2009 PYCP UT5 1 0 Modelos y Herramientas de Planificacion y Programacion
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31/08/2009 Herramientas y/o Filosofías de Planificación MRP MRP II JIT Lean Manufacturing ERP Bibliografía principal: “Análisis de la Producción y las Operaciones”, Steven Nahmias, editorial Mc Graw Hill, 5ta. Edición, 2007 “Administración de Operaciones” , Lee Krajewsky y Larry Ritzman, editorial Prentice Hall, 5 ta. edición, 2000 Preparó: Ing. Fulvio Hernando ARIAS Preparó: Prof. Ing. Fulvio Hernando ARIAS 1 Modelo PMP Producción Capacidad e Inventario Marketing Demanda y ventas Compras Desempeño Proveedor Contabilidad Capital y Rend. Invers. PyCP Finanzas Flujo de caja Personal Plan. fza. de trabajo P AN PLAN AGREGADO de PRODUCCION Ingeniería Hacer el diseño Cambia Cambia requerimientos? programa? PROGRAMA Plan Plan MAESTRO de Requerimientos Requerimientos PRODUCCION de Materiales de Capacidad Cambia Se cumple? capacidad? Ejecutar Planes de Materiales Preparó: Prof. Ing. Fulvio Hernando ARIAS Ejecutar Planes de Capacidad SI Rea lis ta? Se cumple? NO 2 1 31/08/2009 Componentes Modelos MRP Demanda Agregada Estructura del Producto PMP PyCP Ordenes de Producción en curso Inventarios Procesos (Tiempos) Ordenes de Producción por fecha y por periodo Ordenes de Producción Sistema Compras Necesidades Brutas y Netas de Compras por fecha y por periodo SW MRP Preparó: Prof. Ing. Fulvio Hernando ARIAS 3 Modelo ERP PyCP Contabilidad CRM – Administr. Relaciones con Clientes y Finanzas Facturación Distribución Ventas Cuentas a Cobrar Contabi lidad General Ctas. a Pagar Personal Sistema Inventarios MRP BOM Cálculo de Necesidades Plan Maestro de Producción Recursos Procesos Ordenes de Compra/ Program. Ordenes de Producción SCM - Administración de la Cadena de Suministro Preparó: Prof. Ing. Fulvio Hernando ARIAS 4 2 31/08/2009 Ventajas ERP PyCP 1. Proporciona integración entre Ventas, SCM, SCM Producción y el Sistema de Contabilidad y Finanzas 2. Obliga a bases de datos compartidas 3. Facilita la incorporación de nuevos procesos y/o sus cambios 4. Aumenta la comunicación y colaboración entre unidades organizativas 5. Puede conformar ventajas competitivas Preparó: Prof. Ing. Fulvio Hernando ARIAS Desventajas ERP 5 PyCP 1. Inversión importante 2. 2 Personalización costosa 3. Importantes cambios organizativos para su implementación 4. Por ser complejo, dificultad para adaptarse (No siempre se logra) 5. Proceso de implementación p largo g y continuo (Parece que no termina nunca) 6. Dificultad de disponer personal con experiencia Preparó: Prof. Ing. Fulvio Hernando ARIAS 6 3 31/08/2009 Programación (Corto plazo) 1. 2. 3. 4. PyCP Programación hacia adelante o hacia atrás Criterios de programación Diagramas de Gantt j Secuenciación de trabajos • • • • • • FIFO (primero llegado, primero salido) TPC (tiempo de procesamiento mas corto) FEP (fecha de entrega mas próxima) TPL (tiempo de procesamiento mas largo) RC (razón critica : tpo. disp./tpo. de trabajo faltante) Algoritmos de Johnson 5. Programación de capacidad infinita y finita • 6. 7. 8. 9. Matrices e Index Teoría de las Restricciones Balanceo de líneas Kanban Programación de servicios • • Citas AM/PM Preparó: Prof. Ing. Fulvio Hernando ARIAS Teoría de las Restricciones 7 PyCP 1. Identificar las restricciones 2. Desarrollar un plan para superar las restricciones detectadas 3. Enfocar los recursos para lograr el paso anterior 4. Reducir los efectos de las restricciones restando carga de trabajo o ampliando capacidad. p Hacer conocer claramente las restricciones por los afectados 5. Cuando se hayan superado estas restricciones volver al paso 1 Preparó: Prof. Ing. Fulvio Hernando ARIAS 8 4 31/08/2009 Programación en los Servicios PyCP 1. En los servicios el énfasis de la programación está en el personal mientras que en la manufactura está en los materiales 2. Al no haber stocks en los servicios, estos inventarios de la manufactura no pueden ayudarlos 3. La demanda de mano de obra en los servicios puede ser sumamente variable 4. Como la programación es mas de personas que de materiales, aspectos como comportamiento, vejez, etc. (muchos de tipo social) pueden afectar sus resultados Preparó: Prof. Ing. Fulvio Hernando ARIAS 9 Kanban PyCP Proveedor Proveedor Kanban Célula de trabajo Subensamblaje j Kanban Kanban Kanban Kanban Productos Terminados Ensamblaje Final Orden del cliente EMBARQUE Kanban Preparó: Prof. Ing. Fulvio Hernando ARIAS 10 5
