Medición y predicción del consumo (3/9)

Departamento de Nutrición Animal
Esquema de la clase
Curso de Nutrición 2013
• Determinación del consumo
• Consumo en pastoreo; interacción de alimentos
Consumo: medición y predicción
• “Ingestibilidad” de alimentos (Unidades Lastre)
• Predicción del consumo
Sebastián Brambillasca
Consumo en animales en confinamiento
Determinación del consumo
• 1er paso para formulación de dietas
Jaulas metabólicas
• Ingestión depende: - animal
- alimento
- ambiente
Medición:
• Confinamiento
• Pastoreo
1
Consumo en animales en pastoreo
Método de “franjas”
Sistemas automatizados
Determinación del consumo individual
• Método de “doble pesada”
• Método de “soga”
• Método de marcadores (TiO2, CrO, Yb, alcanos)
1) Determinar oferta
2) Determinar rechazos
Marcadores para estimar el consumo en forrajes
• Marcadores internos (alimento, ej. alcanos)
• Marcadores externos (dosificación, ej. Cr2O3, Yb, TiO2)
Digest.
Digest. = 1 –
[marcador en forraje]
[marcador en heces]
Consumo =
Dosis de marcador
Excreción fecal =
[marcador en heces]
Excreción fecal
(1 – digestibilidad)
• Recolección total
• Muestreo
2
Disponibilidad de forraje y consumo de nutrientes
DISPONIBILIDAD
(kg MS/ha)
¿Qué elementos inciden sobre el consumo en pastoreo?
NUTRIENTES INGERIDOS
Disponibilidad de forraje y consumo de nutrientes
DISPONIBILIDAD
(kg MS/ha)
Peso de bocado
x
Tasa de bocado
x
Tiempo pastoreo
INGESTIÓN
kg de MS ingerida
PB
CH solubles
FAD
Digestibilidad
Estado vegetativo
Hojas vs tallos
Leguminosas vs
gramíneas
La inclusión de otros alimentos en la dieta,
¿inciden sobre el consumo en pastoreo?
CALIDAD
Nutrientes/kg de MS
NUTRIENTES INGERIDOS
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Sustitución de forraje por concentrado
Variaciones en el consumo en pastoreo con suplementación
Tasa de Sustitución =
kg forraje que deja de comer
kg consumo de concentrado
Suplementación
• aumentar producción
Ejemplo:
• optimizar utilización de pasturas
• Sin suplementar: consumo pastura = 10 kg MS/d
• optimizar estado corporal
• Con suplemento
consumo concentrado = 4 kg MS/d
consumo pastura = 8 kg MS/d
Alta producción
• Limitante: bajo consumo de MS
Tasa Sustitución = 0,5 kg MS pastura / kg MS concentrado
Efecto del aporte de concentrado sobre la ingestión de forrajes de
diferente digestibilidad (De Blas et al., 1987)
Digestibilidad de MO (%)
Ingestión de forraje (kg MS/d)
2,4
TS es mayor cuando
70
60
1,6
50
• mayor es la oferta de concentrado
40
• mayor es la disponibilidad (oferta) y calidad del forraje
0,8
• cuanto más parecido es el suplemento al forraje base
0
1
2
3
Aporte de concentrado (kg MS/d)
4
Vacas no suplementadas o suplementadas pastoreando con
distintas ofertas forrajeras (Bargo et al., 2002).
Suplementación:
• Tasa bocado: se mantiene
Baja (25 kg MS/d)
No supl.
Supl.
MS ingerida (kg/d)
Suplem.
Pastura
Total
Tasa sustitución
Peso bocado (g MS)
17,5
17,5
Alta (40 kg MS/d)
No supl.
Supl.
• Tiempo pastoreo:
7,8
15,5
24,1
20,5
20,5
0,55
0,55
0,60
0,59
Tiempo past. (min/d)
609x
534y
626x
522y
Tiempo rumia (min/d)
Digest. FND
pH
263x
183y
210x
116y
• efectos asociativos negativos (disturbios en rumen)
66,2
6,57x
65,1
6,25y
70,4x
6,40x
66,1y
6,29y
• reducción de Tiempo Pastoreo
0,26
8,0
16,1
24,8
• Peso bocado: se mantiene
• Relación negativa: Tiempo Pastoreo/concentrado (kg/d)
0,55
Causas:
• obtención de más nutrientes: menor interés por
pastorear
Efecto de la suplementación sobre el consumo de forrajes
TASA DE SUSTITUCIÓN
Consumo de concentrado
Adición con
estímulo
Sustitución
En resumen
Forraje que deja de comer
Sustitución y
adición
• Interacciones pasturas concentrados: diferentes efectos
Sustitución
con
depresión
• Mayor sustitución en: pasturas de alta calidad y alta
disponibilidad
• Mayor consumo de nutrientes:
- perdida de interés por pastorear
- regulación metabólica del consumo
- disturbios a nivel ruminal (ej. bajo pH)
Consumo de MS
Forraje
Total
=
5
Vaca lechera:
Predicción del consumo
CMS (kg/día) = 0,025 PV (kg) + 0,1 PL (lt/día)
(MAFF,1975)
• métodos rápidos
• menos trabajosos
Basados en:
Vaca alta producción:
CMS (kg/día)=0,022 PV (kg) + 0,2 PL (lt/día)
(MAFF,1975)
• peso corporal o metabólico
• peso corporal/metabólico y producción
• peso corporal/metabólico, producción,
características del alimento, condiciones ambientales
Ovinos (Mertens,1973)
Vaquillonas:
CMS (kg/día)=0,16 PL + 2,45 VPV + 0,011 PV + 4,25
(Bines et al., 1977)
(VPV: variación del PV en kg/día)
Valores de metabolismo basal de mamíferos adultos
CMS (g/kg PV0,75) = 110 – 1716 (100 – FND)
Metabolismo basal (cal/d)
(FND como % de la MS)
PV (kg)
Por animal Por kg PV
Por m2 de
área de
superf.
