Cookies de chocolate negro con nueces
Ingredientes
335 gr de harina
10 gr de sal
225 gr de mantequilla en pomada
1 cucharada de levadura química
110 gr de azúcar moreno
110 gr de azúcar
Un pizca de vainilla
2 huevos
170 gr de chocolate negro
100 gr de nueces peladas
Preparación
1. Mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar. Añadir la sal y una
pizca de vainilla.
2. Añadir los huevos, y mezclar bien.
3. Añadir la harina mezclada con la levadura química, mezclar todo muy
bien e ir incorporando el chocolate negro troceado en pedazos pequeños
y las nueces troceadas.
4. Sobre una bandeja de horno con papel antiadherente, se forman
pequeñas bolas de masas se aplastan ligeramente con un tenedor. Se
hornea a 180 grados aproximadamente hasta que las cookies se doren
ligeramente.
I.E.S. “UNIVERSIDAD LABORAL”
Departamento de Hostelería y Turismo
CFGS RESTAURACIÓN
Módulo: “PROCESOS DE PASTELERÍA Y PANADERÍA”
Profesor: Antonio Guirado Martín
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