alimentos en la ub

Tecnología
de Alimentos
¿Por qué estudiar
Tecnología de
Alimentos?
El avance constante de los conocimientos científicos y el desarrollo tecnológico ha producido cambios espectaculares en nuestra forma y condiciones
de vida, además de mostrar una importante relación con la naturaleza.
Sin embargo, al mismo tiempo genera
numerosos problemas que deben ser
considerados. Es importante, por lo
tanto, contar con personas capacitadas
para aportar soluciones que enriquezcan y orienten el futuro regional, nacional y mundial al tiempo que avanzan los
aspectos tecnológicos vinculados con
los alimentos y la industria alimentaria.
Los estudiantes de Tecnología de Alimentos aprenderán sobre la aplicación
de las ciencias básicas al diseño, la
formulación, la elaboración, la preservación, el almacenaje, el transporte y la
comercialización de los alimentos. Además, investigará sobre cómo satisfacer
las necesidades tradicionales del medio
productivo, buscando enfoques alternativos e innovadores a fin de cubrir
las demandas de un medio productivo
sumamente competitivo.
Empleabilidad. ¿Qué
hace un licenciado
en Tecnología de
Alimentos?
Un especialista en esta materia tiene
competencias profesionales para:
•Supervisar y controlar la selección de
materias primas, su almacenamiento,
su acondicionamiento y procesamiento,
para la elaboración de distintos tipos
alimentos en diversos procesos industriales.
•Dirigir laboratorios de análisis fisicoquímicos y microbiológicos de materias
primas, insumos, productos en desarrollo y elaborados y superficies de
trabajo, entre otros.
•Asesorar y participar en los diferentes sectores que conforman la cadena
agroalimentaria implementando y certificando sistemas de aseguramiento
de la calidad e inocuidad de alimentos.
•Participar en la redacción y cumplimiento de la legislación alimentaria y
de las reglamentaciones referidas a
producción, elaboración, transformación, empaque, control y distribución
de alimentos (códigos alimentarios).
•Realizar estudios, investigaciones
y proyectos referidos a procesos unitarios e industriales en laboratorios
y plantas elaboradoras de productos
alimenticios. Capacitar al personal
técnico de la industria alimentaria.
•Organizar gabinetes, laboratorios y
plantas industriales relacionadas con
la industria de alimentos. Optimizar
procesos productivos para reducir el
impacto ambiental.
•Desarrollar actividades de investigación básica y aplicada en temas de
alimentos. Desempeñarse en la docencia de grado y posgrado.
•Dirigir y ejecutar peritajes en alimentos. Realizar análisis de microbiología
industrial, bromatología y control de
calidad, produciendo los correspondientes informes. Extraer, aislar, reconocer, identificar y conservar nutrientes
naturales de origen animal, vegetal y
mineral.
¿Por qué estudiar
Tecnología de
Alimentos en la UB?
La Facultad de Ciencias Exactas y
Naturales de la UB, desde su creación en 1997, se ocupa de brindar una
formación orientada al liderazgo, al
emprendedorismo y al desarrollo del
conocimiento, por lo que es un espacio óptimo para la formación técnica y
profesional en el ámbito de la Química,
Biología, Tecnología de Alimentos y
Farmacia. En la UB se trabaja de forma
interdisciplinaria y se considera fundamental tanto la práctica como la teoría
para desarrollar las capacidades que le
permiten al graduado insertarse en la
industria alimenticia.
La facultad desarrolla proyectos de
investigación y tiene un laboratorio de
servicios y transferencia tecnológica
de los que participan docentes, egresados y alumnos. Además, cuenta con:
•Laboratorio de Productos Naturales:
en el que se realiza el análisis integral
de hierbas medicinales y aromáticas,
extractos y compuestos activos de utilización en la industria química, cosmética y farmacéutica.
•Laboratorio de Análisis Instrumental:
en el que se lleva a cabo el desarrollo
y validación de metodología analítica
(como métodos cromatográficos, espectrofotométricos y Karl Fisher, entre
otros).
La Universidad de Belgrano se destaca
especialmente por su internacionalización, porque tiene más de 150 convenios con otras universidades del exterior para que los estudiantes puedan
cursar algunas materias y porque más
de 2.300 alumnos internacionales eligen
esta casa de estudios cada año.
Asimismo, prepara a sus estudiantes
para la vida profesional, por eso el plan
de estudios de Tecnología de Alimentos
incluye las asignaturas Práctica Profesional I y II y Habilitación Profesional y
200 horas de Trabajo Profesional.
Otras características
de la UB
• La UB tiene un claustro docente de
prestigio académico y profesional.
• En la UB tenés un contacto personalizado con los docentes y el director de
la carrera.
• En la UB hay un clima de trabajo que
te motivará para el aprendizaje y el
trabajo en grupos.
• La Dirección de Desarrollo Profesional
de la UB ayuda a estudiantes y graduados a encarar con éxito la búsqueda
de trabajo. El equipo de esta dirección
realiza entrevistas de asesoramiento y
talleres de inserción en el mercado laboral, orienta en la elaboración del CV y
enseña las técnicas claves para afrontar
las primeras entrevistas laborales.