Sombreros Baqueros Con Yacón Nombre: Erick Juan Escobar Cruz N Curso:6to"A" NOCHE Año: 2021 Producto Preparación 1 MISSE EN PLACE: Salame Hass Chocolate Amargo Mondadientes Palos De Brocheta Uvas Carne Dulce De Yacón Vino Campos De Solana Rosado 2 Trinchamos los salamis con la uva y y la carne dulce de yacón echo pasta 3 Hasta obtener la forma de un sombrero. trituramos y fundimos el chocolate 4 Tomamos cada preparado o sombrero y lo bañamos con el chocolate. 5 Damos color, forma de un sombrero y llevamos a reposar. por unos minutos y asi con los demas. 6 Unid. Cant. gr gr gr gr gr gr ml. 15 80 3 4 30 25 70 C. Unit. [Bs.] 0,08 0,4 0,33 0,1 0,15 0,015 0,06 7 Una vez obtenida el sombrero llevamos acompañado con una copa de vino campos 8 de solana rosado. 9 Esto nos dara mayor visión y sabores regulables. 10 11 12 13 14 15 Mano de Obra Servicios Básicos Otros Costos Cantidad de Unidades Elaboradas c/u gr.,.... Utilidad a Obtener (%) Precio de Venta Facturado Costo Unitario Utilidad Bruta I.U.E. 25% Utilidad Neta Materia: Taller de grado modalidad II Docente: Doc. Paola Valenzuela Tapia C. Total [Bs.] 1,200 32,000 0,990 0,400 4,500 0,375 4,200 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 8,84 1,00 1,00 1 0,25 80,10 54,51 25,59 6,40 19,19
