práctica ósmosis - HIBIO-GEO

APELLIDOS:
! COLEGIO HISPANO INGLÉS
! Rambla de Santa Cruz, 94 38004 – Santa Cruz de Tenerife
 +34 922 276 056 Fax: +34 922 278 477
NOMBRE:
CURSO:
FECHA:
PRÁCTICA Nº 1:! ÓSMOSIS
OBJETIVO: Investigar el fenómeno de ósmosis celular experimentalmente.
MATERIAL Y REACTIVOS:
- Microscopio
- Portaobjetos
- Cubreobjetos
- Bisturí
- Aguja enmangada
-
Pinzas
Lanceta
Cuentagotas
Disolución NaCl 30%
Epidermis de cebolla
EXPLICACIÓN:
La ósmosis es un fenómeno en el que se produce el paso o difusión de un disolvente a través
de una membrana semipermeable, la cuál permite el paso del disolvente pero no el del soluto,
desde una disolución más diluida a otra más concentrada.
La capacidad que tiene el agua de atravesar la membrana plasmática, que se comporta como
una membrana semipermeable, depende de la diferencia de concentración entre los líquidos
extracelular e intracelular y viene determinada por la presencia de sales minerales y
moléculas orgánicas disueltas.
Los medios acuosos separados
concentraciones, y se denominan:
•
•
•
por
membranas
semipermeables
pueden
tener
diferentes
Hipertónicos, los que tienen una elevada concentración de solutos con respecto a otros
en los que la concentración es inferior.
Hipotónicos, los que contienen una concentración de solutos baja con respecto a otros
que la tienen superior.
Isotónicos, los que tienen la misma concentración.
Las moléculas de agua difunden desde los medios
hipotónicos hacia los hipertónicos provocando un
aumento de la presión sobre la cara de la membrana
del compartimento hipotónico, denominada presión
osmótica. Como consecuencia del proceso osmótico se
puede alcanzar el equilibrio, igualándose las
concentraciones, y entonces los medios serán
isotónicos, es decir que tienen la misma concentración.
En realidad las membranas celulares no son
membranas semipermeables ideales, ya que ofrecen
una variedad de mecanismos de transporte de solutos
a través de ellas, pero dado que el agua atraviesa
las membranas de forma mucho más rápida que los
solutos, cuando se trata de experiencias de corta
duración su comportamiento se aproxima bastante al
de una membrana semipermeable ideal.
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PLASMOLISIS
Cuando el medio extracelular es hipertónico con respecto al medio intracelular, sale el agua
del interior de la célula por ósmosis y se produce la plasmolisis, que en el caso de las
células vegetales provoca la rotura de la célula al desprenderse la membrana plasmática de
la pared celular.
TURGENCIA
Cuando el medio extracelular es hipotónico con respecto al medio intracelular, se produce la
entrada de agua en la célula, lo que ocasiona una aumento del volumen celular, que en el
caso de las células animales provocaría su estallido o hemólisis, mientras que en las
vegetales se producirá un hinchamiento o turgencia.
DESARROLLO:
Disolución de NaCl al 30%: disuelve 30 g de NaCl en 70 ml de agua.
1. Con la punta del bisturí realiza una incisión no demasiado profunda en la cara interior de
un pétalo y con la punta de las pinzas rasgar y conseguir dos pequeños fragmentos de la
epidermis.
2. Uno de los fragmentos se coloca sobre un portaobjeto al que previamente hemos añadido
unas gotas de agua y luego se cubre con un cubreobjetos.
3. El segundo fragmento se coloca sobre un portaobjetos en el que previamente se han
depositado unas gotas de solución salina concentrada (NaCl al 30%) y luego se cubre con un
cubreobjetos.
4. Observa ambas preparaciones al microscopio, primero con el objetivo de menor aumento
para luego utilizar los de mayor aumento.
CUESTIONES:
1. Describe y dibuja lo observado en la primera preparación, que será utilizada para
comparar con la segunda.
2. Con la segunda preparación espera unos minutos y luego describe y dibuja lo observado a
través del microscopio.
3. ¿Qué ocurre cuando dos soluciones salinas de diferente concentración se separan por una
membrana semipermeable? ¿Qué nombre recibe este fenómeno?
4. ¿Cómo se comportan las membranas celulares al ponerlas en contacto con soluciones
salinas?
5. ¿En qué consiste el fenómeno de turgescencia? ¿Qué tipos de soluciones lo provocan?
6. ¿En qué consiste el fenómeno de plasmólisis? ¿Qué tipo de soluciones lo provocan?
7. ¿Qué ocurriría en la experiencia realizada si la solución salina que se pone en contacto
con las células vegetales fuera de la misma concentración salina (solución isotónica) que la
existente en el interior de la vacuola?
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