que
poseen preparándose para pasar a los
molinos y posterior mente obtener la
denominado papel para procesar.
Almacenaje
de
los
productos
intermedios: consiste en una gran
cantidad de alternativas que se tienen
para lograr que el producto final llegue
a los silos de almacenaje o patios de,
donde esta conformado por elevadores
mecánicos y bandas transportadoras,
donde a través de ellos se ubica el
producto en los silos de almacenaje.
Muestreo esta actividad se realiza en
cada una de las etapas a los productos
intermedios como productos finales,
donde se tienen rutinas de muestreo en
diversos puntos de las líneas de
producción, con este sistema es que se
controla la calidad de cada uno de los
productos que intervienen en la
conformación de papel y forma parte
del sistema de control de calidad.
Rendimientos: En vista de que es una
planta de papel este es uno de los más
importantes dentro de la compañía ya
que la actividad económica así lo exige,
para tener control sobre cada una de
las etapas del proceso y
funcionamiento de los equipos como
sistemas operativos, con este se logra
medir la eficiencia de una línea de
producción.
Seguridad: ya que la compañía dedica
recurso y tienen un alto compromiso
con temas de seguridad, donde uno de
los pilares es tener cero accidentes,
este se convierte en uno de los
principales indicadores, por lo que hay
que medirlo y hacer los seguimientos
respectivos para poder tener un control
en cada una de las etapas y sobre todo
implementar mejoras a los sistemas de
seguridad.
Costos: Como toda compañía en
el
mundo uno de los objetivos en lograr
eficiencias a costos controlados e
incluso a lograr los costos mas bajos
del mercado, por ello es que se
Variables
controlan las inversiones en cada una
de las etapas del sistema, dando paso
a un buen uso de los recursos
económicos con que cuenta cada
departamento dentro de una línea de
producción.
Temas ambientales: ya que la industria
del papel esta catalogada como una de
las mas contaminantes, y por ello es
que se tienen grandes inversiones a
tomas de controlar y mitigar esos
contaminantes que llegan al medio
ambiente, por esto es que se tiene
como uno de los principales indicadores
del sistema, donde se realizan
mediciones periódicas las cuales son
analizadas y posteriormente reportadas
tomando acciones en caso de cualquier
desviación.
Operadores
Producción: La producción es uno de
los operadores que se manejan en la
industria del papel ya que se tienen
diferentes etapas dentro de cada línea
desde la llegada de la materia prima
hasta obtener el producto final,
pasando por controles de calidad como
rendimientos en cada fase del procedo
productivo, sin dejar pasar el alto los
temas de seguridad que están
interrelacionados directamente en el
proceso.
Centros de costos: de acuerdo a cada
departamento de la compañía esta
liderada o controlada por un centro de
costo, el cual permite las adquisiciones
del
recurso
en
unos
tiempos
determinados para cada área, y esto se
puede medir mediante los indicadores
de consumo.
Relaciones
Simbólicas: Las relaciones que se
tienen en la planta de producción ya
que los sistemas están entrelazados
unos con otros y sobre todo que hay
procesos que dependen de otro para su
funcionamiento, como es el caso del
secado donde sin el sistema de
molienda no puede funcionar, por lo
que existe un enlace en los dos
sistemas.
Sinergia,
Se
presenta
en
la
combinación de varias acciones para
mejorar los funcionamientos, como es
el cado de producción son sistemas de
calidad, donde una estrecha relación
hacen que mejoren circunstancialmente
los resultados.
Contexto
Teniendo en cuenta que estamos
hablando de una planta de papel y que
uno de los pilares que posee la planta
es la seguridad y el medio ambiente,
las diferentes actividades que se
realicen dentro de la compañía deben ir
de la mano con los interés de la
compañía como de la comunidad, para
ello se vinculan todas las circunstancias
que se pueden presentar dentro de los
programas de la compañía.
Homeostasis
Dentro del sistema de producción del
papel
se
presentan
cambios
significativos, ya que las tecnologías
cambian continuamente y esto hace
que sea más exigente la operación, es
allí donde se presenta la homeostasis
donde la supervivencia del sistema se
basa en los continuos cambios y
adaptaciones ya que los sistemas así lo
requieren.
Entropía
Dentro de las operaciones de la planta
que produce papel se tienen sistemas
cerrados como es el caso de la
fabricación de pulpa de celulosa donde
se presenta un desgaste en toda la
línea de producción y por ello se
realizan
revisiones periódicas y
reparaciones al sistema con el objetivo
de
mantener
el
sistema
en
funcionamiento.
MOMENTO -2
Razón social de la Empresa: Colombina
S.A.
Descripcióndelaempresa: Planta 1 (La
Paila) compañía dedicada a la
elaboración de dulces (caramelos,
chicles, chocolates, Masmelos). Sus
materias primas principales son el
azúcar, glucosa, esencias, colores,
láminas de envoltura y envase. Sus
procesos principales van desde el
cocinado de los jarabes y la glucosa,
temperado, para luego troquelarse que
es donde se da la forma del dulce,
luego se envuelve para posteriormente
ser empacado para su distribución.
Ingestión
La empresa para desempeñar sus
funciones requiere Agua, Energía y
Cocinado: los jarabes se combinan y cocinan
a alta temperatura formando el sirope
Temperado: el sirope se deposita a una mesa
fría para bajarle la temperatura, y se realiza un
mezclado donde se le agrega el color y la
esencia, luego pasa a una amasadora para
que el caramelo sea homogenizado hasta
lograr la temperatura indicada.
