Receta de merienda para el mes de Septiembre - Family-to

Receta de merienda para el mes de Septiembre
Pasta con ajo y brócoli
Porciones: 5
Ingredientes
1 bulbo de ajo
1 cabeza de brócoli
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
2 frascos de salsa para pasta
2 libras de espagueti
1 hogaza de pan italiano u otro pan fresco
Notas e ideas
El ajo se puede guardar por varios meses en un lugar obscuro y seco con buena circulación
de aire, en una bolsa de papel en el armario.
Otros vegetales se pueden añadir a la receta, como tomates, calabaza y champiñones.
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 375 grados F
2. Enjuagar el brócoli y secarlo. Cortar el tallo de la cabeza de brócoli, y luego pelarlo
hasta revelar la parte suave del centro, cortarla en pedazos pequeños. Cortar el resto
del brócoli en pedazos pequeños también. Colocar en un tazón grande.
3. Picar dos dientes de ajo y mesclar con el brócoli, sal y pimienta.
4. Ligeramente engrasar un molde para hornear con aceite o mantequilla. Colocar el
brócoli en el molde en una sola capa y hornear hasta que el brócoli este dorado en los
bordes, alrededor de 30 a 35 minutos. Asegúrese de chequear el brócoli cada 10
minutos para que no se queme. También se puede cocinar el brócoli en una sartén a
fuego lento. Si lo cocina en la estufa, primero caliente el aceite o la mantequilla antes
de agregar el brócoli y ligeramente muévalo mientras se cocina.
5. Mientras se cocina el brócoli, prepare la salsa. En una cacerola grande mescle los dos
frascos de salsa y caliente a fuego lento hasta que hierva pero no con fuerza. Cubra y
reduzca el fuego para que se cocine a fuego lento.
6. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones de la caja y escurra.
7. Una vez que el brócoli está listo (crujiente pero suave), mesclar con la salsa y
calentar por 2 o tres minutos.
8. Rebane el pan. Si desea pique dos dientes de ajo, untar en el pan y tostar.
9. Separe la pasta en dos tazones para servir. Ponga la salsa sobre la pasta. Servir con el
pan.