Por kg
PV0,75
Vaca
500
8146
16,25
1673
76,48
Cerdo
70
1791
25,57
1219
74,09
Hombre
70
1696
24,14
932,1
69,31
Rata
0,3
28,7
95,60
860,4
71,70
Adaptado de McDonald, 2006
6
Caninos y felinos
Cerdas gestación (FEDNA, 2006)
Req
Req.. energético en reposo (RER) = 70 kcal EM ((PVkg
PVkg))0,75
Ajuste por termorregulación
Req
Req.. energético diario (RED): RER x factor
RED caninos
Mantenimiento = 104,5 kcal EM/kg PV0,75/d
mant. (0,8 a 1,6 x RER)
Individual
adulto castrado = 1,6 x RER
3,5 – 3,7 kcal EM kcal EM/kg PV0,75/d x debajo de 20 ºC.
adulto intacto
= 1,8 x RER
gestación
= 3 x RER
lactancia
= 4-8 x RER
Grupo
2,4 – 2,6 kcal EM kcal EM/kg PV0,75/d x debajo de 20 ºC.
Cerdas lactación (FEDNA, 2006)
6,83 kcal x GPL (g/d) x nº lechones – 125 x nº lechones
GPL: ganancia peso lechón
Bovinos carne (NRC,1984):
CMS (kg/d) = PV0,75(0,1493 ENm – 0,046 ENm2 – 0,0196)
Tamaño de camada: 10 lechones
Peso vivo nacim: 1,4 kg
Peso destete: 6,5 kg
Edad destete: 25 d
6,83 x (5100/25) x 10 – 125 x 10 = 12683 kcal EM/d
Ración estándar: 3100 kcal EM/kg MS
4,1 kg MS/d
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Sistema Francés - Unidades Lastre (“llenado”)
Consumo: influido por las características del alimento
grado de repleción que genera un alimento al ser consumido
madurez
ingestibilidad
• sistema UL: facilitar el cálculo de dietas
• consumo MS > o < dependiendo del alimento
1 UL = 1 kg pastura (15% PB, 25% FC, 77% digest. MO)
• < digestibilidad, < consumo de MS, < ingestibilidad
• ≠ alimentos, ≠ valores de UL
• valores UL de alimentos: determinados experimentalmente
Cordero 60 kg = 1,62 kg MS
Vaca lechera 600 kg = 17 kg MS
Forraje tierno = 1,80 kg MS (0,9 ULO)
Forraje tierno = 21,3 kg MS (0,8 ULL)
Paja trigo = 0,70 kg MS (2,30 ULO)
Paja trigo = 8,5 kg MS (2 ULL)
• UL: característica el valor nutritivo de los alimentos
Bibliografía
• Mc Donald (2006). Nutrición animal. (6ª edición).
• Hand M.S. (2000). Nutrición clínica en pequeños animales (4ª edición)
• Bargo, F. et al. (2002). Milk response to concentrate supplementation of high
producing dairy cows grazing at two pasture allowances. J. Dairy Sci. 85:17771792.
• Bargo, F. (2003). Suplementación en pastoreo: conclusiones sobre las últimas
experiencias en el mundo. Disponible en:
http://vaca.agro.uncor.edu/~pleche/material/Material%20II/bargo.pdf
• Cajarville, C. et al. (2002). Primer curso a distancia sobre nutrición de
rumiantes para profesionales. Tomo II. Departamento de Nutrición Animal.
Facultad de Veterinaria. UdelaR.
• INRA (1988). Alimentación de bovinos, ovinos y caprinos.
• FEDNA (2006). Necesidades nutricionales para el ganado porcino. Normas
FEDNA. Disponible en:
http://www.etsia.upm.es/fedna/NORMAS%20PIENSOS/NORMAS_PORCINO_20
06.pdf
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