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EVALUACIÓN DE UN DESINFECTANTE COCCIDICIDA SOBRE LOS PARÁMETROS
PRODUCTIVOS EN POLLO DE ENGORDA DESAFIADOS CON EIMERIA SPP
Ortiz García Otilio1, Hernández Velasco Xóchitl1, Fuente Martínez Benjamín2, Tejeda Gil
Ruth3, Jasso Villazul Antonio3
1
2
Departamento de Producción Animal: Aves (DPA: Aves) de la FMVZ de la UNAM.
Centro de Enseñanza, Investigación y Extensionismo en Producción Avícola (CEIEPA) de la FMVZ
de la UNAM.
3
Bayer de México, SA. de CV.
RESUMEN
La coccidiosis aviar es una de las enfermedades de mayor importancia para la industria
avícola a nivel mundial. Las pérdidas económicas que ocasiona se relacionan principalmente
a su prevención y tratamiento; así como, a la mala absorción, menor pigmentación cutánea,
baja productividad y mayor mortalidad. Las condiciones propias de la producción avícola
intensiva del pollo de engorda, aunadas a una gran resistencia de la Eimeria al medio
ambiente y a los desinfectantes comunes han favorecido su presentación y permanencia en
las granjas avícolas. Debido a lo anterior se han producido nuevos productos desinfectantes
y con ello, la necesidad de conocer su desempeño en campo. El objetivo de este trabajo fue
evaluar el efecto de dos desinfectantes: uno general y otro específico, sobre los parámetros
productivos de pollo de engorda. Los resultados obtenidos mostraron que las aves criadas en
la sección tratada con el desinfectante específico no mostraron diferencia (P>0.05) con
respecto al desinfectante general en
la que respecta a la severidad de lesiones
macroscópicas intestinales, conteos de ooquistes por gramo de heces, peso corporal,
conversión alimenticia y consumo de alimento, excepto en la pigmentación cutánea (p<0.05).
Lo anterior sugiere una relación entre la acción del producto sobre Eimeria spp y un menor
desafío, y por lo tanto a una mejor capacidad de absorción de pigmento.
Palabras clave: Desinfectantes, Eimeria, pigmentación cutánea, pollo de engorda.
INTRODUCCIÒN
La coccidiosis aviar es una enfermedad parasitaria común entre las especies domésticas,
que ocasiona grandes gastos a nivel nacional e internacional, siendo esta enfermedad de las
principales causas de productividad y pigmentación deficiente. Debido a que los
desinfectantes comunes no afectan a los ooquistes, recientemente han surgido nuevos
desinfectantes más potentes y específicos contra coccidias y con lo anterior, la necesidad de
evaluar su desempeño en campo.
MATERIAL Y METODOS
La prueba se realizó en el Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción
Avícola (C.E.I.E.P.Av.) de la FMVZ de la UNAM, el cual se localiza en la calle de Salvador
Díaz Mirón No 89, Colonia Santiago Zapotitlán de la Delegación Tláhuac, Distrito Federal.
Las aves fueron colocadas en corrales dispuestos en una caseta experimental dividida en
dos secciones.
Aves. Se utilizaron 480 pollitos Ross de 1 día de edad con un peso promedio de 49 ± 0.6g,
mitad hembras y mitad machos, provenientes de una planta incubadora comercial. A su
llegada, los pollitos fueron asignados aleatoriamente a ambos tratamientos y fueron criados
de manera comercial, bajo sistemas convencionales de manejo. Los requerimientos
nutricionales fueron cubiertos de acuerdo con los requerimientos de la estirpe y se les
proporcionó agua y alimento a libre acceso durante toda la prueba.
Diseño experimental: Se realizó la limpieza de todas las instalaciones y equipo de forma
rutinaria y posteriormente se administró el inóculo de Eimeria por medio de un aspersor con
gota gruesa en el piso de todos los corrales. Posteriormente se administró en los corrales de
cada sección el tratamiento correspondiente, que también se utilizaron en los tapetes
sanitarios respectivos durante el tiempo que duró la prueba. Ambas secciones se cerraron
por 3 días.
