Diego Urbina García 2183026817 Cuestionarios Exposiciones Capitulo. POES ¿Qué es el POES? R. Son los procedimientos estándares de operación que describen una secuencia específica para ejecutar una actividad, aseguran la estandarización de operaciones durante el proceso y establecen limites operativos, monitoreo de procedimientos y acciones correctivas ¿Cuál es el objetivo del POES? R. El objetivo del POES es reducir riesgos ¿Qué es la limpieza? R. Se refiere al uso de agua y detergente para hacer desaparecer suciedad ¿Qué es desinfección? R. Se refiere al uso de productos que contienen ingredientes que matan a los microorganismos ¿Cuáles son los dos tipos del POES? Preoperativos: se realizan cuando el establecimiento se encuentra fuera de operación Operativos: se realizan durante operaciones ¿Cuál es el punto 2 del POES? R. Agrupar las superficies según la frecuencia con que se lavaron ¿Cuál es el punto 3 del POES? R. Desarrollar los procedimientos para cada uno de los POES que se requieren y aprobarlos ¿Qué implica el paso 3? Anexar fichas técnicas de los productos químicos a usar Anexar instrumentos de desarme Anexar formatos para la verificación del POES ¿Cuál es el paso 4 del POES? Implementar los procedimientos, validarlos y en su caso modificarlos o aprobarlos Diego Urbina García 2183026817 ¿Qué puntos contempla la verificación del POES? Inspección visual Análisis bioquímico y microbiológico Control de rutina Administración del programa ¿Qué debe contener un formato del POES? Nombre de la compañía POES NO---- debe ser consecutivo No de paginas
