FUNDAMENTOS DE
MICROBIOLOGÍA
•
•
•
•
Susana Seseña Prieto (teoría)
Despacho 0.19 Edificio ICAM
[email protected]
Profesores de prácticas:
• Beatriz García-Béjar (responsable)
• Susana Seseña Prieto
• Sergio González Gamallo
¿Sabías que…?
¿Sabías que…?
¿Sabías que…?
• Biología de 2º
de Bachillerato
OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA
Comprender el concepto y objeto de la Microbiología, así como su relación con otras Ciencias
¿Quiénes son los microorganismos?
Adquirir una visión global e integrada de la metodología específica de la Microbiología. ¿Cómo se
trabaja en microbiología?
Describir las características morfológicas y estructurales de los diferentes microorganismos,
relacionándolas con su función
Definir el efecto de los factores ambientales físico-químicos sobre el crecimiento microbiano y el
modo de emplear los agentes físicos y químicos para el control del mismo
Entender las bases genéticas de la variabilidad microbiana
Distinguir los grupos más importantes por su importancia clínica e industrial de microorganismos
Emplear con corrección la terminología específica que se utiliza en Microbiología
OBJETIVOS DE COMPETENCIAS
Trabajar en el laboratorio de Microbiología con seguridad y en condiciones
asépticas
Manejar correctamente los instrumentos y técnicas más utilizados en un
laboratorio de Microbiología
Utilizar las técnicas microbiológicas que le permitan aislar un microorganismo en
cultivo puro y propagarlo en medios de cultivo líquidos y sólidos
Deducir mediante un recuento de viables el número de bacterias presentes en una
suspensión problema
Aplicar métodos de diagnóstico que permiten aislar e identificar a nivel de especie
los componentes de una mezcla bacteriana problema
Manejar la bibliografía científica específica de la asignatura que necesitareis para
elaborar un trabajo bibliográfico
BLOQUE 1
Tema 1.- Introducción a la Microbiología. Concepto. Contenido. Aspectos
históricos.
Tema 2.- Los microorganismos como células. Estructura celular de los
microorganismos. Modelos de organización celular en los seres vivos.
Tema 3.- Observación microscópica de los microorganismos. El microscopio.
Técnicas utilizables para la observación microscópica. Observación de los
microorganismos en ambientes naturales.
Tema 4.- Cultivo de los microorganismos. Principios de la nutrición microbiana.
Medios de cultivo y su preparación. Cultivos puros: obtención y mantenimiento
de cultivos puros. Colecciones de microorganismos.
Tema 5.- Estudio comparativo de la estructura y función de los orgánulos
presentes en la célula procariota y eucariota.
Tema 6.- Genética Bacteriana. Principios básicos de la genética bacteriana.
Mecanismo de transmisión genética en procariotas.
TEMARIO
• BLOQUE 2
• Tema 7.- Metabolismo y diversidad metabólica en el mundo microbiano. Metabolismo
fotótrofo. Metabolismo quimiolitotrofo. Respiración aerobia y anaerobia. Fermentaciones.
• Tema 8.-Crecimiento microbiano. Curva de crecimiento y sus fases. Métodos de medida del
crecimiento microbiano. Factores que influyen en el crecimiento microbiano.
• BLOQUE 3
• Tema 9.- Sistemática microbiana: métodos utilizados.
• Tema 10.- Grupos microbianos de interés I: Características de algunos de los principales grupos
de bacterias.
• Tema 11.- Grupos microbianos de interés II: Características de algunos de los principales grupos
de microorganismos eucariotas (Mohos, levaduras, algas y protozoos).
• BLOQUE 4
• Tema 12.- Control del crecimiento microbiano. Agentes físicos y químicos utilizables en el
control del crecimiento microbiano. Agentes quimioterapéuticos
Prácticas
Práctica 1: Técnicas microbiológicas básicas.
Práctica 2: El microscopio: sus partes y normas de utilización.
Práctica 3: Observación microscópica de microorganismos: preparación de
tinciones.
Práctica 4: Medida del crecimiento por medida de la absorbancia: construcción de
la curva de crecimiento de un cultivo microbiano.
Práctica 5: Preparación de diluciones decimales seriadas. Recuento de
microorganismos viables.
Práctica 6: Análisis microbiológico del agua: Recuento de bacterias coliformes
totales y fecales por el método de los tubos múltiples o método del número más
probable (Colimetría).
Prácticas
Práctica 7: Recuento de bacterias coliformes totales y fecales y de estreptocos fecales por el
método de las membranas filtrantes.
Práctica 8: Métodos indirectos de medida del crecimiento microbiano: medida de la
actividad deshidrogenasa.
Práctica 9: Recuento directo al microscopio de un cultivo de la levadura Saccharomyces
cerevisiae.
Práctica 10: Determinación de actividades enzimáticas en microorganismos: producción de
enzimas extracelulares.
Práctica 11: Antibiograma.
Práctica 12: Análisis microbiológico de contaminación ambiental.
Comienzo día 13 de NOVIEMBRE
Prácticas
• La asistencia es OBLIGATORIA. LABORATORIO 15.3
• Se requiera puntualidad y no ausentarse sin permiso del profesor
• Hay que venir siempre con bata
• Las prácticas se realizarán en grupos de 2 personas
• En cada práctica, el alumno debe leer previamente el guión
correspondiente
• El profesor hará las indicaciones convenientes para el buen desarrollo
de la misma y esquematizará, si fuera necesario, algunos conceptos
generales importantes
• A lo largo de la práctica, el alumno SEGUIRÁ EN TODO MOMENTO EL
GUIÓN de la misma.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES (CURSO
PASADO)
Criterios de evaluación
• Pruebas de progreso 5 %
Se realizará una prueba tipo test sobre los 5 primeros temas
• Examen pre-laboratorio 5%
• Presentación oral de temas 10% (5% ppt + 5% defensa oral)
Se valorará el trabajo en grupo, la participación de los integrantes y su contribución al buen funcionamiento d
grupo, la exposición oral, la claridad, síntesis y corrección de las presentaciones, la bibliografía utilizada y la capacidad
crítica y de evaluación.
•
otro sistema de evaluación 5% (participación en peer-wise)
• Prácticas 15%
•Prueba FINAL 60 %
Bibliografía básica
de MADIGAN, MICHAEL y MARTINKO, JOHN y PARKER, JACK
BROCK. Biología de los microorganismos (12 Edt.) Pearson
http://www.ingebook.com/ib/IB_Browser/5850#1
Gamazo (2005). Manual práctico de Microbiología.
Recomendaciones
•Es esencial para dominar la asignatura:
Elaborar unos apuntes propios, con la ayuda de
los tomados en clase y de la bibliografía
recomendada.
Participar activamente en los trabajos en grupo e
individuales y en las prácticas de laboratorio.
Acudir a tutorías para aclarar dudas.
¿Cómo superar con éxito esta
asignatura?
• Necesitas tener al menos algunas de estas cualidades:
Mucha memoria
Dedicar mucho tiempo a su estudio
Atender en clase para tener unos buenos apuntes propios
Que te guste la asignatura
Participar activamente
¡Espero que os guste
la asignatura!
0
