ALIMENTOS QUE ELEVAN EL ACIDO ÚRICO

ALIMENTOS QUE ELEVAN EL ACIDO ÚRICO
Prefiera
Hierbas: cilantro,
epazote, orégano,
tomillo, menta.
Evite
Condimentos
perejil, Especias: ajo, mostaza,
laurel, pimienta, comino.
Quesos
Queso panela, requesón, Queso manchego, gouda,
queso oaxaca bajo en grasa, parmesano, provolone,
queso cottage.
brie, edam, camembert.
Carnes
Carnes sin grasa: pollo y pavo Cerdo, borrego, machaca.
(sin piel)
Embutidos y vísceras
Jamón o pechuga de pavo .
Chorizo, salami, mortadela,
jamón de cerdo, riñón,
hígado, sesos, mollejas,
lengua, corazón.
Pescados y mariscos
Atún, jurel, trucha, carpa, Sardinas, bacalao, hueva
arenque.
de pescado, ostiones,
mejillones,
camarones,
pulpo.
Verduras
Frescas o de temporada y Espárragos, acelgas,
congeladas.
espinacas, setas, coliflor,
champiñones.
Prefiera
Evite
Frutas
Frescas o de temporada y Exceso de fruta
congeladas.
porciones al día).
(más
2
Cereales y sustitutos
Los indicados en su plan de Frijoles, chícharos, lentejas,
alimentación.
pan dulce.
Preparaciones
Asadas, al horno, empapelado, Caldos, consomés o jugo de
salteados, salsas a base de carne, caldos de pescado, salsas
verduras.
a base de carnes.
Bebidas
Agua de sabor (jamaica, Jugo natural o industrializado
tamarindo o limón) sin azúcar. refresco, alcohol.
Otros
Endulzantes artificiales.
Miel, levadura de pan o de
cerveza.
Recomendaciones
Tome de 2.5 a 3 litros de agua simple al día.
Evite ayunos prolongados por más de 6 horas.
Suprima cualquier bebida alcohólica.
Derechos Reservados © 2016, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán