LAS PROTEÍNAS Alison Mireles Morales Evelyn Martínez Castellanos #617 PROTEÍNAS Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo. Realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo son los pilares fundamentales de la vida. Cada célula del cuerpo humano las contiene. La estructura básica de la proteína es una cadena de aminoácidos. Es necesario consumir proteínas en la dieta para ayudarle al cuerpo a reparar células y producir células nuevas ¿QUE FUNCIONES TIENEN LAS PROTEÍNAS? • Las proteínas tienen 7 funciones, estas son unas de ellas • función enzimática. • función hormonal. • función de reconocimiento de señales. • función de transporte. • función estructural. • función de defensa. • función de movimiento. • función de reserva. ¿EN QUE ALIMENTOS SE ENCUENTRAN? • Estos son unos de ellos : • Lomo embuchado • soja • Queso manchego curado • Bacalao • Jamón serrano • Queso de bola, Gruyere, Emmental • Cacahuates • Queso fresco • Salchichón, salami • Atún y bonito Obtenemos proteínas de la carne, los productos lácteos, las nueces y algunos granos o guisantes. Las proteínas de la carne y otros productos animales son proteínas completas, es decir, suministran todos los aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo Al igual que algunos tipos de hormonas, las proteínas mensajeras transmiten señales para coordinar procesos biológicos entre diferentes células, tejidos y órganos. Estas proteínas brindan estructura y soporte a las células. A mayor escala, también permiten que el cuerpo se mueva
