Carta Croqueta de Cecina ahumada y leche fresca (2 und) 7€ Buñuelo de Queso fluido Abuelo Ruperto (2 und) 8€ Ensaladilla de Pulpo aliñada con relish de kalamata y pan fino 18€ Ensalada de Berenjena a la brasa, Ricota, Tomate muchamiel e Ijada de Atún rojo 18€ Tartar de Gamba Roja de Águilas, Codium y jugo de caldero del Mar Menor (120gr) 20€ Callos Marinos de Bacalao, Gamba blanca y crujiente de su piel 22€ Rebozuelos de temporada con Foie, chicharrón de chiquillo y yema de Gallina Murciana 20€ Canelón de pasta fresca, Pollo de corral asado, Bechamel de Setas y Queso Cerrón 22€ Merluza de Pincho de Burela al vapor de algas con meuniére de salsa verde 23€ Jarrete de cordero segureño, Emulsión de especias y maiz a la brasa 25€ Cochinillo confitado y asado, glaseado en su jugo y crema de calabaza 23€ (Los platos son para 2 personas, en mesas impares se servirán los entrantes a compartir para toda la mesa y se cobrará como si fueran raciones individuales) Pan Ilimitado 3€ ( Mesa completa ) Postres Chocolate Belga, Cacahuete salado, Crumble y Papel de cacao 8€ Mantequilla de limón verde, Mantecado, Pan de merengue y Albahaca con piel cítrica 8€ Café e Infusión Café expresso o cortado (Arábica) 1,8€ Cafés con licor (Coñac,Bayleis...) 2,6€ Café con leche 2€ Café Asiático 3,5€ Café por infusión, en mesa (Chemex) 4,2€ -Brasil Fazenda Lagoa -Etiopía Sidamo -Nicaragua Caracolillo -Colombia descafeinado (La selección del tipo de café será a mesa completa) Té Chai 2,5€ Té Rojo Pur Erh 2,1€ Té Verde de hojas puras 2,5€ Té Rooibos Chai Bazaar 2,5€ Té Rooibos Frambuesa 2,5€ Manzanilla 2,1€ Tila 2,1€ Poleo Menta 2,1€
