cenar en bolixe-fax08

Nos complace presentar los menús para grupos de
empresas o de compañerismo a partir de cuatro o más
personas, con precios ajustados sin detrimento de la
acostumbrada primerísima calidad de nuestros platos y de
nuestro excelente servicio.
A continuación usted podrá ver una serie de ideas para
planificar su cena las cuales son meramente orientativas y
susceptibles de cualquier modificación para favorecer sus
deseos.
Los menús Nº1 y Nº2 sólo están disponibles en horario de
lunes a jueves por la noche.
Los demás menús están disponibles en todos los turnos del
restaurante. (lunes a sábados, mediodías y noches)
En el caso de elegir alguna de las opciones es necesario
guardar su plaza con unos días de antelación.
Para realizar la reserva puede comunicarlo personalmente
en el propio restaurante o llamando a los teléfonos
siguientes: 871 949 447 y 649 977 736.
Asimismo queremos agradecer la confianza que ha
depositado en nosotros y desearle unas muy felices fiestas.
Atentamente: Leo von Notz.
ASADOR BOLIXE COCINA ESENCIAL
|CARNES DE RAZA A LA BRASA Y COCINA MEDITERRÁNEA FRESCA DE MERCADO|
ABIERTO TODO EL AÑO DE LUNES A SÁBADOS
DE 13.00 A 15.45 Y DE 20.30 A 23.30
EUSEBIO ESTADA 33 - 07004 - PALMA DE MALLORCA
TELÉFONO DE RESERVAS +34 871 949 447 Y +34 649 977 736
MENÚ 1 PRECIO 24 EUROS IVA INCLUIDO (disponible de lunes a jueves en turno de noche)
Entrantes o primeros para compartir:
- Pimientos de padrón con chispitas de sal marina.
- Ensalada capresse de tomate dulce y mozzarella fresca.
Plato principal a escoger:
- Churrascos de ternera del bierzo a la brasa adobados en salsa chimichurri.
- Pimientos de piquillo del bierzo rellenos de merluza y gambas
Postre:
- Carpaccio de piña natural macerada en ron Barceló con miel de caña.
- Yogur cremoso casero de limas con muesli.
Bebidas:
- Agua mineral Font Vella en botella de cristal.
- Tinto joven seleccionado D.O. La Mancha Mesta – Lambrusco Maranello Frizzante.
MENÚ 2 PRECIO 27 EUROS IVA INCLUIDO (disponible de lunes a jueves en turno de noche)
Entrantes o primeros para compartir:
- Provoleta al oreganato (queso provolone a la parrilla.)
- Croquetitas caseras de pescado fresco.
- Pimientos de padrón con chispitas de sal marina.
Plato principal a escoger:
- Churrascos de ternera del bierzo a la brasa adobados en salsa chimichurri.
- Pastel mil hojas de berenjenas, calabacines y tres quesos en cazuela individual de barro.
Postre:
- Carpaccio de piña natural macerada en ron Barceló con miel de caña.
- Yogur cremoso casero de limas con muesli
Bebidas:
- Agua mineral Font Vella en botella de cristal.
- Tinto joven seleccionado D.O. La Mancha Mesta – Lambrusco Maranello Frizzante.
MENÚ 3 PRECIO 30 EUROS IVA INCLUIDO (DISPONIBLE EN TODOS LOS TURNOS DEL RESTAURANTE)
Aperitivo:
- palitos de zanahoria y picos trenzados
- mayonesita especiada de remolacha y picadillo agridulce mediterraneo
- vermouth de barrica “on the rocks.”
Entrantes o primeros para compartir:
- Provoleta al oreganato (queso provolone a la parrilla.)
- Chorizos criollos a la brasa.
- Ensalada Capresse de tomates dulces, mozzarella fresca y aceite de olivas negras
- Pimientos de padrón con chispitas de sal marina.
Plato principal a escoger:
- Churrascos de ternera del bierzo a la brasa adobados en salsa chimichurri.
- Picanha de cebón raza aberdeen Angus a la brasa
- Spaguettini número tres a la parisina (con foie de pato y espinacas frescas.)
Postre:
- Carpaccio de piña natural macerada en ron Barceló con miel de caña.
- Tarta bolixe del día (de tres chocolates y dulce de leche argentino)
- Café natural Platinum con variedad de azucares, chocolates y galletas de mantequilla.
Bebidas
- Agua mineral Font Vella en botella de cristal.
