TOMÁS ANTONIO RODRÍGUEZ JIMÉNEZ Es una sustancia que el organismo puede transformar en una vitamina activa a través de procesos metabólicos. Si se comparan con las vitaminas, las provitaminas no tienen actividad biológica o es mucho menor. Dicho de otra forma, las provitaminas son precursores de vitaminas. el beta-caroteno, el carotenoide más abundante de la naturaleza. se puede considerar como una provitamina A. Las vitaminas son sustancias presentes en los alimentos en pequeñas cantidades que son indispensables para el correcto funcionamiento del organismo. Actúan como catalizador en las reacciones químicas que se produce en el cuerpo humano provocando la liberación de energía. Se dividen en dos grandes grupos: Vitaminas hidrosolubles: vitaminas C y las B1, B2, B3, B6 y B12. Vitaminas liposolubles: vitaminas A, E, D y K. Vitamina A Las hormonas son los mensajeros químicos del cuerpo que controlan numerosas funciones y circulan a través de la sangre hacia los órganos y los tejidos. Estos componentes químicos intervienen en los procesos del: • Metabolismo. • Crecimiento y desarrollo. • Reproducción. Necesaria para Alimentos que la contienen mantenimiento de los tejidos, correcto Hígado, funcionamiento de la vista, crecimientoqueso, zanahoria, verduras, albaricoque, óseo. caqui, melocotón, melón B1(Tiamina) Interviene en el metabolismo de los Carne, yema de huevo, levadura, legumbres hidratos de carbono y el funcionamiento secas, cereales integrales, frutos secos. del sistema del sistema nervioso. B2(Riboflavina) Producción de energía proveniente de Hígado, queso, carnes, leche, huevos, carbohidratos y grasas y mantenimiento legumbres. de la piel. B3(Niacina) Hígado, carnes en general, pescado, arroz, Metabolismo de los alimentos, circulación pan integral, setas frescas, dátiles, sanguínea, crecimiento, y sistema nervioso. melocotones y almendras. B6 Metabolismo de proteínas y aminoácidos Levadura, harina integral, huevos, hígado, Formación de glóbulos rojos, células y pescado, frutos secos, patatas, espinacas y hormonas. Ayuda al equilibrio del sodio y legumbres. del potasio. B12 Elaboración de células, síntesis de la hemoglobina y funcionamiento del sistemaHígado, riñones, pescado, huevos, queso. nervioso. C Antioxidante. D naranjas, limones, pomelos, patatas y verduras Regulación del metabolismo del calcio yPescado, yema de huevo, leche y productos del fósforo. lácteos. E Antioxidante natural. Estabilización de las Aceite de semillas, espinacas, lechuga y membranas celulares. Protege los ácidos otras verduras. grasos. K Regula la coagulación sanguínea Espinacas, coles, tomates, guisantes, hígado, huevos. Heterósidos son (glucósidos, glicósidos) compuestos orgánicos resultado de la unión de dos componentes unidos por un enlace glucosídico. Los alcaloides vegetales son sustancias orgánicas nitrogenadas con carácter básico mayoritariamente de origen vegetal con una estructura química compleja que ejercen acciones farmacológicas diversas en pequeñas dosis y poseen, en general, una marcada toxicidad por lo que su rango terapéutico es muy estrecho. Sus características generales son las siguientes: Son compuestos orgánicos, Son de origen vegetal, Son nitrogenados, Su carácter es básico, Tienen una estructura compleja. Tienen marcada actividad farmacológica a dosis bajas pero también son muy tóxicos (rango terapéutico estrecho). Precipitan con ciertos reactivos. Se encuentran en un gran número de familias vegetales superiores y se pueden localizar en tejidos periféricos como corteza, raíces, hojas, frutos y semillas. El cartel presentado nos basamos en temas muy específicos cómo provitaminas , vitaminas y hormonas. Estos tres temas son muy importante para la salud humana, gracias a ello nosotros podemos desarrollar de una mejor manera nuestro cuerpo y nuestra salud. Estas vitaminas y provitaminas las podemos encontrar de manera natural por ejemplo en frutas y verduras o carnes, en la tabla se mencionan los tipos de vitaminas y su función y donde la podemos encontrar. El consumos de vitaminas y provitaminas son muy indispensables para nuestra salud. Las hormonas son muy importantes en nuestro cuerpo por que nos ayudan al funcionamiento de multiples órganos , el crecimiento y desarrollo de nuestro cuerpo. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S16 65-899X2013000100006 http://edumed.imss.gob.mx/pediatria/notainteres/pagposter.htm https://curiosoando.com/que-son-las-provitaminas https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2001/03/1 9/que-son-vitaminas-10077.html https://cuidateplus.marca.com/sexualidad/diccionario/hormonas. html https://www.clearcust.com/es/partidas-arancelarias/requisitosderechos-importacion/heterosidos-naturales-o-reproducidospor-sintesis-sus-sales-eteres-esteres-y-demas-derivados/9137 https://instituciones.sld.cu/medicinaturalssp/alcaloides/
