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LA CLOROFINA UN PARIENTE CONSANGUĺNEO
Los nutricionistas están empezando a admirar el auténtico potencial de la clorofila. Sin embargo, ha
sido y seguirá siendo uno de los elementos más críticos para las plantas y el mundo biológico.
HEMOGLOBINA
CLOROFILA
Sustancia de la sangre humana
que transporta el oxígeno de
los pulmones a todos los
tejidos y células del organismo.
Pigmento verde encontrado en las
plantas que convierte los rayos
solares en energía química en un
proceso llamado fotosíntesis.
N
N
N
EL MAGNESIO
EL HIERRO
N
N
N
N
Ambos materiales
transportan los
componentes
necesarios para
sustentar la vida.
SIMILITUD
La hemoglobina y la clorofila tienen
PORFIRINAS que están rodeadas de
estructuras encontradas en las
moléculas orgánicas naturales.
N
DIFERENCIA
El átomo central de la hemoglobina
es EL HIERRO mientras que el átomo
central de la clorofila es EL
MAGNESIO.
¿QUÉ ES LA CLOROFILINA?
La clorofilina es un derivado semisintético de la clorofila que es
hidrosoluble. Muchos productos nutritivos emplean la cobre-clorofilina
de sodio como derivado de cobre de la clorofila, convirtiendo al cobre en
la molécula central en lugar del magnesio.
ESTUDIOS
1934: El Dr. Rothemund descubrió que las porfirinas de la clorofila ayudan a la
síntesis de los glóbulos rojos en diversos animales cuando éstos se alimentan de
clorofila en pequeñas dosis.1
1936: El Dr. Hughes y Latner realizaron un estudio sobre conejos anémicos y pudieron
demostrar que la clorofila en los alimentos y una pequeña cantidad de clorofila
purificada podían estimular la síntesis de los glóbulos rojos en la médula ósea.2
1970: Unos científicos descubrieron que las porfirinas estimulan la síntesis de la
globina (la proteína en una molécula de hemoglobina). Resulta interesante que los
científicos se dieran cuenta de que muchos nutrientes que ayudan a tener una sangre
saludable se encuentran en los alimentos ricos en clorofila, incluídas las hierbas de los
cereales. Estos nutrientes contienen vitamina K, vitamina C, ácido fólico, hierro, calcio
y proteína.3
1. Rothemund, P., McNary, R., and Inman, O. 1934. Occurrence of decomposition products of chlorophyll. Decomposition products of chlorophyll in the
stomach walls of herbivorous animals. Journal of the American Chemical Society 56:2400-2403.
2. Hughes, J. and Latner, A. 1936. Chlorophyll and haemoglobin regeneration after haemorrhage. Journal of Physiology 86:388-395.
3. Hammel-Dupont, C. and Bessman, S. 1970. The stimulation of hemoglobin synthesis by porphyrins. Biochemical Medicine 4:55-60.