Metabolismo de los lípidos

INSTITUCIÓN EDUCATIVA FÉLIX DE BEDOUT MORENO
“Educamos en el ser y el conocer con respeto y compromiso”
Ciencias Naturales y Educación Ambiental
Biología
Metabolismo de los Lípidos
Las diferentes rutas metabólicas se hallan interconectadas, de manera que los
productos de unas pueden emplearse en otras, sin importar que se trata de vías
metabólicas o catabólicas. Es así como el metabolismo de los carbohidratos está
íntimamente ligado al de los lípidos, a través del acetil Co A.
La biosíntesis de ácidos grasos se lleva a cabo a partir de acetil CoA, en el citoplasma
de la mayoría de las células. Luego, en las células del tejido adiposo se adiciona
glicerol para obtener grasas, proceso denominado lipogénesis. Esta es la razón por
la cual un consumo excesivo de azúcares conduce a un aumento de volumen en el
tejido graso.
Cuando las reservas de carbohidrato se agotan, las grasas son fraccionadas,
mediante una vía conocida como lipóliisis, produciéndose nuevamente glicerol y
ácidos grasos, que son liberados al torrente sanguíneo. De allí pasan al interior de las
mitocondrias de las células que los requieren, donde las cadenas carbonadas de los
ácidos grasos se recortan progresivamente. De esta operación resultan un gran
número de unidades de acetil Co A, molécula que a su vez ingresará al ciclo de Krebs,
con la consecuente producción de energía.
Las grasas también participan en otras vías metabólicas como, la biosíntesis de
colesterol, de ácidos biliares y de hormonas esteroideas.
La cantidad de energía que se puede obtener de los lípidos es mucho mayor a la que
aportan los carbohidratos o las proteínas, por lo que constituyen una reserva
energética de gran importancia.
L
I
P
O
G
E
N
E
S
I
S
Triglicéridos
Lipólisis
Ácidos grasos
B
I
O
S
Í
N
T
E
S
I
S
D
E
Á
C
I
D
O
S
G
R
A
S
O
S
β - Oxidación
Acetil CoA
Colesterol
Esteroides