RELACIONES ENTRE EL COLOR Y EL OLOR DE LAS FLORES (1)

RELACIONES ENTRE EL COLOR Y EL
OLOR DE LAS FLORES (1)
Curiosas, ínvest'gaciones. debidas a Cohler
y Schubert, les han servido para poner de
manifiesto que en ]as plantas monocotiledóneas existe un 14 por 100 d^ p]antas olorosas, mientras que en las dicotiledóneas la
proporción sólo alcanza el 10.
Ahora bien; las relaciones enltre el oolor
de las flores y el olor se aintetiza An el adjunto cuadro, que inserta la clásica obra de
Piesse :
Fnmilla nnlural
Color dominnnte
NinfeAceaa ............. Rojo, amaríllo y blanco.
Rosáceas ................ Blanco y amaríllo .......
Primuláceas ........... Slanco y rojo ...............
Borragináceas ........ Azul y blanco .......... .....
ConvolvulA.ceae ....... Rojo y bla.nco ...............
Ranunculáceas ....... Amarillo ........................
Papaveráceaa ........ Rojo y amarillo ............
Campanulé.ceaa ...... Azul ...............................
i^orP^ olorosna
Por ciento
22
13.1
12,3
5,8
4,13
4,11
2
1,31
(11 Un exten.so y documentado trabajo acerca, de las
materlae culorantea de lae floree y frutoe, escrito por
el profesor farmncéutíco Mtlohíco C. Rosa, ee publlcó
en la Re^vista de la daociación braa4leRa de Farmaoóuttcoa. 1838, aQm 2, pA.ga. 67 a 88.
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También el adjunto cuadro q^ue inserta el
mismo autor es interesante :
Color
Especics Olorosas
O1or agradnblc
Olcr des- '
iigruuable
Blancaa .................
pmar111as ..............
RoJae .....................
Azulea ...................
Iris .••••••-•••••••••••• •^
1.193
951
923
534
307
187
75
85
31
23
175
81
78
23
17
Verdea ...................
153
12
10
2
Anaran j adas .........
Pardaa ...• ..............
50
18
3
1
1
2
1
"
12
14
9
7
8
EL PIGMENTO VERDE O CLOROFILA,
A1 hablar de las materias ^colorantes de los
vegetales, delae concederae el pr'mer puesto
a la clorofila, o sea la materia col^orante verde ^de las plantas que e:tá difun,didísima en el
reino vegetal y que además tiene una imporr^nc'a f"siológica. enorme. Su estudio merece siempre capítulo aparte como lo hacen
Watti4z y Sternon, al ocuparse de los cuatro
grupos de p^gmentos vegetales que admiten.
Las clorofilas, en realidad, son d^os, riesignadas con las letras griegas « y^3: ^se ea^udian al lado del pigmenlt+o rojo (calratina) y
del amarillo (xantófila). La ebarof'h ^está
compuesta de carbono, h^dróg^no, oxígeno,
ni^^rógeno y algo de magnesio. S^u origen es
hipotét^co: el mecanismo de sus transformaciones, muy complejo. Esto •dará idea de lo
interesante que es su egtudio, 9n el qus no
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ea prudente en,trar, dado el carácter de esta
obra. S61o nos limitaremos, dada la erorme
importancia de esta materia coloran^^± verde
de las plantas, a exponer a continua^ción 1as
dos fórmulas ma^dernas que se las asignan :
Clorofila R :
L s2 gso 0^ a^T^ t^ CUO. Cao ^ ss
C00. C H
Clorofila ^B:
C^^g^oO^N^Mg.
La clarofila, aparte de la importancia purame^n:^e cientffica, y de l,a que tiene An faiologfa vegetal y en la economfa domés'Gi.ca,, ^se
ha propuesto desde hace años com^o medicamento para combatir diversas enfermedades.
A su e^siud^o, desde diferente.s puntos d,e vista, se han dedicado varios autores, pero sólo
nos limitaremoa a citar el txabajo del doc'rn•
J. Paucel, que conocemos acerca .de la cloro fi_
la: sus conocimientos actuales }^ aplicaciones
prácticas.
PLANTAS TINTOREAS INIYIGEQVAS
ANCUSA.
La ancusa per.yenece a la familia de las Bo-
mpin^cíceas. Es la A^n,chusa i^i^dtori^a o Alk^a»im,a t^,nctaria Tauchs. Vulgarmente reciba
los nombres de orca^teta, palomilla, a^r.czcsa,
idle ^tvrnt,es^a. d^ ^v^tJí4rero. 'pie ^de palomillla,