DIETA BLANDA
Incluye alimentos preparados con muy poca grasa o aceite, especies o condimentos.
Además limita o elimina el café, el café descafeínado, otras bebidas que contengan cafeínas
y las alcohólicas.
Alimentos preparados a la plancha, hervidos, estofados, asados o al horno con la minima
cantidad de grasas o aceite, condimentos o especies a discreción según tolerancia. Excluir:
curry, pimienta, chile, pimentón, especies concentrados.
Carnes: pollo y pescado
Cereales: tortilla, arroz,avena, pan
Frutas: Papaya, manzana, pera.
Verduras: Zanahoria, papa, chayote.
Restricciones de alimentos:
Excluir: curry, pimienta, chile, pimentón, especies concentrados.
NO Café normal o descafeínado con moderación y diluido más de lo normal
NO Bebidas con cafeína: cocoa, té Negro a discreción
Bebidas alcohólicas eliminarlas
No fibra insoluble: cáscara de frutas y verduras
No frijoles, lácteos
No empanizados, capeados, frituras
MENU DIETA BLANDA
Desayuno
1 pieza manzana cocida o papaya
2 pieza pan tostado o tortilla
4 claras de huevo con espinacas o pollo
1 taza de té de manzanilla
Colación
1 pieza pera
5 piezas galletas marías
Comida
1 taza de arroz
2 piezas de pollo en caldo o 1 pieza pechuga a la plancha
1 tza de verduras cocidas
½ taza pure de papa
1 rebanada de pan o tortilla
1 vasode agua de horchata o té de manzanilla
Colación
1 vaso de Gelatina
Cena
1 sandwich de pollo o ensalada de pollo con espinacas cocidas y 2 rebanadas de pan tostado
½ taza ejotes al vapor
1 taza té o leche de arroz
NUTRICIÓN INTEGRAL PLAN 15-1ª
NORMAL- HIPOGRASA-HIPOSÓDICA, MUJER ADULTA Y EMBARAZADA, HIPERTENSIÓN, DIABETES,
PREESCOLAR ( 4 AÑOS)
%VET 55-206g 20-75g 25-41.6g
LE-2,CM-7,L-0,C-7,F-6,V-2,A-2,G-0. (S/ LEGUMINOSAS) CONTROL DE VITAMINA K POR TROMBO
DESAYUNO
1 VASO DE LECHE DESCR. O LIGHT O YOGHURT
2 QUESADILLAS O 1 SANDWICH DE QUESO PANELA(60g) O 1 TAZA DE
ARROZ CON QUESO Y LECHUGA.
1 VASO DE JUGO DE NARANJA O ZANAHORIA O MANZANA
CAFÉ O TÉ
COLACIÓN
¾ TAZA DE PAPAYA O MELÓN O FRESAS Y BARRA DE AMARANTO
COMIDA
SOPA DE VERDURAS
½ TAZA DE ARROZ O SOPA PASTA
GUISADO (120 g) DE POLLO, PESCADO, ATÚN O QUESO.
ENSALADA DE JICAMA
3 TORTILLAS
AGUA DE LIMÓN, PIÑA O JAMAICA
COLACIÓN
¾ TAZADE JICAMA O ¾ TAZA DE PAPAYA O MELÓN
CENA
1 VASO DE LECHE DESCR. O LIGHT O YOGHURT
1 QUESADILLA O ½ SANDWICH DE QUESO (30g)
1 VASO DE JUGO DE NARANJA O ZANAHORIA O PINA
RECOMENDACIONES
*TOMAR DE 1 ½ A 2 LITROS DE AGUA AL DIA.
*CUIDAR EL CONSUMO DE SAL Y AZUCAR EN LOS ALIMENTOS: PAPITAS, EMBUTIDOS, MERMELADAS,
PASTLELES, PAN DULCE, ENLATADOS, REFRESCOS, GALLETAS, JUGOS EMBOTELLADOS.
*PREFERIR ALIMENTOS ADELGAZANTE DE LA SANGRE Y CON VALOR MENOR A 35 mcg EN VITAMINA K.
*NO FUMAR NI TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS
*NO CONSUMIR ALIMENTOS RICOS EN COLESTEROL: YEMA DE HUEVO, CAMARONES, MARISCOS, SARDINA,
MANTECA, CARNES ROJAS, DE PUERCO, MORONGA, CHORIZO, SALAMI, MANTEQUILLA,
CHICHARRON, QUESOS OAXACA, CHICHUAHUA. TOCINO.
*ALIMENTOS ADELGAZANTES DE LA SANGRE: AJO, MANZANILLA, UVA, FRAMBUESAS, FRESAS, Y PINA.
*ALIMENTOS CON SALICIATO QUE AYUDAN A PREVENIR COAGULACION SNGUINEA: ALBARICOQUE,
CIRUELA,,DATILES, ARANANDANOS Y PASAS.
*ALIMENTOS MUY ALTOS EN VITAMINA K (MAYOR A 190mcg/100gr)
REPOLLO, LENTEJAS, ACEITE DE SOYA, ACEITE DE CANOLA, ESPINACA, COLIFLOR.
*ALIMENTOS ALTOS EN CITAMINA K ( 190 mcg/100gr)
LECHUGA,COLIFLOR, BROCOLI,HIGADO DE RES, TE VERDE.
*ALIMENTOS MODERADOR ( 35 A 100)
BROCOLI CONGELADO, HIGADO DE POLLO, ACEITE DE OLIVO, HUEVO ENTERO, SALVADO.
*ALIMENTOS BAJO ) MENOR A 35 )
MANAZNA, ZANAHORIA, PEPINO, ACEITE DE MAIZ, FRUTAS SECAS, PLATANO.
*ALIMENTOS RICOS TAMBIEN EN VITAMINA K
CHOCOLATE, MAZAPAN, TURRONES, CACAHUATE, CERVEZA, PEREJIL, HOJAS VERDES, GERMEN DE TRIGO,
AGUACATE, KIWI, GERMINADO DE ALFALFA
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