Pregunta PICO 2

Pregunta PICO
¿Cuál es el efecto de los
alimentos de origen animal
industrializados en el estado
de nutrición en adultos de
20 a 30 años de edad?
¿Cuál es el valor nutrimental de
los alimentos de origen animal
industrializados?
Evidencia/recomendación
Descripción de la
evidencia/recomendación
Nivel de evidencia/grado
de recomendación y
referencia
Se utilizó información del
cuestionario semicuantitativo de
frecuencia de consumo de
alimentos (de siete días)
E
Estudio cuantitativo, diseño
fenomenológico.
-1C
GRADE WORKING GROUP
Salinas M. (2016)
¿Cuál es el valor nutrimental de
los alimentos de origen animal
orgánicos?
¿Cuáles son los alimentos de
origen animal industrializados?
E
E
-La información se obtuvo
de una entrevista
estructurada que incluyó
información de variables
socioeconómicas, dieta
habitual, frecuencia del
consumo de alimentos,
actividades productivas,
disponibilidad de alimentos
y apoyos
gubernamentales. Se
usaron pruebas
estadísticas paramétricas
para identificar diferencias
entre comunidades y
familias respecto al
-1B
GRADE WORKING GROUP
Pérez O. Mariaca R. Castillo
Burguete M.T. (2012)
¿Cuáles son los alimentos de
origen animal orgánicos?
¿Qué porcentaje de proteína se
requiere en adultos de 20-30
años?
¿la proteína de origen animal es
de mejor calidad que la de
origen vegetal?
¿Qué tan rentable es el consumo
de los alimentos orgánicos?
E
consumo de alimentos
industrializados modernos.
La información fue obtenida
mediante un cuestionario
aplicado a 50 consumidores
asiduos a la red Comida Sana y
Cercana en San Cristóbal de Las
Casas, Chiapas, y mediante la
realización de dos talleres. Los
resultados indican que la calidad
se define desde aspectos
organolépticos, dimensión
simbólica asociada al origen local
y a la valoración por métodos
alternativos de producción, que
los consumidores están
interesados en el modelo de
certificación participativa; y que
depositan su confianza
principalmente en la relación de
cercanía entre productores y
consumidores.
-1B
GRADE WORKING GROUP
Gutiérrez Pérez Cynthia, Morales
Helda, Limón Aguirre
Fernando.(2012)
¿Qué tan rentable es el consumo
de los alimentos
industrializados?
¿Existe algún riesgo sanitario en
alimentos orgánicos?
La información se obtuvo de un
artículo que se basa en la Revista
Mexicana de Ciencias Agrícolas;
Con la finalidad de sustentar el
análisis y los resultados
obtenidos, para la investigación
se seleccionaron aquellas
entidades con mayor
representatividad de la
producción orgánica, con base en
el número de productores y la
superficie orgánica establecida y
tipo de producto.
-1B
GRADE WORKING GROUP
Ortigoza J. , Definición de
Políticas Públicas para el Sector
Orgánico de México, UAChCIESTAM, México, 2010.