ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° Comprendemos la importancia de los carbohidratos en la salud. I. DATOS INFORMATIVOS: 1.1. Institución Educativa : José Félix Black 1.2. Grado : 3º 1.3. Sección : “ A ” 1.4. Área :Ciencia y tecnología. 1.5. Fecha : 13/06/2022 1.6. Docente : Luz Angélica Loredo Fernández II. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE COMPETENCIA Y DESEMPEÑO CAPACIDAD PRECISADO Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo. Argumenta y opina sobre cómo influye el consumo de azúcares en la salud. Enfoques transversales Enfoque Ambiental Enfoque de Derechos I. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Plantear sus explicaciones iniciales y finales de acuerdo con la pregunta de investigación. Explicar a partir de información confiable, la influencia de los azúcares de los alimentos en la salud. EVIDENCIA DEL APRENDIZAJE INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN Explicación final sobre Lista cómo influyen los cotejo azúcares de los alimentos en la salud, teniendo en cuenta información confiable. Actitudes o acciones observables Docentes y estudiantes promueven hábitos de alimentación saludable a partir de los recursos que ofrece su comunidad, con el fin de asegurar el bienestar de todas y todos y prevenir las enfermedades. Disposición a conocer, reconocer y valorar una alimentación saludable ¿QUÉ VAMOS A NECESITAR? Plumones , ficha informativa, PAPELOTES II. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD: INICIO: -Saludo a mis estudiantes con afecto y les doy la bienvenida a la clase del día. -Recordamos los acuerdos de convivencia y que debemos tener en cuenta las medidas de bioseguridad. -Recomendación: Si se observa que los estudiantes no están cumpliendo con algunas de los protocolos debemos hacer énfasis en ello. -Pido a los estudiantes que elijan normas de convivencia que consideren oportunas para esta sesión Entablo con los estudiantes un diálogo sobre que se trató a lo largo de la semana anterior Comunico el propósito de la sesión: “Hoy investigaremos y explicaremos cómo influyen los azúcares de los alimentos en la salud, para ello formularemos respuestas iniciales a la pregunta de investigación, elaboraremos un plan de acción y usaremos fuentes confiables para responder a la pregunta de investigación”. de ¡EMPEZAMOS! 1. Lee atentamente la siguiente situación Luis, luego de haber comprobado la cantidad de azúcar que poseen las gaseosas y cómo influye en el deterioro de su salud, aún tiene una duda. El año pasado había escuchado comentar a su hermana, cuando participaba de sus actividades de Aprendo en Casa, que hay alimentos que contienen azúcares naturales beneficiosos para la salud. Por ello, le gustaría investigar sobre este tema. Reflexiona sobre la pregunta: ¿Qué tipos de alimentos crees que contengan azúcares naturales beneficiosos para la salud? Ayudemos a Luis a indagar sobre este tema. Planteamos la pregunta de investigación a partir de la lectura y tu reflexión ¿Cómo influyen los azúcares de los alimentos en la salud? Elaboramos una posible explicación (hipótesis) Yo pienso que los azúcares de los alimentos influyen en la salud de la siguiente manera: _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ ______________________________________________________ ¿Crees que tu respuesta se relaciona con la pregunta?, ¿por qué? _______________________________________________________________________________________ Para confirmar tu respuesta, elabora un plan de acción que te oriente en la búsqueda de información. Escríbelo en tu cuaderno u hoja de reúso. PLAN DE ACCIÓN Ayúdate con las siguientes preguntas: ¿Qué necesitas averiguar? ¿Dónde y cómo obtendrás información? ¿Cómo debes usar la fuente de información para obtener lo que necesitas? ¿Qué debes anotar de esta información? Escribe tus respuestas. Lee el siguiente texto para recoger datos y analizar los resultados. Puedes buscar otras fuentes de información. En los alimentos que consumimos a diario, encontramos un tipo de nutrientes llamado carbohidratos o azúcares. Este tipo de nutrientes es el encargado de otorgarnos energía para nuestras actividades diarias. Hay carbohidratos o azúcares simples, y carbohidratos o azúcares complejos. Son simples, porque son descompuestos rápidamente por el organismo para ser usados como fuente de energía. Si nuestra actividad no es intensa, se convertirán en grasa y provocarán enfermedades como la obesidad o la diabetes. Los carbohidratos simples los podemos encontrar en refrescos, gaseosas, jugos, papas fritas, fideos, pan con azúcar refinada, caramelos, tortas, etc. También, incluyen los tipos de azúcar que se encuentran naturalmente en frutas, verduras y leche. Por otro lado, los carbohidratos complejos nos brindan fibra, vitaminas y minerales. Su absorción en nuestro organismo es mucho más lenta y son recomendables para las personas que tienen una actividad física constante. La avena es una de las mejores fuentes de carbohidratos saludables y una de las más completas en lo que a nutrientes se refiere; también, lo son los frijoles, los granos de trigo, la quinua, la cebada, los frutos secos, el maíz, el camote, etc. Su contenido de fibra nos ayuda a mantener el funcionamiento correcto de nuestro sistema digestivo, sistema nervioso, riñones y corazón. Responde las siguientes preguntas: ¿A qué nos exponemos si consumimos excesivamente alimentos que contienen muchos azucares? _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________ En este tiempo de pandemia, ¿qué tipo de carbohidratos recomendarías consumir?, ¿por qué? _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________ Si Luis es un niño deportista, ¿qué tipo de alimentos con azúcar le aconsejas consumir?, ¿por qué? _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________ Completa el siguiente esquema teniendo la información anterior y une con líneas Carbohidratos o azucares Para nuestras actividades diarias Encargado de otorgarnos Los podemos encontrar en ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________ Carbohidratos o azúcares simples Provocan enfermedades como ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________ _ ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________ _ Los podemos encontrar en Carbohidratos o azúcares complejos De qué manera Beneficia nuestra salud ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________ _ Elabora tu respuesta final (conclusiones), basándote en los resultados (Producto) Pregunta de investigación Mis conclusiones ………………………………………………………………………….. ¿Cómo influyen los ………………………………………………………………………….. azúcares de los alimentos ………………………………………………………………………….. en la salud? ………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………….. Dialoga con tus familiares y docente, y explícales ¿cómo influyen los azúcares de los alimentos en la salud? Evalúa y comunica los resultados. Responde de manera oral ¿Se te presentó alguna dificultad?, ¿cómo la superaste? ¿Estás en la capacidad de explicar a otras personas sobre los carbohidratos o azúcares?, ¿qué les dirías? ¿Qué otra pregunta formularías para seguir comprendiendo el efecto del consumo de azúcar y proteger tu salud? Evalúa tus aprendizajes en el siguiente cuadro. ¿Qué hiciste para investigar? Planteé sus explicaciones iniciales y finales de acuerdo con la pregunta de investigación. Expliqué a partir de información confiable, la influencia de los azúcares de los alimentos en la salud. lo logré Necesito mejorar LISTA DE COTEJOS Nº 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Nombres y Apellidos Criterios de evaluación Planteó sus Explicó a partir de explicaciones información iniciales y finales confiable, la de acuerdo con influencia de los la pregunta de azúcares de los investigación. alimentos en la salud.
