unidad-7

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Universidad de Oriente
Núcleo de Nueva Esparta
Escuela de Hotelería y Turismo
Coordinación del Programa de Licenciatura en Administración
Tema #7
Tema Nº7 – ESTUDIO DE MOVIMIENTOS Y
TIEMPOS
Objetivo General:
 Analizar el estudio de trabajo
como
una
forma
para
desarrollar mejores practicas
en el entorno empresarial.
Tema Nº7 – ESTUDIO DE MOVIMIENTOS Y
TIEMPOS
Objetivos Específicos:
 Definir el estudio de trabajo.
 Describir las herramientas utilizadas en un Estudio de
Movimientos y Tiempos.
 Identificar y describir los tipos de diagramas utilizados en un
estudio de Movimientos y Tiempos.
 Describir las principales etapas de la medición del trabajo.
Tema Nº7 – ESTUDIO DE MOVIMIENTOS Y
TIEMPOS
Contenido:
1. Concepto de estudio de trabajo (Movimientos y Tiempos).
2. Herramientas utilizadas en un estudio de Movimientos y Tiempos.
3. Diagramas de Procesos:
3.1. Hombre-Máquina.
3.2. Mano izquierda y Mano derecha.
3.3. Cuadrillas.
4. Estudio de métodos de trabajo.
5. Desarrollo de un método mejor.
6. Medida del Trabajo.
7. Ejemplos.
Antecedentes del Estudio de Trabajo
Fuente: www.gestiopolis.com/canales/gerencial/articulos/no%2010/tiemposymovimientos.htm
Perronet
Siglo XVIII
Realizó estudios de tiempos en la
fabricación de alfileres
Taylor
Siglo XIX
Determinación científica de los estándares de trabajo
Sistema diferencial de primas por pieza
Mando funcional
La revolución mental.
Gilbreth
Desarrolló el estudio de micromovimientos,
Descomposición del trabajo en elementos fundamentales llamados therbligs
Antecedentes del Estudio de Trabajo
Estudio de Trabajo
Medición
del
Trabajo
Según Render y
Heizer (2007: 517)
consiste en
cronometrar una
muestra de la
actividad de un
empleado y
utilizarla para fijar
un estándar.
Estudio de
Métodos
Es el estudio de
todos y cada uno
de los
movimientos de
cualquier parte
del cuerpo
humano para
poder realizar un
trabajo en la
forma más
eficiente.
ESTUDIO
DE
TRABAJO
Consiste en la
elaboración del
estudio de
movimientos y la
medición del
trabajo a fin de
analizar el cuerpo
humano en todos
sus contextos,
permitiendo el
establecimiento de
estándares de
tiempo y principios
de economía de
movimientos para
los trabajos.
Herramientas utilizadas para el Estudio de
Trabajos
Herramientas utilizadas para el Estudio de
Trabajo
Fuente: ADAM, Everette y EBERT, Ronald (1992: 345-353)
Diagrama de Procesos
Diagrama Hombre-Maquina
Fuente: http://ingenieriametodos.blogspot.com/2008/04/elaboracin-del-diagrama-de-operaciones_10.html
Diagrama Mano Izquierda-Mano Derecha
Fuente: http://148.202.148.5/cursos/id209/mzaragoza/unidad4/unidad4cinco.htm
Diagrama de Cuadrillas
Fuente: usuarios.lycos.es/…/experiences.html
Estudio de Métodos de Trabajo
Desarrollo de un método mejor
Fuente: GAITHER, Norman y FRAZIER, Greg (2007: 595)
Medida del Trabajo
Tiempo Real = Suma de los tiempos registrados para realizar cada elemento
Número de observaciones
Tiempo Normal = Tiempo real * factor de actividades
Tiempo Estándar = Tiempo normal total
1-Factor de Suplemento
Fuente: RENDER, Barry y HEIZER, Jay (2007; 517-518)
Ejercicio Resuelto
La empresa X promociona sus seminarios sobre desarrollo de la dirección
enviando cartas personalizadas a diversas empresas. Se realizó un estudio de
tiempos de la tarea de preparación de cartas para su envío. Basándose en las
observaciones en las observaciones que se indican abajo, la empresa X quiere
definir un tiempo estándar para realizar esta tarea. El factor de suplementos por
necesidades personales demoras y fatiga es del 15%
Elemento del trabajo
(A) Mecanografiar la carta
(B) Mecanografiar la
dirección en el sobre
(C) Meter la carta en el
sobre, poner el sello, cerrar
y clasificar los sobres
Observaciones (Minutos)
Índice de
actividad
1
8
2
10
3
9
4
21*
5
11
2
3
2
1
3
105%
2
1
5*
2
1
110%
120%
Ejercicio Resuelto
SOLUCION:
CICLO DE PREGUNTAS
¿Tienes alguna duda?
¿Preguntas?
¿Comentarios?
GRACIAS POR SU ATENCION!!!
“El futuro tiene muchos nombres.
Para los débiles es lo
inalcanzable. Para los temerosos,
lo desconocido. Para los valientes
es la oportunidad.”
Victor Hugo