Recetario
DÍA DEL
NIÑ@
ÍNDICE
Introducción ................................................................................................................. 3
Panositos ....................................................................................................................... 4
Galletas de avena y chispas de chocolate ......................................................... 5
Cupcake sorpresa ....................................................................................................... 6
Arepas ............................................................................................................................ 7
Pizadillas ........................................................................................................................ 8
Se acerca una de las celebraciones
más esperadas del año para grandes
y chicos… ¡El Día del Niño y Niña!
Para disfrutar de esta fecha e involucrar
en la cocina a las y los celebrados,
elaboramos este Recetario, que contiene
preparaciones entretenidas, fáciles y
que podemos disfrutar ¡en cualquier
momento!
Esta edición fue preparada con el
cariño y apoyo de una de nuestras
chefs, Cynthia Morales y Carozzi,
que nos entregó la materia prima
para la realización de estas recetas.
Para asegurar el éxito de cada una
de las preparaciones, recuerda que:
1 cda. = 1 cuchara sopera rasa
1 cdta = 1 cuchara de té rasa
PANOSITOS
(4 PORCIONES)
45 minutos
Ingredientes
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•
•
•
•
•
4 tazas de harina sin polvos de hornear
1 pan de levadura fresca
2 cda. de azúcar
1 cdta. de sal
¾ taza de aceite
1 taza de leche tibia
1 taza de agua
Preparación
1.
Disolver la levadura en el agua
y el azúcar.
2.
Agregar en un recipiente todos
los ingredientes líquidos y
revolver.
3.
Incorporar la harina formando
una masa que no se pegue en
los dedos.
4.
Amasar y dejar leudar.
5.
Formar bolitas.
6.
Hacer las orejitas y pegar.
7.
Hornear por 10 a 12 minutos en
horno precalentado a 180°C.
4
Consejo
Puedes reemplazar la harina por
harina integral.
GALLETAS DE AVENA Y
CHISPAS DE CHOCOLATE
(4 PORCIONES)
30 minutos
Ingredientes
• 1 taza de avena
• ¾ tazas de mantequilla templada
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 taza de harina con polvos de hornear
• 3 cdas. de chispas de chocolate
4
5
Preparación
1.
Precalentar el horno.
2.
Mezclar todos los ingredientes en
un recipiente hasta formar una
masa homogénea.
3.
Porcionar las galletas sobre una
lata con papel mantequilla y
hornear por 10 minutos a 180°C.
Consejo
¡Puedes congelar la masa para
hornear galletas frescas cuando
quieras!
AREPAS
(4 PORCIONES)
30 minutos
Ingredientes
• 2 tazas de harina maíz
• 2 tazas de agua tibia
• 1 cdta. de sal
Relleno
•
•
•
•
1 pechuga de pollo cocido
1 palta
3 cdas. de mayonesa
Queso para rallar
6
Preparación
4.
Incorporar la harina de maíz y
revolver con una cuchara hasta
que se integre completamente.
Aplastarlas un poco y dorar en
un sartén untado con aceite
aproximadamente 5 minutos
por lado. Reservar.
Consejo
5.
Desmenuzar el pollo y mezclar
con la palta molida y la mayonesa.
Trabajar con las manos formando
bolitas del tamaño de un limón.
Rellénalas con queso, jamón
o huevos revueltos para el
desayuno.
6.
Abrir las arepas por la mitad,
sin llegar al fondo. Rellenar y
servir.
1.
Agregar agua y sal a un recipiente,
revolviendo hasta que se disuelva.
2.
3.
CUPCAKE SORPRESA
(4 PORCIONES)
45 minutos
Ingredientes
• 1 taza de harina con polvos
• ½ taza de mantequilla templada
• ½ taza de azúcar granulada
• 2 huevos
• 1 cda. de esencia de vainilla
• 12 galletas con crema de vainilla
(Tipo Oreo)
• 12 frutillas pequeñas o medianas
• 12 cápsulas o papel mantequilla
Preparación
1.
Batir la mantequilla con el azúcar
hasta que quede cremosa.
2.
Incorporar los huevos uno a uno.
3.
Agregar la esencia de vainilla y
luego la harina. Mezclar.
4.
Disponer una galleta y luego una
frutilla en moldes de quequitos.
Cubrir con el batido de queque
5.
Hornear por 15 minutos a 180°C.
en horno precalentado.
6.
Dejar enfriar y decorar con el
frosting.
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Para el Frosting:
Ingredientes
• 1 taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar flor
• ½ taza de helado de frutilla (Opcional)
Preparación
1.
Batir los ingredientes y decorar
con manga o cuchara.
Consejo
Para decorar puedes usar
más frutillas, galletas ¡o lo
que quieras!
PIZZADILLAS
(4 PORCIONES)
20 minutos
Ingredientes
•
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•
•
•
•
•
8 tortillas
2 tazas de salsa para pizza
2 tazas de mozzarella rallada
Orégano
Pepperoni laminado
Tomate Cherry
Albahaca fresca
Preparación
1.
Rellenar las tortillas, primero
con la salsa, luego esparcir el
queso y finalmente el ingrediente
de tu gusto.
2.
Doblar por la mitad y cocinar
en sartén dos minutos por cada
lado o hasta que estén doradas.
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Consejo
Puedes servir las pizzadillas con lo
que quieras, como salsa de tomates,
salsa de queso o ¡guacamole!
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