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Ciencia Veterinaria 5-1991
IX
PRÓLOGO
Problema fundamental en la producción de alimentos de origen animal, es la
baja productividad tanto de los hatos ganaderos como delas aves productoras
de carne y huevo, cuya producción, experimenta con frecuencia, pérdidas muy
significativas por la incidencia de enfermedades infecciosas específicas como
el Cólera Porcino y la Artritis Encefalitis Caprina, 0 por la presentación de
problemas patológicos de etiología variada como son el Síndrome Ascítico de
las aves 0 el Síndrome diarreico de los cerdos. Otra causa fundamental de la
baja productividad de los hatos productores de leche, es el desconocimiento o
la no aplicación de los principios de las bases genéticas y de selección de
reproductores, como elementos esenciales de mejoramiento ganadero. Por las
razones expuestas, es muy satisfactorio encontrar en el contenido del volumen
5 de Ciencia Veterinaria, 1991, capítulos que abordan los problemas
anteriores, en que los expertos ofrecen al lector el conocimiento mas actualizado acerca de los mismos, con abundantes datos experimentales obtenidos a la fecha.
El Consejo Consultivo revisó y evaluó la presentación y contenido de cada
uno de los capítulos que se publican en el presente volumen, sugiriendo a ]os
autores, las correcciones y modificaciones que se consideraron pertinentes,
pero respetando siempre, el estilo particular de cada uno de ellos.
Consiguientemente, son los Autores en cada caso, los únicos responsables del
contenido de los artículos que aquí se presentan. Finalmente, es de justicia
reconocer y agradecer, el franco y decidido apoyo recibido por las autoridades
de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM el cual hizo
posible la publicación de este Volumen.
EL EDITOR