CURSO: PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES SEGUNDA PRÁCTICA CALIFICADA DOCENTE: ANTONIO MALPARTIDA NERIO UTP – Lima Norte Campus Período lectivo 2020Agosto Fecha de evaluación Sección 12044 03/10/2020 Horario Aula ---- Sábados 5.00pm a 8pm Turno Tarde Fila (*) --- Indicaciones: • No está permitido el uso de celulares; apáguelo y guárdelo. • No está permitido el uso de apuntes, materiales de clase o separatas. • Está permitido el uso personal de calculadoras. • La ortografía, claridad, redacción y limpieza serán tomadas en cuenta en la calificación. • La práctica calificada debe ser resuelta en orden correlativo y posteriormente ser escaneada, para luego lo suban al CANVAS en el recurso TAREA creada al finalizar la presente sesión en vivo. Preguntas: 1. Plan agregado de producción Caso práctico: Producción de espárragos Una empresa desea determinar su plan agregado de producción para los próximos 6 meses. Una vez utilizado el modelo de pronóstico más adecuado se establece el siguiente tabulado de requerimientos (para nuestro caso, nuestro requerimiento de producción será la demanda pronosticada), como lo ves a continuación. No se cuenta con inventario inicial, y no se requiere de inventarios de seguridad. Familia de producto: Espárragos Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Pronóstico 2390 3700 4020 3810 3230 2850 Días laborales 22 19 21 21 22 20 Información del negocio: Costo e Inventario Costo de contratar: $ 250 / trabajador Costo de despedir: $ 320 / trabajador Costo de tiempo normal (mano de obra): $ 7 / hora Costo de tiempo extra (mano de obra) $ 9 / hora Costo de mantenimiento de inventarios: $ 2 /tonelada – mes Costo de faltantes: $ 10 / tonelada – mes Costo de subcontratar: $ 40 / tonelada Tiempo de procesamiento: 4 horas / operario – tonelada Horas de trabajo: 8 horas / día Número inicial de trabajadores: 22 Se pide: 1.1 Desarrolle el Plan agregado de producción 1: producción exacta; fuerza laboral variable. (04 Puntos) 1.2 Desarrolle el Plan agregado de producción 2: fuerza laboral constante; variar inventario y faltantes o inexistencias (04 Puntos) 1.3 Desarrolle el Plan agregado de producción 3: fuerza laboral mínima; con subcontratación (03 Puntos) 1.4 ¿Qué Plan agregado de producción es la mejor? Justifique. (01 Punto) 2. Para elaborar un Plan Maestro de Producción – MPS se necesita: ✓ Inputs – Información requerida • Para el caso de planificación jerárquica: El Plan Agregado en unidades de producto. • Para el caso de planificación independiente: Pronósticos de ventas a corto plazo en unidades de producto. ✓ Además, • Pedidos reales comprometidos con los clientes • Capacidad disponible de la instalación • Fuentes de demanda adicional • Existencias en inventario en unidades de producto Se pide: Justifique en forma global, la razón de porqué es necesarios las entradas de información requerida, pedidos reales, capacidad, fuentes y existencias de inventario. (03 Puntos)
