FACULTAD DE NEGOCIOS CARRERA DE ADMINITRACION Y NEGOCIOS INTERNACIONALES CURSO : COSTOS Y PRESUPUESTOS TEMA : PRIMER AVANCE DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO DE LÁCTEOS HUACARIZ DOCENTE : ALUMNOS : ORDOÑES ASTOPILCO ,CARLOS CHÁVEZ CAMPOS, SELENE QUIJADA RONCAL, JULIO LINGAN ABANTO, ALISONN VARGAS MACHUCA PERALTA, RAYZZA Cajamarca – PERÚ 2021 ÍNDICE 1. ESQUEMA CON LA ESTRUCTURA DE TRABAJO SEMANAL ........................................................ 3 2. HUCARIZ S.A.C........................................................................................................................................... 4 2.1. ELEMENTOS DEL COSTO DE LA EMPRESA ................................................................................. 5 2.1.1. Leche de primera .................................................................................................................................. 5 2.1.2. Yogurt Natural ...................................................................................................................................... 6 2.1.3. Manjarblanco ........................................................................................................................................ 6 1. ESQUEMA CON LA ESTRUCTURA DE TRABAJO SEMANAL Somos un equipo conformado por cuatro integrantes de ellos, los cuales iremos desarrollando el trabajo por medio de Zoom de acuerdo con la siguiente tabla: DÍAS DE REUNION HORA Viernes 7 de mayo de 2021 6:00p.m – 8: 00p.m Viernes 14 de mayo de 2021 6:00p.m– 8: 00p.m Viernes 21 de mayo de 2021 6:00p.m– 8: 00p.m Viernes 28 de mayo de 2021 6:00p.m – 8: 00p.m Viernes 4 de junio de 2021 6:00p.m – 8: 00p.m Viernes 11 de junio de 2021 6:00p.m – 8: 00p.m Viernes 18 de junio de 2021 6:00p.m – 8: 00p.m Viernes 25 de junio de 2021 Viernes 2 de julio de 2021 6:00p.m – 8: 00p.m 6:00p.m – 8: 00p.m TEMA Elaborar un informe: tercer avance incluyendo análisis de los costos laborales y los costos asociados a las órdenes de trabajo y por procesos en la empresa Elaborar un informe final considerando el proceso de costos en la empresa. Elaborar un informe: Cuarto avance de análisis de costos relevantes, estándar y basados en actividades. Elaborar un informe final considerando los costos para la toma de decisiones Presentar la información relevante y pertinente de una empresa para la evaluación de su proceso presupuestario Elaborar un informe con la proyección de un presupuesto operativo. El proceso de costos en la empresa, costos en la toma de decisiones y los presupuestos Revisión final Revisión final 2. HUCARIZ S.A.C RUC RAZÓN SOCIAL TIPO DE EMPRESA ACTIVIDAD COMERCIAL DIRECCIÓN TELÉFONO PÁGINA WEB 20537129591 Industria Alimentaria Huacariz Sociedad Anónima Cerrada Sociedad Anónima Cerrada Elaboración De Productos Lácteos Jirón Silva Santisteban 872, Cajamarca 06002 (076) 362725 https://es-la.facebook.com/lacteoshuacarizoficial/ Empezaron hace 12 años, con 1 solo empleado, produciendo 14 kilos de queso mantecoso a la semana (equivale a procesar 100 litros). Actualmente, el equipo lo conforman 16 personas, tenemos 14 líneas de productos en el mercado, y procesamos 2,500 litros de leche diarios. En el año 2001 se empezó a construir un local moderno. Trabajan con tecnología intermedia, marmitas, prensa automática, descremadoras, empacadora al vacío. Están organizados en dos niveles Gerencial y Operativo. VISION “Ser los mejores y líderes en el mercado de lácteos” MISION “Brindar un producto y servicio de calidad a nuestros clientes, dinamizando la economía regional y generando empleo en el país” ORGANIGRAMA 2.1. ELEMENTOS DEL COSTO DE LA EMPRESA PRODUCIÓN Manjar blanco Yogurt Queso tipo suizo Quesillo Queso fresco Mantequilla Queso mantecoso Queso Edam Queso Mozzarella Queso Dambo Queso ecológico Queso Ricota Queso parmesano Natilla PRODUCCIÓN HUACARIZ CANTIDAD MENSUAL 4,000 kg 3,000 kg 2,400 kg 1,100 kg 850 kg 850 kg 750 kg 500 kg 500 kg 500 kg 200 kg 150 kg 150 kg 100 kg DEMANDA Leche de primera Envases de yogurt Envases de manjar Bolsas plásticas Azúcar CANTIDAD SEMANAL 7000 litros 4,550 unidades 1000 unidades 200 metros 300 kilos De acuerdo con las tablas antes presentadas trabajaremos el sistema de costeo de los productos mas demandados 2.1.1. Leche de primera P. V S/.1.90(L) • • • Materia Prima Leche Mano de obra Recepción Filtración y estandarizado Pasteurizado Pago del jefe de producción Pago del servicio de limpieza de la planta CIF Energía eléctrica consumida en la planta Servicio de agua de la planta Depreciación de la maquina 2.1.2. Yogurt Natural P. V S/.11.00(L) • • • 2.1.3. Materia Prima Leche Mano De Obra Directa Pago del personal de recepción Pago del personal de filtración y estandarizado Pago del personal de pasteurizado y enfriado Pago del personal de inoculación Pago del personal de batido Pago del personal de envasado Pago del personal de etiquetado Pago del jefe de producción Pago del jefe de control de calidad del producto Pago del servicio de limpieza de la planta CIF Etiquetas Energía eléctrica consumida en la planta Servicio de agua de la planta Depreciación de la maquina Cultivos lácteos Manjarblanco P. V S/. 11.00 (500 g) • Materia Prima Leche Azúcar • Mano De Obra Directa Pago del personal de recepción Pago del personal de análisis Pago del personal de neutralización Pago del personal de calentamiento Pago del personal de adición de insumos Pago del personal de concentración Pago del personal de enfriado y batido Pago del personal de envasado Pago del jefe de producción Pago del jefe de control de calidad del producto Pago del servicio de limpieza de la planta • CIF Bicarbonato de sodio Almidón Envases y etiquetas Energía eléctrica consumida en la planta Servicio de agua de la planta Depreciación de la maquina
