LA CASTAÑA DE FRUTO DEL SUR DE ESPAÑA

ANDALUCÍA
LA CASTAÑA DE FRUTO
DEL SUR DE ESPAÑA
Francisco Boza
Plataforma Andaluza de la Castaña - COAG
El Bierzo, León. España
ESPAÑA
España:
140.000 Has.
de castaños.
De ellas un
41% son
como árbol
frutal cultivado
V Encuentro Europeo de la Castaña, Septiembre 2014, El Bierzo, León. España
ANDALUCÍA
Andalucía:
9.000 Has.
de castaños
en
producción
para fruto
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PROVINCIAS
La producción de
castañas se
concentra en las
provincias de
Málaga y Huelva
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MÁLAGA
Existen dos
zonas de
cultivo:
Yunquera en
la Sierra de
las Nieves
con 200 Has.
Conserva su
variedad
tradicional:
Laga
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VALLE DEL GENAL
Y el Valle del Genal,
principal zona
productora de
Andalucía con unas
3.800 Has.
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VALLE DEL GENAL
Castañar centenario
rejuvenecido con
plantaciones de menos de
50 años
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VALLE DEL GENAL
Situado en
laderas de
elevada
pendiente
(20-40%)
y a una
altitud
entre 5001000 mts.
Los castañares continentales más meridionales de Europa
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VALLE DEL GENAL
La producción oscila entre los 3 y 5 millones de
kilogramos.
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VALLE DEL GENAL
Variedades tradicionales
de excelentes cualidades
organolépticas, gran
calibre y buen pelado
• Tempranas, comenzado
su recolección sobre el
15 de septiembre
• Pilonga, supone el 80%
de la castaña del Valle
• Tardías, sobresalen por
su excepcional tamaño
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VALLE DEL GENAL
La producción se concentra especialmente
en los pueblos de:
Igualeja
Pujerra
Jubrique
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HUELVA
La zona
productora de la
provincia de
Huelva es la
comarca de la
Sierra de
Aracena y Picos
de Aroche, al
norte de la
provincia, con
5.000 Has.
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HUELVA
• Castañares
centenarios
sin
rejuvenecer
• Algunas
nuevas
plantaciones
de variedades
híbridas
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HUELVA
Terrenos que combinan las
pendientes suaves con otros que
alcanzan un 30% de desnivel .
Castañares situados a una altitud de
500-800 mts.
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HUELVA
Producción media
1-2 millones Kgs.
La variedad temprana (o
pelona) comienza a
primeros del mes de
octubre, aunque es muy
escasa.
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HUELVA
Las principales
variedades
son:
• Comisaria
• Vázquez
• Helechal
• Plantalájar
Estas variedades se recolectan desde mitad de
octubre hasta finales del mes de noviembre.
De buen tamaño y sabor.
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HUELVA
Los tres pueblos que lideran la producción son:
Galaroza
Fuenteheridos
Los Marines
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COMERCIALIZACIÓN DE LA
CASTAÑA ANDALUZA
Castañas Valle del Genal, S.C.A.
La venta de la
castaña se canaliza a
través de:
• Fuerte sector
cooperativo
• Almacenes privados
• Venta directa del
agricultor
Castañera Serrana, S.C.A.
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COMERCIALIZACIÓN
En el Sector Cooperativo destacan:
• CASTAÑAS VALGENAL (Málaga)
• CASTAÑERA SERRANA (Huelva)
Con capacidad de manipulación y envasado de castaña
para fresco
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COMERCIALIZACIÓN
Nuestra castaña andaluza se comercializa
tanto en España como en numerosos países
europeos, llegando incluso a EE.UU.
Siendo muy apreciada por los consumidores
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GRACIAS POR SU ATENCIÓN
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