Subido por k.rodriguez

Procesos de las Cadenas Productivas - Unidad 1

Anuncio
Video sobre Sistemas Complejos
Como se relaciona el concepto de Sistemas
con las organizaciones EPS
Microgestiones
La EPS pueden aparecer con diferentes tipos de
organización.
Hay reglas que aparecen de la nada (proximidad, estar suficientemente lejos e ir hacia una
misma dirección)
Tener conciencia de lo que hace (porque y para que estoy en la organización/
Volar lejos son las aspiraciones personales
Volar hacia un dirección > Un bien común de todas las partes. Misión y visión.
El orden no está separado del caos, se complementan para formar un todo.
Vencer la
ansiedad de
certeza y
predictibilidad
La complejidad acumulada permite que se añada la nuevo (innovación)
Capacidad de Auto-​organizarse
El análisis de las cadenas deben analizarse como sistema complejo, no solo como causa y
efecto.
Los liderazgos son también diferentes> Inteligencia de enjambre > enfrenta los problemas
y usa mejor las oportunidades
La predictibilidad en los sistemas complejos no se pueden ver de manera lineal
Las propias organizaciones
no suelen crecer debido a que se les impone de manera externa.
Las tendencias van cambiando o van en contra a las reglas que se
han estipulado con anterioridad y que se van generando en el caos.
El análisis de eficiencia/productividad/desarrollo.
Caórdico: pasar del caos al orden pero no al mismo. Se debe conectar a
otro orden diferente que implica construir una inteligencia de enjambre,
pasando del liderazgo tradicional a un liderazgo participativo y
comunitario.
Elementos que tienen
una razón de ser, una
función
Ambiente
Asociaciones de las
EPS
Un sistema existe dentro de otro sistema
Dirección
Procesos de transformación
Empleados/socios
Taller - Regulaciones alimentarias
Proyecto
Integrador
Educoope
Memorias
Asociatividad
Video La Organización como Sistema Abierto
SISTEMA ABIERTO
La Empresa
como Sistema
Abierto
Insumos
Productos
Procesos
Función
Principales aspectos para la gestión de procesos
1. La
configuración/organiz
ación del sistema, es
decir la distribución
global de las
actividades
En cuanto a este aspecto es fundamental la
asignación de funciones con niveles de
responsabilidad que permitan consolidarse
como un departamento de producción
eficiente, los insumos de las unidades de
producción establecidos, con cero errores y
cero desperdicio, en la medida que las
empresa alcancen los estándares
requeridos. Aquí tenemos los
departamentos o áreas de cumplimiento
dentro de las organizaciones
Estos sistemas también
pueden ser detallados
como departamentos o
áreas dentro de las
organizaciones o
empresas
2. La coordinación
del sistema, es
decir la interacción
de las actividades
Se relaciona a la forma en como la
organización
distribuye las actividades a realizarse en cada
área o departamento, puede ser desde lo que
refiere al tema administrativo o al tema
productivo o de ventas, etc.
El mejor ejemplo de la coordinación del
sistema se da a través de ver a la empresa
como la estructura de un modelo de sistema
abierto que implica (entrada, transformación
y salida).
Modelo de entrada, transformación y salida
¿Qué es producción?
Producción es la transformación de unos bienes y/o servicios, en otros bienes
y/o servicios. Los últimos son los productos y los primeros los factores de
producción. Esta transformación está motivada por el hecho de que los
productos tienen más utilidad que los factores. Aunque habitualmente
identificamos producción con la manufactura de bienes o mercancías,
también hay producción en aquellos casos en los que el producto resultante
consiste parcial o totalmente en servicios. En la sociedad post-​industrial, hacia
la cual según los autores nos encaminamos o ya hemos llegado, la producción
de servicios es mucho más importante que la producción de bienes en cuanto
a fracción de la fuerza de trabajo empleada
Turismo
¿Qué es transformación?
La transformación se realiza en virtud de un proceso productivo, que a partir
de unas entradas ("inputs") proporciona unas salidas ("outputs"). Aunque esta
concepción del fenómeno es sobre todo un enfoque o una metodología de
estudio, es sumamente útil por permitir la utilización de las ideas de la Teoría
de Sistemas. En este mismo orden de cosas utilizaremos el nombre sistema
productivo para indicar el conjunto de elementos materiales y conceptuales
que realizan la transformación (y que en el fondo son una parte de las
"entradas"). Las entradas están compuestas esencialmente por trabajo
humano, energía, materiales, dinero en forma generalmente de maquinaria e
instalaciones, sin desdeñar la información tanto en forma de conocimiento
tecnológico ("know-​how") y tecnología propiamente dicha (ingeniería del
producto y de los procesos) como de conocimiento gestional y de datos sobre
la situación del entorno y del sistema productivo
Conocimiento Ancestral
Artesanías:técnicas
textiles, cerámica,
orfebrería, ikat
¿Qué es un proceso?
Producto final
Pedro Ñauta
Planificación
do
M
a
erc
Liliana Suqui
Conjunto
Producto
para la
venta
Transformación
Se denomina proceso de producción al
conjunto de diversas actividades a los cuales
es sometida la materia prima para
transformarla, con el fin de elaborar un
producto destinado a la venta
Transformación de la
materia prima
Producto transformado
con valor agregado
Secuencia
Acciones
Fin
determinado
Un proceso es un conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que
interactúan, que transforman unas entradas en salidas deseadas,
añadiendo valor. Estas actividades tienen un orden o secuencia. Los
resultados de un proceso pueden ser elementos de entrada del siguiente
proceso.
Venta al
cliente
Proceso
Subprocesos
Encontrar
al cliente
Tomar
orden
-​Llamar por
-​Presentar el
teléfono
producto/catálogo
-​Contactar por
-​Verificar la
correo
necesidad del
-​Mensajería directa
cliente
por redes sociales -​Sugerir al clienta
según necesidad
Facturar
al
cliente
-​Lleno datos
personales de
cliente
-​Realización de tipos
de pago
(transferencia o
efectivo)
Descargar