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AÑO NUEVO 1 DE ENERO Para picar Bodegón de jamón, queso y pan de payés con tomate Degustaciones Ensalada de queso de cabra con jamón ibérico de Guijuelo y vinagreta de frutos secos Canelón de cocido con gratén de parmesano sobre salsa de ceps Mini galeón de marisco cocido en agua de mar Segundos Bacalao con setas de temporada y pimientos rojos escalibados Rape a la naranja con cebolla dulce confitada y olivas negras Solomillo de ternera a la brasa con atillo de espárragos trigueros y tomatito a la brasa con romesco Cordero confitado con reducción de Oporto y miel y patatas rotas a la mantequilla de cebollino Postre Esfera Rocher: Bizcocho de avellana, crujiente y cremoso de avellana, mousse de chocolate con leche, cubierto con chocolate y crocanti BEBIDA NO INCLUIDA PRECIO: 29 EUROS (IVA INC.)
