Fábrica de galletitas s.a. Descripción de puestos Título del puesto: cocinero Lugar de trabajo: cocina, sector frío Se relaciona: ayudante de cocina, cocinero caliente,bachero Reporta a: chef ejecutivo Función principal del puesto Llevar a cabo las tareas de elaboración y producción de la materia prima, asegurándose que cada área de trabajo esté en condiciones y abastecidas correctamente . Funciones principales ❖Controlar la preparación de los ingredientes del producto ❖Gestionar las tareas y distribución de cada colaborador ❖Mantener y seguir las normas de salud, seguridad e higiene alimentaria ❖Asegurar tiempo de elaboración y cocción ❖Controlar el buen funcionamiento de maquinaria ❖Supervisar el stock de mercadería ❖conservar el alimento antes de enviarlo al sector caliente funciones generales ❖cumplir el reglamento interno de la empresa ❖respetar horarios ❖asistir con la vestimenta adecuada ❖acatar normas de convivencia ❖comprender y cumplir el plano de procesamiento acepto y comprendo la descripción del puesto firma aclaración D.N.I fecha