Desinfectantes. El desinfectante especifico contra Eimeria spp que se compone
principalmente de o-cresol, 4-choloro-alpha-phenyl, propan-1-ol; clorocresol; acido salicílico;
y sal sódica de alcano sulfonato, mientras que el producto que servirá como comparativo
será un desinfectante elaborado a base de ácidos orgánicos y ácido ascórbico que se utilizó
10 veces mas concentrado a lo recomendado en la etiqueta del producto para su uso en las
instalaciones.
Eimeria spp.
Se utilizaron cepas vacunales de las especies Eimeria tenella (24%), E.
maxima (19%), E. mivati (17%), and E. acervulina (40%) (Coccivac B, Shering-Ploug S.A. de
C.V México). El inóculo se tituló en cámara de Neubauer y 3,840,000 ooquistes esporulados
fueron administrados por cada corral en ambos tratamientos.
Conteo de ooquistes. Se realizó el conteo de ooquistes de acuerdo con la técnica de
McMaster a partir de muestras de heces (Long y Rowell 1958), que fueron semanalmente
colectadas y conservadas con dicromato de potasio al 2.5% para su análisis cuantitativo 12
horas después.
Severidad de lesiones macroscópicas en intestino. Se realizaron cada semana
inmediatamente después de sacrificar por dislocación cervical 1 ave por réplica de cada
tratamiento. Las lesiones fueron evaluadas de acuerdo a la escala de Johnson y Reid (1970),
en una escala de 0 a 4+, donde 0 corresponde a la ausencia de lesiones y 4+ al grado más
severo o la muerte del ave.
Pigmento cutáneo. La deposición de xantofilas amarillas en la piel fue evaluada al día 49 de
edad de 20 pollos por grupo (10 hembras y 10 machos), a partir de la zona apterita pectoral
derecha con un colorímetro de reflectancia CR-400 (Minolta Co. Osaka Japan).
Análisis estadístico. Los valores de pigmento cutáneo y el número de ooquistes en heces
se evaluaron conforme al diseño experimental empleado y la comparación entre las medias
se realizó con la prueba de T de student. Para la comparación de las lesiones se utilizó la
prueba de Kruskall - Wallis y las diferencias existentes entre medianas de cada grupo se
analizaron con la prueba U de Mann-Whitney. En todas las pruebas se fijó un nivel de
significancia P<0.05.
RESULTADOS
Solo se encontró diferencia entre ambos grupos en el grado de pigmentación en piel, siendo
superior (P<0.05) en el grupo criado en la sección tratada con el desinfectante especifico
contra coccidias con valores de 27.69±4.89ª y 23.56±3.42b respectivamente (Cuadro 1).
Cuadro 1
Variables productivas a los 49 días de edad en pollos de engorda criados en casetas tratadas con dos
desinfectantes
Desinfectante específico
(Media ± desviación estándar)
2,929±72.9a
Desinfectante general (Media ±
desviación estándar)
5,431±191.5a
5,482±174.7a
Conversión alimenticia (kg:kg)
1.854±1a
1.884±1a
Mortalidad %
10.5±5.7a
10.2±4.3a
27.69±4.89a
23.56±3.42b
Ganancia de peso (g)
Consumo de alimento (g)
Pigmentación de la piel
ab
2,911±67.8a
Valores con diferente literal dentro de la misma fila son estadísticamente distintos (P<0.05)
DISCUSIÓN y CONCLUSIONES
Lo anterior sugiere una acción eficiente del producto sobre Eimeria spp (García, 2008) que
concuerda con los resultados en un estudio in vitro y por lo tanto a un menor desafío y mejor
capacidad de absorción de pigmento. Aunque no se observaron diferencias entre el resto de
las variables posiblemente debido a la escala en la que se miden las lesiones, la hora de
muestreo y al desafío moderado que se aplicó sobre el piso, la diferencia en pigmento es
significativa debido a que la buena pigmentación es muy apreciada y juega un papel muy
importante en la comercialización del producto final.
Con base en los resultados obtenidos bajo las condiciones experimentales empleadas se
concluye que el uso del desinfectante coccidicida en las instalaciones previo a la crianza y en
el tapete sanitario durante toda la prueba tuvo un efecto favorable sobre la pigmentación
cutánea del pollo de engorda de manera significativa.
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