Flan de queso crema, cacao y sirope de agave.

 Flan de queso crema, cacao y sirope de agave. INGREDIENTES: 600 ml. leche entera. 400 gr. queso crema. 6 huevos medianos. 10 gr. cacao en polvo. 100 gr. de azúcar. 75 gr. sirope de agave. Para el caramelo: 75 gr. De azúcar. Agua. ELABORACIÓN:  Comenzamos preparando un caramelo para bañar el molde del flan, para ello ponemos el azúcar en una sartén de la Batería Ecotherm Magefesa junto con un poco de agua.  Calentamos a fuego medio hasta que obtengamos un caramelo dorado suave.  Con la ayuda de unas varillas, mezclamos, la leche, el cacao en polvo, los huevos, el azúcar, el sirope de agave y el queso crema.  Vertemos la mezcla en la flanera que previamente hemos bañado con el caramelo y cerramos con la tapa.  Introducimos la flanera en la Olla a Presión Nova Magefesa, añadimos agua hasta cubrir unas 3/4 partes de la flanera.  Cerramos la olla y con la potencia del calor al máximo, esperamos a que la válvula de trabajo comience a liberar vapor.  En ese momento bajamos a potencia media ‐baja y dejamos cocer entre 8 y 10 min.  Transcurrido el tiempo, retiramos la olla de la fuente de calor y esperamos a que se libere totalmente la presión antes de abrir la olla.  Retiramos la flanera y dejamos atemperar unos minutos antes de guardar en el frigorífico para que termine de cuajar y poder desmoldar el flan.