La planificación de un tambo por
objetivos económicos
Gustavo Schneider, Eduardo
García Maritano1, Eduardo
Comerón y Raúl Zehnder.
1
Actividad privada
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Introducción
La forma tradicional
para efectuar una propuesta de
planificación con el objeto de
mejorar la situación inicial de un
establecimiento agropecuario se
basa generalmente en planteos
de metas técnico-productivas
donde el resultado económico es
una consecuencia de los mismos
(Galetto, 1996 y Bustamante,
1997). Sin embargo, el objetivo
principal de cualquier actividad
productiva debería ser la
obtención de un beneficio
económico (o saldo mensual)
para maximizar la rentabilidad
del sistema.
En función de ello y
para el caso particular de las
actividades agropecuarias, el
punto de partida de las
propuestas debería ser la
definición por parte del productor
de los ingresos que considera
necesarios para cubrir sus
requerimientos. Definidos estos,
debería planificarse el conjunto
de planteos técnicos que se
adapten a las restricciones de
egresos de la empresa. Este
acotamiento permitiría una
disminución importante de
alternativas a aplicar y lograría
una definición de un camino
crítico de las variables. Estos
puntos críticos representarían los
desafíos técnicos a lograr.
El objetivo de este
trabajo es presentar una
herramienta informática que, en
forma rápida y dinámica, permita
obtener metas económicas
predeterminadas en la actividad
tambo.
métodos
Materiales y
En la EEA del INTA
Rafaela se creó una herramienta
informática sobre una planilla de
cálculo EXCEL 97 denominada
"CQG-Tambo" que consiste en
una secuencia de pasos
interrelacionados de variables
físicas y económicas,
desarrollándose comandos
macros que permiten un rápido
posicionamiento en las diferentes
hojas interactivas que componen
la planilla.
En el Gráfico 1 se
presenta el diagrama de lógica
utilizada para la herramienta
propuesta
Gráfico 1. Diagrama
de lógica utilizada para la
herramienta.
Resultados.
En el Gráfico 2 se
observan los pasos a seguir para
el cálculo del resultado de la
empresa.
Para una mayor
comprensión del gráfico
precedente se aclaran los pasos
utilizados para la planificación de
la empresa tambera:
1.- Se establece la
meta económica expresada como
"saldo mensual" que corresponde
al resultado operativo o al
ingreso neto (en el caso de
poseer la información de las
amortizaciones).
2.- Se introduce el
precio recibido por la leche, el
costo de producción objetivo de
la empresa y la producción
individual por vaca en ordeñe.
3.- Se establece la
cantidad necesaria de litros
producidos por día y por vaca en
ordeñe.
4.- Se definen la
rotación y los rendimientos de
los cultivos, para luego obtener
la oferta y demanda del sistema.
5.- Se obtienen los
resultados económicos (ingreso
neto y costo de producción).
6.- Se efectúa el
chequeo de los resultados
obtenidos del proyecto con
respecto a los de las metas
propuestas.
7.- Si existe
coincidencia en el paso 6, se
decide la instrumentación del
proyecto.
8.- Si no existe
coincidencia en el paso 6, se
reformularán las metas
económicas y/o productivas.
Gráfico 2- Esquema
de procedimiento para el cálculo
de los indicadores objetivo.
El "CQG-Tambo"
permite efectuar los siguientes
análisis complementarios:

Cálculo del
costo de la crianza y la recría.

Cálculo de
costo de los cultivos y las reservas
forrajeras.

Presupuesta
ción financiera de la empresa:
planificación de los flujos de
fondos, es decir coordinar
mensualmente las necesidades
(egresos) con los ingresos internos
y externos (créditos o aportes
extraprediales).
Por otra parte, se
pueden evaluar los resultados
obtenidos mediante la
sensibilización de los siguientes
parámetros:
litro de leche.
concentrado.

El precio del

El precio del

La
producción individual de los
animales (litros/vaca/día).
Como consideración
se puede decir que el CQGTambo es una herramienta que,
a través de un software de uso
generalizado como el Microsoft
EXCEL, permite efectuar una
planificación rápida en
explotaciones lecheras según
metas económicas
predeterminadas.
Bibliografía.
Bustamante, A.,
1997. Evaluación de proyectos
en la empresa agropecuaria.
Convenio AACREA-Banco Rio.
Departamento Técnico AACREA.
69 pp.
Galetto, A., 1996.
Economía y Administración
Rural. Planeamiento de largo
plazo. EEA del INTA Rafaela.
Curso Regional de Economía y
Administración Rural. 33-47.
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