Destilación intermitente

DESTILACIÓN
INTERMITENTE
OBJETIVO.
Separación de una mezcla binaria de agua y metanol de composición desconocida en sus componentes por
medio de una destilación intermitente. Los datos de composición que obtengamos empíricamente los
compararemos con los valores teóricos pronosticados por los balances de materia y la ecuación de Lord
Rayleigh.
INTRODUCCIÓN TEÓRICA.
Destilación: operación unitaria consistente en la separación de los componentes de una mezcla basándose en
la diferencia entre la presión de vapor de éstos. El vapor producido tiene una composición más rica en
componentes volátiles que el alimento.
Destilación intermitente o diferencial: operación intermitente en la que la mezcla se calienta hasta su
temperatura de burbuja, comenzando la ebullición, que se mantiene. El vapor se condensa y se recoge en
forma de líquido. A medida que se va evaporando el componente más volátil la temperatura de ebullición de
la mezcla va aumentando. Este proceso se mantiene hasta que se recoge una cantidad prefijada de destilado o
la composición de residuo es la que buscábamos.
Supondremos que el alimento y el vapor generado están en equilibrio dinámico y por tanto su composición
variará continuamente. En una mezcla binaria tenemos el componente A (más volátil) y el B. La ebullición
comienza a la temperatura T1 obteniéndose un vapor de composición yA1 originado a partir de la mezcla de
composición en el componente más volátil xA1. Al separarse esta vapor la composición del líquido se
desplaza a la izquierda siguiendo la curva de equilibrio, y por tanto aumenta la temperatura de ebullición.
Cuando la composición del líquido residual es xA2 el vapor originado tiene una composición yA2, siendo la
temperatura T2. El destilado recogido tiene una composición comprendida entre yA1 e yA2. Ver gráfica de la
página siguiente.
T1: temperatura al inicio de la ebullición.
T2: temperatura al final de la destilación.
xA1: composición inicial en componente más volátil en el líquido.
yA1: composición inicial en componente más volátil del vapor.
xA2: composición final en componente más volátil en el líquido.
yA2: composición final en componente más volátil del vapor.
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