INVESTIGACIÓN APLICADA “NIVEL DE CONOCIMIENTO DEL ESTADO NUTRICIONAL E INGESTA DE PROTEÍNA EN ADULTOS DE 30 A 50 AÑOS EN EL GIMNASIO DE S.M.P” TESIS Para optar el título profesional de Licenciado en Nutrición y Dietética INTEGRANTES: Castañeda Sanchez Oscar Ríos Macuyama Pilar Tolmos Vassa Alexandra ASESOR: Andre Swayne Parodi Lima, Perú 2023 Introducción Lo que hemos observado es que la mayoria de personas que asisten al gimnasio no tienen el nivel de conocimiento adecuado acerca de sus estados nutricionales y cual es consecuencia del consumo excesivo de proteinas. 02 OBJETIVOS OBJETIVOS GERALES Determinar el nivel de conocimiénto del estado nutricional e ingesta de proteínas en adultos en el gimnasio SMP OBJETIVOS ESPECIFICOS Identificar las consecuencias causadas por un consumo excesivo de proteínas Identificar los factores socioeconómicos que influyen en el consumo de proteínas Identificar el nivel de conocimiento sobre el consumo de proteínas. Informar sobre las Enfermedades crónicas no transmisibles METODOLOGÍA CRITERIOS DE INCLUSIÓN ADULTOS DE 30 A 50 AÑOS QUE HAN ACCEDIDO A LA EVALUACIÓN CRITERIOS DE EXCLUSIÓN ALGUN TIPO DE PATOLOGIA QUE DIFICULTE LA MEDICION ANTROPOMETRICA MUJERES EMBARAZADAS PATOLOGIA QUE VARIÉ EL CONSUMO DE PROTEINA CRITERIOS DE SELECCIÓN POBLACIÓN ADULTA DE 30 A 50 AÑOS (20 PERSONAS) 04 DISEÑO DE INVESTIGACION ENFOQUE: Cuantitativo DISEÑO: Transversal NIVEL: Descriptivo CORTE: Transversal TIPO: No experimental VARIABLES RESULTADOS EDAD RESPUESTAS VARIABLES % ADECUADO 20 100% INADECUADO 0 0% TOTAL 20 100% RESULTADOS FRECUENCIA DE ACTIVIDAD FISICA RESPUESTAS VARIABLES % ADECUADO 15 75% INADECUADO 5 25% TOTAL 20 100% RESULTADOS ESTADO NUTRICIONAL (IMC) RESPUESTAS VARIABLES % ADECUADO 12 60% INADECUADO 8 40% TOTAL 20 100% RESULTADOS INGESTA DE PROTEINA RESPUESTAS VARIABLES % ADECUADO 15 75% INADECUADO 5 25% TOTAL 20 100% RESULTADOS HABITOS ALIMENTARIOS RESPUESTAS VARIABLES % ADECUADO 14 70% INADECUADO 6 30% TOTAL 20 100% Según la OMS recomienda que el tiempo de actividad física por persona sea de 1 hora ¼ hasta 2 horas y 30 minutos. (OMS 2022) Tomando en cuenta la recomendación del Ministerio de salud detalla que un IMC normal debe de estar en el rango de 18.5 a 24.9, lo cual el 40% no se encuentra en un peso saludable.(MINSA 2012) DISCUSIÓN The University of Shefflied recomienda que el consumo de proteína deber ser de 2 a 3 comida al día.(Nutrients 2018) La FAO recomiendo que una alimentación balanceada se logra realizando una buena selección de alimentos y preparaciones de comidas saludables. (FAO) EL GRUPO DE ESTUDIO ESTUVO CONFORMADO POR HOMBRES (50%) Y MUJERES (50%), LOS CUALES TIENEN UN ESTADO NUTRICIONAL (IMC) CONSIDERÁNDOSE ADECUADO UN 60% Y EL 40% RESTANTE INADECUADO. LA EDAD REFLEJA QUE 100% DE LOS ENCUESTADOS CUMPLIERON CON EL RANGO DE EDAD ADECUADO CONCLUSION CON RESPECTO A LA INGESTA PROTEICA EL 75% DE LOS ENCUESTADOS QUE CONSUME DE 3 A 5 VECES AL DÍA PROTEÍNA, SE CONSIDERA ADECUADO, NO OBSTANTE, EL 25% DE LOS ENCUESTADOS QUE CONSUME DE 1 A 2 VECES AL DÍA SE CONSIDERA INADECUADO SEGÚN LOS RESULTADOS SOBRE HÁBITOS ALIMENTARIOS EL 70% DE LOS ENCUESTADOS ES ADECUADO, LO CUAL INDICA UN MEJOR RENDIMIENTO FÍSICO, NO OBSTANTE, EL 30% INADECUADO, LO CUAL INDICA QUE NO TIENE UN CONSUMO BALANCEADO DE ALIMENTOS. LO QUE HEMOS OBSERVADO ES QUE LA MAYORÍA DE LAS PERSONAS QUE ASISTEN AL GIMNASIO NO TIENEN EL NIVEL DE CONOCIMIENTO ADECUADO ACERA DE SUS ESTADOS NUTRICIONALES Y CUÁL ES LA CONSECUENCIA DEL CONSUMO EXCESIVO DE PROTEÍNAS. EN VISTA DE QUE LA POBLACIÓN DE ESTUDIO PRESENTA UN 40% DE IMC INADECUADO, SE DEBERÍA PROMOVER LA MEJORA EN LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES, A TRAVÉS DE CHARLAS, CAPACITACIONES, CONSULTAS NUTRICIONALES, ETC. SE RECOMIENDA NO CONSUMIR ALIMENTOS ALTOS EN AZUCARES, GRASAS SATURADAS PARA QUE DE ESTA MANERA PUEDAN CAMBIAR SU ESTILO DE VIDA Y MEJORAR SU RENDIMIENTO FÍSICO. RECOMENDACION DADO LOS RESULTADOS ACERCA DEL CONSUMO DE INGESTA DE PROTEÍNAS SE RECOMIENDA AL 25% AUMENTAR SU CONSUMO Y ACUDIR A UN NUTRICIONISTA PARA SU EVALUACIÓN NUTRICIONAL Y MEJORAR SU INGESTA HABITUAL DE PROTEÍNAS. GRACIAS