Materias Primas tales como Azúcar,
glucosa, esencias, colorantes, láminas
de envoltura, cartón, entre otras. Para
procesar estas materias primas se
requieren recursos como mano de obra
y equipos (cocinadoras, troqueladoras,
envolvedoras y envasadoras, y sus
periféricos) sin los cuales sería
imposible tener un producto final.
Procesamiento
Troquelado: el caramelo pasa a un
cajón bastonador, que por medio de
movimientos giratorios el caramelo
coge forma de cono, la punta de este
cono pasa a un cuerpo egalizador que
adelgaza al caramelo, dándole la forma
indicada para pasar al troquel, que es el
que le da la forma requerida, o inclusión
de varilla en caso de que lo requiera.
Enfriamiento: para evitar el aplastamiento del
caramelo recién troquelado, este pasa a un
túnel a temperatura indicada, y por medio de
movimiento del caramelo y frio se logra dar la
temperatura requerida.
Envase: el producto se empaca en bolsas de
acuerdo a lo requerido por el cliente,
posteriormente en cartones y es enviado a su
distribución.
Reacciónalambiente
pasando
a
su
homogenización
y
Para proteger el medio ambiente cuenta con
programas
de
responsabilidad
social
empresarial,
y
ejecuta
proyectos
de
sostenibilidad ambiental para mitigar los
impactos ambientales.
Provisióndelaspartes
En el área de producción las actividades están
divididas
de
acuerdo
al
grado
de
responsabilidad que el cargo requiera, de allí
que se le otorguen categorías, las cuales
influyen en la recompensación económica del
colaborador. En la parte administrativa los
salarios están sujetos al nivel jerárquico en la
empresa.
Regeneracióndepartes
La empresa cuenta para sus funciones con
máquinas las cuales entran en procesos de
mantenimiento preventivos, y de intervención
inmediata cuando se necesita, por tal motivo
se cuenta con un área de mantenimiento con
expertos en cada tema y tipo de equipos.
También se cuenta con un área de recursos
humanos encargados de
contar con el personal requerido para todas
sus funciones, teniendo en cuenta de suplir a
los que salen por algún motivo (jubilación,
retiros, etc.)
Organización
La Planta de La Paila cuenta para sus
decisiones y cumplimiento de los objetivos
estratégicos con áreas, cada una un director,
los cuales articulan el sistema central de la
empresa. Gerencia, RRHH, Desarrollo e
innovación, Logística, Calidad y medio
ambiente, Ingeniería de planta. Cada uno
también cuenta en orden jerárquico con Jefes,
coordinadores o supervisores, y auxiliares.
Subsistemapsicosocial
Cada área cuenta con el personal calificado
para desempeñar una función, se sigue un
conducto regular el cual debe ser respetado
por cada colaborador.
Subsistematécnico
El área de recursos humanos es el encargado
de seleccionar al personal que ingresa a la
planta, este se encarga de evaluar que el
aspirante cumpla con las competencias
necesarias para ocupar los diferentes cargos
que hay. De igual forma, está encargado de
generar las capacitaciones necesarias y
programas de desarrollo para el buen
cumplimiento de las funciones de los
colaboradores. Adicionalmente se cuenta con
el área de Desarrollo e Innovación, en donde
se encuentran los diferentes técnicos expertos
ingenieros en productos, los cuales soportan
al personal en la correcta función del proceso
productivo.
Receptor Redes internas, intranets e internet
Destinatario Todo el personal en general de
acuerdo a su cargo.
5 ANALISIS DE RESULTADOS
Subsistemaadministrativo
Cada área cuenta con sus indicadores de
gestión,
los
cuales
son
evaluados
semanalmente ante la gerencia. De allí se
desarrollan los planes de acción a ejecutar
bien sean a corto o mediano plazo. De igual
forma anualmente se establecen las
estrategias que se van a seguir para el
cumplimiento de los indicadores; es decir,
cada actividad que se desarrolle debe ser
pensada en aportarle al cumplimiento al plan
estratégico de la compañía.
Entrada
Materias primas, fórmulas de producto,
muestras, requisitos de clientes, pedidos
Salida
Producto terminado: dulces
Fuente de información
Planeadores, jefes, gerente
Transmisor
Sistema de información SAP, correo
electrónico,
servicio
de
mensajería
instantánea, carteleras, celular, teléfonos fijos
Canal Redes internas, intranets e internet
5 CONCLUCIONES
Como futuro profesional y de acuerdo al
análisis realizado por la empresa usted debe
identifique los sistemas control que según su
criterio se debe implementar en la empresa
para regularla de un modo conveniente para
su supervivencia.
Uno de los sistemas que se deben
implementar o mejor hacer alto énfasis en el
sistema de control de gastos operacionales,
donde cada operación de la compañía este
100% controlada, esto se puede lograr con la
implementación de indicadores en cada una
de las líneas productivas, permitiendo
identificar los focos o las fuentes de las
desviaciones dentro de la compañía, con esto
implementado se logra tener un control
exhaustivo sobre los presupuestos en cada
una de las etapas del sistema productivo. Ya
que teniendo control sobre cada subsistema
operacional se logra una dinámica productiva
en beneficio de la compañía, además permite
mitigar los desperdicios y reprocesas dentro
del sistema, los cuales generan sobrecostos a
la organización.
6 REFERENCIAS – BIBLIOGRAFICAS
 Modulo teoría general de sistemas.
Pilar Alexandra Moreno. Universidad
Nacional Abierta y a Distancia Unad.
Bogotá D.C. 2007
 Empresa Colombina S.A