LOS HIDROCARBUROS:

LOS HIDROCARBUROS:
Son los compuestos orgánicos más sencillos. Formados por C e H.
Muy abundantes.
Propiedades físicas:
En los alcanos:
- Dependiendo del número de C, tienen un estado físico u otro:
De 1 a 4 C son gaseosos. Como ejemplo, el butano, utilizado
en calefacción.
De 5 a 16 C son líquidos. Como por ejemplo el octano,
utilizado para gasolinas.
De 17 en adelante son sólidos. Como los asfaltos, el betún.
En los alquenos, las primeras cadenas de C (de 1 átomo a 4 ) son
gaseosos.
En los alquinos, las 3 primeras cadenas son gaseosas.
Para todos:
- Son incoloros, insolubles en agua y solubles en otros
disolventes orgánicos, como en éter.
- Sus puntos de fusión crecen al aumentar el número de C en la
cadena. (Es lógico, si pensamos que cuantos más C tiene un
compuesto, sus átomos están más unidos y cuesta más
separarlos).
Propiedades químicas:
- De alcanos:
- Son combustibles: Hidrocarburo + oxígeno  CO2 + H2O
- Son muy estables. Reaccionan con pocos compuestos. Se les
llama parafinas.
- El Craking es un proceso por el cual debido a altas presiones y
temperaturas, un compuesto de cadena lineal se transforma en
cadena ramificada (isomería de cadena). Este proceso se
emplea en la producción de gasolinas.
- De alquenos y alquinos:
Tienden a polimerizarse formando cadenas carbonadas muy
largas.
HIDROCARBUROS AROMÁTICOS:
Derivan del benceno. Poseen un olor agradable cuando se sintetizan,
un ejemplo, la naftalina (véase naftaleno)…
Se obtienen del petróleo y del alquitrán de hulla.
Hay que saber, que de los hidrocarburos se obtiene mucha energía,
por ello se utilizan como combustible. Es habitual, encontrarse una
casa cuya calefacción funcione con caldera de gas natural (CH4 –
metano como combustible principal, 85%).
Los transportes, también hacen uso de estos combustibles; cuando
llenamos el depósito del coche con gasolina, hay variedad de
gasolinas a elegir. Estas se miden por el octanaje, o índice de octano,
que mide la capacidad antidetonante del combustible. Las dos
referencias que definen la escala son el heptano lineal, que es el
hidrocarburo que más detona, al que se asigna un octanaje de 0, y el
2,2,4-trimetilpentano, que detona poco, al que se asigna un valor de
100.
LOS ALCOHOLES:
Saber que los más simples son incoloros y solubles en agua.
Arden con facilidad, y generan como en el caso anterior dióxido de
carbono y agua.
En presencia de oxígeno, los alcoholes primarios se oxidan a
aldehídos y si continúa la oxidación se generan ácidos. El etanol del
vino se oxida a ácido acético (vinagre).
Otro alcohol bien conocido es la glicerina (1,2,3-propanotriol),
utilizada en jabones (glicerol), cosméticos, medicinas…