Cuál es el fundamento de una destilación con

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
INSTITUTO DE CIENCIAS QUIMICAS Y AMBIENTALES
LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA
Profesor:
Dr. Víctor Del Rosario.
Título de la práctica:
Destilación con arrastre de vapor
Nombre:
Mario Albarracín Bonilla
Fecha de entrega del informe:
Jueves, 25 de noviembre de 2010
Paralelo: 6
Año:
2010 - 2011
Fecha:
jueves 4 de noviembre del 2010
Destilación con arrastre de vapor
Estudiante:
Mario Albarracín B.
Paralelo:
6
Profesor:
Dr. Víctor Del Rosario
Objetivos generales
Estudiar la destilación con arrastre de vapor dentro de un proceso de obtención de aceites esenciales de
muestras vegetales con ayuda de otros métodos de separación.
Aplicación de la destilación con arrastre de vapor
Objetivo específico:
Conocer y ensayar otro tipo de destilación como método de separación al extraer aceite esencial de
muestra vegetal.
Materiales
Aro de calentamiento
Balón -
-
caja refractaria
Mechero de Bunsen -
Soportes universales
Malla -
- Condensador
-
-
Tapones
Nuez
-
clavo de olor
- agarraderas - balanza
Agarraderas
-
tubo de seguridad y desprendimiento
Procedimiento
a) Introducir agua en el balón a, hasta las tres cuartas partes de su capacidad y cubrir con un tapón
que trae insertados dos tubos, de los cuales uno esta acoplado a otro tapón para cubrir el balón
B.
b) Pesar 10g de muestra y alojarlo en el balón B con 100ml de agua.
c) Cubrir balón B con su respectivo tapón que trae insertado otro tubo que conecta al tapón del
refrigerante.
d) Observar que el sistema formado corresponda al del grafico
e) Dejar fluir el agua y active el machero para calentar el balón A.
Cuantificación del aceite esencial
Objetivos específicos:
Separar el aceite esencial, y cuantificarla con relación a 100g de muestra.
Materiales
Embudo de decantación - Agarradera -
Matraz erlenmeyer
Soporte universal
-
Balanza
Malla de Amianto
Aro de calentamiento
-
Nuez
-
Mechero de bunsen
Vaso de precipitación
Reactivos
Sal común
-
éter etílico
Procedimiento
a)
b)
c)
d)
e)
Introducir el destilado en una ampolla de decantación
Agregar éter y dejar en reposo.
Decantar la mezcla
Trasladar el contenido del embudo a una fiola previamente pesada.
Calentar la fiola en un baño de maría hasta de su contenido se muestre viscoso; deje enfriar y
pese.
Análisis
Durante la destilación con arrastre de vapor se logro que el componente mas volátil se desprenda de
la mezcla de agua y calvos de olor por medio del envío de vapor proveniente del Balón A, esta mezcla
desprendida de se condensaba en el refrigerante y lo que obtuvimos en la fiola era una mezcla de
aceite y agua.
En el reconocimiento era necesario el aumento de volumen del aceite y el aumento de densidad del
agua, todo esto para ayudarnos a que se realice la decantación de una manera mas rápida y efectiva,
la sal común solo se disolvía en agua porque esta es una sustancia polar y el aceite no lo es, el éter
etílico al ser una sustancia no polar obviamente solo disolvía el aceite, y así de esta manera calculada
se procede a dejar en reposo la mezcla en el tubo de decantación.
Luego obtuvimos solo la mezcla de éter y el aceite esencial casi sin agua ni sal, pero se necesito solo
tener el aceite esencial, por eso el baño de maría para separar suavemente el éter etílico de la mezcla
final y así finalmente tuvimos aproximadamente tres gotitas de aceite esencial de clavo de olor ya
que la cantidad de clavos que se utilizaron fue poca.
Conclusión
Se ha realizado la de destilación con arrastre de vapor teniendo éxito en obtener el aceite esencial
aproximadamente puro de los clavos de olor, y se ha tenido éxito en combinar distintos tipos de
destilación para la separación de las sustancias tratadas.
Bibliografía
Química orgánica experimental, manual de prácticas, por el Doctor Víctor del Rosario; ICQA; ESPOL
http:/www.lareddequimica.com/quimicaorganica/temasexperimentales.
Anexo
Cuál es el fundamento de una destilación con arrastre de vapor?
En la destilación por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporización selectiva del componente
volátil de una mezcla formada por éste y otros "no volátiles". Lo anterior se logra por medio de la
inyección de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla, denominándose este "vapor de
arrastre", pero en realidad su función no es la de "arrastrar" el componente volátil, sino condensarse en
el matraz formando otra fase inmiscible que cederá su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su
evaporación. En este caso se tendrán la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilación
(orgánica y acuosa), por lo tanto, cada líquido se comportará como si el otro no estuviera presente. Es
decir, cada uno de ellos ejercerá su propia presión de vapor y corresponderá a la de un líquido puro a
una temperatura de referencia.
La condición más importante para que este tipo de destilación pueda ser aplicado es que tanto el
componente volátil como la impureza sean insolubles en agua ya que el producto destilado volátil
formará dos capas al condensarse, lo cual permitirá la separación del producto y del agua fácilmente.
Grafique el sistema de destilación por arrastre de vapor u nombre cada uno de los
materiales?
MARIO ALBARRACÍN