Estructura de biomoléculas y cinética enzimática

UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO
NOMBRE DE LA UNIDAD
ACADÉMICA:
NOMBRE DEL PROGRAMA
ACADÉMICO:
NOMBRE DE LA UNIDAD DE
APRENDIZAJE:
Facultad de Química
Biología Experimental
Estructura de biomoléculas y cinética enzimática
CO O PRE REQUISITOS:
CO CURSADO:
CURSADO Y APROBADO:
CURSADO:
Laboratorio de estructura de biomoléculas y cinética enzimática
Ninguno
Química orgánica II
CARACTERIZACIÓN DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE
DISCIPLIFORMATIMETODOLÓX VA
NAR
GICA
ÁREA
ÁREA
ÁREA PROFEX SIONAL
BÁSICA
GENERAL
CURSO
TALLER
LABORATOX
RIO
CLAVE:
HORAS/SEMANA/SEMES
-TRE
3
TEORÍA:
0
PRÁCTICA:
6
CRÉDITOS:
POR EL TIPO DE
CONOCIMIENTO:
POR LA DIMENSIÓN DEL
CONOCIMIENTO:
POR LA MODALIDAD DE
SEMINAABORDAR EL
RIO
CONOCIMIENTO:
POR EL CARÁCTER DE LA
OBLIGATORECURSAOPTATIVA
SELECTIX BLE
X
UNIDAD DE APRENDIZAJE:
RIA
VA
X
ES PARTE DE UN TRONCO
SÍ
NO
COMÚN:
COMPETENCIA (S) GENERAL(ES) DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE:
-
-
BIO-30221
ACREDI
-TABLE
El alumno conocerá la conformación molecular de biomoléculas y macrobiomoléculas de interés en el metabolismo celular
tales como monosacáridos y polisacáridos, precursores lipídicos y lípidos, aminoácidos y proteínas, nucleótidos y ácidos
nucleicos.
El alumno conocerá los diferentes mecanismos enzimáticos para convertir monómeros en otros monómeros y éstos en
polímeros. Aprenderá también los mecanismos básicos que regulan estos procesos y los fundamentos de la catálisis enzimática
entendiendo conceptos tales como constantes catalíticas, activación e inhibición enzimática, etc. Entenderá cómo estos
catalizadores biológicos de naturaleza proteica aceleran una reacción termodinámicamente posible de manera que la velocidad
de la misma sea compatible con los procesos vitales de la célula.
CONTRIBUCIÓN DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE AL LOGRO DEL PERFIL DE EGRESO
-
En términos generales, la Unidad de Aprendizaje aportará al egresado una sólida información teórico-básica sobre la estructura
de metabolitos celulares y cómo éstos se modifican enzimáticamente para generar productos que participan en las diversas rutas
metabólicas.
UNIDADES Y OBJETOS DE ESTUDIO
OBJETIVO: El alumno conocerá la importancia del agua en los sistemas biológicos. Estudiará la estructura y propiedades del agua, los
aminoácidos, las proteínas, las enzimas, así como los carbohidratos, la de los fosfolípidos y los nucleótidos que conforman a los
ácidos nucleicos, así como los métodos de su cuantificación, purificación y secuenciación.
CONTENIDO
1. Agua y pH
2. Estructura y función de carbohidratos
3. Estructura y función lípidos
4. Estructura y función de aminoácidos y proteínas
5. Cinética enzimática
6. Nucleótidos y ácidos nucléicos
SUGERENCIAS METODOLÓGICAS
-
-
El profesor expondrá en clase los conceptos y metodologías correspondientes para la aplicación de los conocimientos
correspondientes para los temas que se analizarán, apoyándose en lecturas específicas, exposiciones orales, resolución de
problemas en clase y extra clase, fomentando el trabajo en equipo.
Los productos del aprendizaje serán: tareas, resolución de problemas del tema en clase, exámenes parciales, exposición y
discusión de temas asignados por el maestro en conjunto con los estudiantes.
SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
-
-
Se presentarán tres exámenes parciales.
El promedio de las calificaciones aprobatorias obtenidas en estos tres exámenes dará el 85% de calificación final del curso; las
tareas tendrán un valor de 5% y la participación en clase representa otro 5% y la asistencia y puntualidad el restante 5%. El
alumno que haya aprobado todos los exámenes parciales quedará exento de presentar el examen final. Solamente se presentará
examen final de aquellos exámenes parciales que no hayan sido aprobados, calculándose la calificación final como el
promedio de los exámenes y la suma de las tareas, la participación en clase y la asistencia y puntualidad.
La asistencia a clases se tomará en cuenta para la calificación final:
95 – 100 % de asistencia base 10
90 - 95 % de asistencia: base 9.0
80 – 90 % de asistencia: base 8.0
Debajo de 80 % de asistencia: base 7.0
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
1.
2.
3.
4.
David L. Nelson , D.L. y Cox M. M. Lehninger Principles of Biochemistry, Cuarta Edición Editorial Worth Publishers, Inc.
2004.
Mathews, von Holde. Biochemistry. 3era. Edición. Prentice Hall. 1999.
Berg, .J.M., Tymoczko, J.L., Stryer, L. Biochemistry. Editorial W.H. Feedman and Company, N.Y. 2002.
Voet, D. y Voet, J. Biochemistry. Editorial John Wiley & Sons. USA. 2004.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
1.
2.
Wood, Wilson, Bou-bou, Hood. BIOCHEMISTRY: A Problems Approach, 1981.Benjamin/Cummings Publishing Company.
Archivo electrónico o fotocopia del material presentado en clase.
ELABORADA POR: Comisión para elaborar la propuesta de la licenciatura en Biología Experimental
FECHA DE ELABORACIÓN: 2004
FECHA DE REVISIÓN:2007