Revisión: 00 Fecha: 28/06/2022 ESPECIFICAÇÃO DE PRODUTOS 1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO 1.1. Nombre del producto Harina de Trigo Coamo con Leudante 1.2. Código interno de identificación del producto 91.652-5 1.3. Código EAN 789627960276-1 1.4. Código DUN 1789627960276-8 1.5. Código NCM 1101.00.10 2. COMPOSICIÓN E INFORMACIONES DEL PRODUCTO 2.1. Descripción Harina de Trigo Coamo con Leudante es un producto en polvo elaborado con harina de trigo e ingredientes funcionales de alta calidad que permite obtener un producto con características superiores de volumen, sabor y textura. 2.2. Aplicación Indicada para la fabricación de pasteles, tartas, panqueques, entre otras recetas. Harina de trigo enriquecida con hierro y ácido fólico, sal y leudantes: (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio y fosfato mono cálcico). CONTIENE GLUTEN. 2.3. Composición ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADOS DE TRIGO Y PUEDE CONTENER DERIVADOS, AVENA, CENTENO, CEBADA Y TRITICALE Y SOJA. 2.4. Validez 150 días. Una vez abierto consumir en un plazo máximo de 30 días. INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción 50 g (1/2 taza) Cantidad por porción Valor energético Carbohidratos Proteínas Grasas totales Grasas totales Grasas trans Fibra alimentaria Sodio Hierro Ácido Fólico 2.5. Tabla Nutricional 169 kcal = 710 kJ 34 g 6,7 g 0,7 g 0g 0g 1,2 g 331 mg 2,1 mg 75 mcg % VD (*) 8% 11% 5% 1% 0% ** 5% 14% 15% 19% (*) % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 kcal o 8.400 kJ. Los valores diarios pueden ser mayores o menores en función de tus necesidades energéticas. (**) VD no establecido. 3. CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE 3.1. Conservación y Almacenamiento Producto sujeto a desecación. Conservar en un lugar seco y fresco, manteniendo siempre el embalaje bien cerrado. No mojar durante la manipulación, el transporte o el almacenamiento. 3.2. Transporte En camiones limpios, secos, sin olores extraños. 4. PROPIEDADES FÍSICAS, QUÍMICAS y MICROBIOLÓGICAS 4.1. Humedad Máx. 14,5 (%) 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. Mín. 95 (%pasante 250 micrones) Granulometría Falling Number Hierro Ácido Fólico Mín. 280 (s) 4,0 – 9,0 (mg/100g) 140 – 220 (mcg/100g) 4.6. Microbiológica 4.6.1. 4.6.2. 4.6.3. 5. Salmonella (em 25g) Bacillus cereus presuntivo (g) Escherichia coli (g) n 5 5 5 c 0 1 3 m Ausente 102 10 M 10³ 102 CONTAMINANTES 5.1. Macroscópica y Microscópica 5.1.1. Materias extrañas que indican un riesgo para la salud humana 5.2. Micotoxinas 5.2.1. Aflatoxina B1, B2, G1 e G2 5.2.2. Desoxinivalenol (DON) 5.2.3. Ocratoxina A 5.2.4. Zearalenona FORM. MOD. 2546 (07/2021) Ausente Máx. 5 mcg/kg Máx. 1000 mcg/kg Máx. 10 mcg/kg Máx. 100 mcg/kg Rua Fioravante João Ferri, 99 - Jardim Alvorada - Caixa Postal 460 - CEP 87308-445 - Campo Mourão - Paraná. Canal de Atendimento ao Cliente – Fone: 0800-446161 - e-mail: [email protected] Página: 1/2 ESPECIFICAÇÃO DE PRODUTOS Revisión: 00 Fecha: 28/06/2022 6. INFORMACIONES DEL EMBALAJE 6.1. Material Bolsa de polietileno 6.2. Paletización 6.2.1. Apilado Máximo 6.2.2. Distribución del Pallet 6.2.3. Altura sin Pallet 6.3. Peso y Dimensiones del paquete 6.3.1. Peso Neto 6.3.2. Peso Bruto 6.3.3. Ancho 6.3.4. Profundidad 6.3.5. Altura 6.4. Peso e Dimensiones del fardo 6.4.1. Peso Neto 6.4.2. Peso Bruto 6.4.3. Ancho 6.4.4. Profundidad 6.4.5. Altura 12 fardos 10 lastres x 12 altura 1.920 mm 1 kg 1,020 kg 185 mm 35 mm 240 mm 10 kg 10,20 kg 465 mm 230 mm 145 mm 7. REGISTRO EN EL ÓRGANO COMPETENTE ANVISA Exento según la RDC n° 27, del 06 de agosto de 2010. 8. INFORMACIONES DELTÉCNICO RESPONSABLE 8.1. Técnico responsable 8.2. CREA Ing. Romão Ferreira Rodrigues Neto PR 144887/D 9. Referencias Reglamentarias RDC n° 26, del 02 de julio de 2015 – ANVISA. Instrucción Normativa n° 08, del 02 de junio de 2005 – MAPA. RDC n° 604, del 10 de febrero de 2022 – ANVISA. RDC n° 623, del 9 de marzo de 2022 – ANVISA. RDC n° 331, del 23 de diciembre de 2019 – ANVISA. Instrucción Normativa n° 60, del 23 de diciembre de 2019 – ANVISA. RDC n° 487, del 26 de marzo de 2021 - ANVISA. Instrucción Normativa n° 88, del 26 de marzo de 2021 – ANVISA. Exención de responsabilidad: El producto especificado en este documento se produce de acuerdo con las referencias reglamentarias mencionadas arriba y otras normas legales pertinentes, por lo que todas las informaciones, características y recomendaciones proporcionadas en esta "Especificación del producto" son exactas y confiables hasta la fecha de su divulgación, estando sujetas a cambios imprevisibles, independientemente del aviso previo. Por lo tanto, este documento susti tuye a cualquier versión anterior relacionada con el producto aquí identificado. El presente término de "Especificación del producto" se pone a disposición con el único fin de que el propietario del producto conozca su composición, conservación, almacenamiento/bodegaje, transporte, destino de su aplicación y otros contenidos generales, ay udándole en la forma en que pretende usar y procesar el producto. Considerando que la aplicación específica o deseada del producto es de exclusiva competencia y responsabilidad del cliente/us uario, se recomienda realizar pruebas antes de hacer su aplicación definitiva o, en caso de persistir las dudas sobre las informaciones aquí descritas, también se recomienda contactarse previamente c on COAMO para obtener mayores aclaraciones. Fim do documento FORM. MOD. 2546 (07/2021) Rua Fioravante João Ferri, 99 - Jardim Alvorada - Caixa Postal 460 - CEP 87308-445 - Campo Mourão - Paraná. Canal de Atendimento ao Cliente – Fone: 0800-446161 - e-mail: [email protected] Página: 2/2