- Tinto D.O. Toro, Colegiata / Tinto D.O. Ribera del Duero, Ebano 6 roble francés.
MENÚ 4 PRECIO 33 EUROS IVA INCLUIDO (DISPONIBLE EN TODOS LOS TURNOS DEL RESTAURANTE)
Aperitivo:
- palitos de zanahoria y picos trenzados
- mayonesita especiada de remolacha y picadillo agridulce mediterraneo
- vermouth de barrica “on the rocks.”
Entrantes o primeros para compartir:
- Provoleta especial (queso provolone a la parrilla cubierto de ensalada de pimientos asados.)
- huevos rotos de otoño con morcilla suave del Bierzo.
- Ensalada Bolixe (de hoja de roble, canónigos, rúcola, hinojo y naranja.)
- Carpaccio de Buey joven con parmesano, rúcola y palmito.
Plato principal a escoger:
- Churrascos de ternera del bierzo a la brasa adobados en salsa chimichurri.
- Secreto de cerdo ibérico de bellota a la brasa
- Chuletitas de cordero lechal rebozadas (receta antigua)
- Lomitos de salmón fresco a la mantequilla suave de perejil con tomate raf a la plancha.
Postre:
- Carpaccio de piña natural macerada en ron Barceló con miel de caña.
- Yogur cremoso casero de limas con muesli.
- Copa de tarta casera de queso con frutas del bosque.
- Café natural Platinum con variedad de azucares, chocolates y galletas de mantequilla.
Bebidas
- Agua mineral Font Vella en botella de cristal – Cerveza San Miguel.
- Tinto D.O. Priorat, La ninota / Tinto D.O. Ribera del Duero, Ebano 6 roble francés /
D.O.C. Rioja Loriñon Crianza.
MENÚ 5 PRECIO 36 EUROS IVA INCLUIDO (DISPONIBLE EN TODOS LOS TURNOS DEL RESTAURANTE)
Aperitivo:
- palitos de zanahoria y picos trenzados
- mayonesita especiada de remolacha y picadillo agridulce mediterraneo
- vermouth de barrica “on the rocks.”
Entrantes o primeros para compartir:
- Provoleta especial (queso provolone a la parrilla cubierto de ensalada de pimientos asados.)
- Huevos rotos de otoño con sobrasada vieja y setas de temporada.
- Ensalada Bolixe (de hoja de roble, canónigos, rúcola, hinojo y naranja.)
- Carpaccio de Buey joven con parmesano, rúcola y palmito.
Plato principal a escoger:
- Parrillada de carne, selección de cortes bolixe de carnes de primerisima calidad
(Puntitas de ternera, Tira de asado, secreto de cerdo ibérico de bellota, chorizos y morcillas
criollas, entrecote de cebón Aberdeen Angus, bife porteño.)
- Lomitos de bacalao a la mantequilla suave de perejil con tomate raf a la plancha.
Postre:
- Carpaccio de piña natural macerada en ron Barceló con miel de caña.
- Yogur cremoso casero de limas con muesli.
- Copa de tarta casera de queso con frutas del bosque.
- Café natural Platinum con variedad de azucares, chocolates y galletas de mantequilla.
Bebidas
- Agua mineral Font Vella en botella de cristal – Cerveza San Miguel.
- Tinto D.O. Priorat, La ninota / Tinto D.O. Ribera del Duero, Ebano 6 roble francés /
/
D.O.C. Rioja Loriñon Crianza.
MENÚ 6 PRECIO 39 EUROS IVA INCLUIDO (DISPONIBLE EN TODOS LOS TURNOS DEL RESTAURANTE)
ESPECIAL BOLIXE
Recibimiento:
- cava Codorniu 1551
Aperitivo:
- palitos de zanahoria y picos trenzados
- mayonesita especiada de remolacha y picadillo agridulce mediterráneo
- vermouth de barrica “on the rocks” refresco o cañita San Miguel.
Entrantes o primeros para compartir:
- Higos turcos con Jamón de Bellota cortado a cuchillo al momento.
- Huevos rotos de otoño de morcilla o de gambas o de sobrasada y setas.
- Chorizos criollos a la brasa con salsa chimichurri.
- Carpaccio de Pez espada con tomates frescos rallados y aceite de olivas negras.
- Carpaccio de Buey joven con parmesano, rúcola y palmito.
Plato principal a escoger:
- Chuletón de Cebón de raza Aberdeen Angus a la brasa.
- Lomitos de bacalao a la mantequilla suave de perejil con tomate raf a la plancha.
Postre:
- Carpaccio de piña natural macerada en ron Barceló con miel de caña.
- Yogur cremoso casero de limas con muesli.
- Copa de tarta casera de queso con frutas del bosque.
- Helado casero de dátiles o de almendras garrapiñadas.
Sobremesa
- Café natural Platinum con variedad de azucares, chocolates y galletas de mantequilla.
- Copita de hierbas dulces mallorquinas, de patxaran navarro o de limoncello.
Bebidas
- Agua mineral Font Vella en botella de cristal – Cerveza San Miguel.
- Tinto D.O. Priorat, La ninota / Tinto D.O. Ribera del Duero, Ebano 6 roble francés /
/
D.O.C. Rioja Loriñon Crianza.
MENÚ 7 PRECIO 44 EUROS IVA INCLUIDO (DISPONIBLE EN TODOS LOS TURNOS DEL RESTAURANTE)
ESPECIAL BOLIXE VIP
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Recibimiento:
- cava Codorniu 1551
Aperitivo:
- palitos de zanahoria y picos trenzados
- mayonesita especiada de remolacha y picadillo agridulce mediterraneo
- vermouth de barrica “on the rocks,” refresco o cañita San Miguel.
Entrantes o primeros para compartir:
- Salmón fresco marinado al eneldo con salsa de mostaza antigua.
- Anchoas del cantábrico maceradas en aceite de oliva virgen extra.
- Jamón de Jabugo 100% bellota cortado a cuchillo al momento.
- Queso de Oveja curado en aceite de olivas negras.
- Ensalada templada de Foie con espinacas frescas y anacardos picaditos.
- Huevos Rotos con sobrasada vieja y setas de temporada.
Plato principal a escoger:
- Chuletón de Cebón de raza Aberdeen Angus a la brasa.
- Lomitos de bacalao a la mantequilla suave de perejil con tomate raf a la plancha.
- Chuletitas de cordero lechal rebozadas (receta antigua)
Postre:
- Carpaccio de piña natural macerada en ron Barceló con miel de caña.
- Yogur cremoso casero de limas con muesli.
- Copa de tarta casera de queso con frutas del bosque.
- Helado casero de dátiles o de almendras garrapiñadas.
Sobremesa
- Café natural Platinum con variedad de azucares, chocolates y galletas de mantequilla.
- Copita de hierbas dulces mallorquinas, de patxaran navarro o de limoncello.
Bebidas
- Agua mineral Font Vella en botella de cristal – Cerveza San Miguel.
- Tinto D.O. Ribera del Duero, LEGARIS / D.O.C. RIOJA LORIÑON RESERVA
MENÚ ESPECIAL PRECIO 90 EUROS IVA INCLUIDO
Recibimiento:
- Cava codorniu 1551 brut nature.
- Martíni Rojo / Campari.
- Dry Martín / Manhatan / Shirley Temple.
- Refrescos y agua.
Aperitivo:
- Tartaletas de sobrasada de pueblo y confitura casera de tomates
- Vol au vents de foie de pato francés y miel de romero.
- Higos Turcos rellenos con virutas de jamón de jabugo.
- Pasta brick de queso brie al aceite de olivas negras.
- tostaditas de salmón fresco marinado al eneldo.
Primer Plato Principal
- Lomitos de Lenguado con salsa de langostinos frescos sobre milhojas de
patatas a la crema.
Intermedio.
Sorbete de Peras al Pedro Ximénez.
Segundo Plato principal
- Solomillo de origen argentino, raza Hereford a la brasa, sobre chalota
confitada y foie de pato acompañado de boniatos y batatas a lo pobre.
Postre, uno a elegir:
- Queso mallorquín con uvas frescas y miel natural.
- Brownnie de chocolate negro y naranja amarga con helado de vainilla.
Sobremesa
- Café natural Platinum con variedad de azucares, chocolates y galletas de
mantequilla.
- Copita de hierbas dulces mallorquinas, de patxaran navarro o de
limoncello.
Bebidas
- Agua mineral Font Vella en botella de cristal – Cerveza San Miguel.
- D.O. Ribera del Duero, LEGARIS crianza / D.O.C Rioja, Lealtanza Reserva /
/ D.O Costers del Segre, Raimat chardonay blanco.