HELADO DE VAINILLA Tipo de inventario Para las empresas de estas industrias utilizan el inventario de productos terminados, este se realiza un conteo de todas las mercancías o productos que el negocio ha producido y que están listos para su venta a los clientes finales. Y el método que se utiliza es el Primeras Entradas Primeras Salidas “PEPS”, se basa en el supuesto de que los primeros artículos y/o materias primas en entrar al almacén o a la producción son los primeros en salir de él. Se ha considerado conveniente este método porque es un producto perecedero ya que ha sido sometido a un proceso adecuado de refrigeración y que debe de mantener una temperatura para almacenamiento inferior a - 25C en la cámara fría.
