Buenas Practicas en Mantenimiento para Hoteles.

Buenas Prácticas en Mantenimiento para Hoteles.
Los ejemplos aquí enunciados no pretenden abarcar todas las situaciones. Es
necesario que se realice un análisis y se determine la mejor práctica de acuerdo a
la naturaleza del negocio.
Compañía Ejemplo.
Buenas Practicas para la Industria Hotelera
Práctica
Se tienen definidos y divulgados los protocolos a seguir
para la remodelación y mantenimiento de las
edificaciones, de acuerdo con la normatividad local y de
la industria.
Se tienen definidas y divulgadas las políticas y
procedimientos que regulan el proceso de
mantenimiento y remodelación.
La organización cuenta con políticas para la utilización
eficiente de los recursos,
Se tiene establecido un control de monitoreo para la
utilización y vencimiento de las garantías otorgadas para
cada una de las áreas o equipos.
Se tiene un área responsable de monitorear la
legislación en cada uno de las geografías donde se tiene
presencia, actualizando oportunamente las políticas y
procedimientos, para dar cumplimiento a las normas de
construcción y mantenimiento.
Si
No
N/A
Compañía Ejemplo.
Buenas Practicas para la Industria Hotelera
Práctica
La construcción de las instalaciones, cumple con las
normas sanitarias y de diseño requeridas en cada
geografía.
La remodelación de las instalaciones no permite el
ingreso de animales, insectos, o alguna materia
contaminante como polvo, vapor y humo, entre otros.
El diseño y remodelación de los espacios de las
instalaciones permite desarrollar las tareas de
desinfección y limpieza realizadas por el equipo de
mantenimiento y aseo.
Las instalaciones y ubicación de las mismas son
diseñadas considerando beneficios tales como:
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Ubicación.
Alojamiento
Alimentación
Eventos
Entretenimiento
Precios
Acceso a servicios de salud
Sistema de protección del medio ambiente.
Las habitaciones consideran dentro de su diseño y
remodelación, aspectos tales como:
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Iluminación.
Reglamento interno.
Rutas de evacuación.
Si
No
N/A
Compañía Ejemplo.
Buenas Practicas para la Industria Hotelera
Práctica
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Ventilación.
Sistema de climatización.
Información de los servicios del establecimiento.
Instalaciones sanitarias impermeables y limpias.
Productos de aseo y bolsas plásticas.
Manejo de Olores
La organización cuenta con un sistema de
mantenimiento para el total de las instalaciones desde la
infraestructura hasta zonas verdes, y piscinas en caso
de existir.
Se han establecido indicadores de eficiencia para medir
el buen funcionamiento y aprovechamiento de las
instalaciones.
La organización cuenta con indicadores de rendimiento
para determinar el aprovechamiento y uso de los
recursos energéticos y de agua, en instalaciones y
actividades como cocina, piscinas, zonas verdes, lavado
de ropas, aseo y mantenimiento, entre otros.
Se ha implementado una matriz de diagnóstico sobre
cada uno de los servicios ofrecidos (autoevaluación),
para la identificación de riesgos y la implementación de
planes de acción correctivos en mantenimiento de forma
oportuna.
La vinculación de proveedores externos en servicios de
mantenimiento, es considerada luego de un análisis
técnico de los servicios que ofrecen los colaboradores
directos del hotel.
Si
No
N/A
Compañía Ejemplo.
Buenas Practicas para la Industria Hotelera
Práctica
En caso de considerar la vinculación de terceros para los
mantenimientos, se tiene definido el proceso de
selección, orientado a la calidad y competitividad en el
mercado.
Todo proveedor de servicios de mantenimiento es
vinculado por medio de un contrato, así como le son
requeridas pólizas de cumplimiento.
Los proveedores aceptan cumplir con los requerimientos
de horario y atención para la prestación de sus servicios.
Se tienen implementados controles de monitoreo sobre
la ejecución y calidad de las obras de mantenimiento y
remodelación, identificando de forma oportuna
desviaciones o incumplimientos en su desarrollo.
Los trabajos de mantenimiento y remodelación son
recibidos y certificados por colaboradores del hotel con
conocimientos en el área.
Para los colaboradores y proveedores se tiene espacios
independientes a los clientes, tales como vestidores,
comedores y baños, equipados y limpios.
Las instalaciones cuentan con un espacio para
almacenar las sustancias de limpieza, construcción o
Si
No
N/A
Compañía Ejemplo.
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Práctica
peligrosas.
Los equipos o maquinas utilizados para el aseo o
mantenimiento se encuentran ubicados en un espacio
especial
Se tiene un plan de mantenimiento para los ductos de
aire, ventiladores y rejillas por lo menos una vez al mes.
Los espacios de lavado y planchado cuentan con
implementos como lavadoras, secadoras y colgadores,
así como tiene un plan de mantenimiento de forma
regular y periódica.
Se tienen un espacio diferente a la zona de lavandería,
para mantener la ropa limpia y aislada de las prendas
que no han tenido el proceso de limpieza.
Se tiene diseñado un sistema de inventarios que permite
identificar oportunamente faltantes de materiales y/o
productos para el mantenimiento del hotel.
La seguridad es prioridad, razón por la cual se
consideran los siguientes aspectos:
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Plan de evacuación y emergencias.
Teléfonos de emergencias tanto en las
habitaciones como en las diferentes
instalaciones.
Si
No
N/A
Compañía Ejemplo.
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Práctica
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Normas de seguridad.
Ruta de Evacuación (grafico).
Devolución de objetos olvidados.
Se tiene un plan de ahorro de energía para áreas tales
como:
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Lavado de ropas o lavandería.
Cocinas.
Instalaciones de entretenimiento.
Iluminación de todas las instalaciones.
Agua caliente.
Uso domestico
Se tienen lámparas ahorradoras de energía en las
diferentes instalaciones.
Las habitaciones tienen sistemas de corte automático de
energía, que se habilita cada vez que se retira el
huésped.
Se tiene un programa de mantenimiento preventivo
periódico al sistema eléctrico y de gas.
Se tiene un sistema de retroalimentación de aguas y
purificadores para fuentes, junto con un estricto
mantenimiento.
Las estructuras cuentan con desagües, para evitar
inundaciones, así como el sistema de acueducto
proporciona a la instalación y al cliente agua potable con
Si
No
N/A
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Práctica
una presión y temperatura adecuada.
Se tiene un plan de verificación del estado de grifos e
inodoros, para reducir la pérdida de agua por daños.
Los equipos de mantenimiento cuentan con
herramientas de limpieza y de reparación adecuadas, las
cuales no transmiten sustancias que pueden ser toxicas.
Cada piso de la edificación cuenta con extintores al igual
que la recepción, los cuales cumplen con las normas de
seguridad del establecimiento, manteniendo un control
de cumplimiento en fechas de vencimiento para su
respectiva recarga.
Se lleva un registro sanitario de las actividades de
limpieza y fumigación que deben ser realizadas en cada
área.
El pago a los proveedores así como la adquisición de
materiales de mantenimiento, son solicitados por medio
de una requisición interna, que permita controlar el valor
del gasto y el nivel autorizador.
Todos los gastos y pagos generados por obras de
mantenimiento son autorizadas por un nivel superior
adecuado, así como consideran el presupuesto y la
verificación del servicio prestado.
Se realiza un análisis entre el gasto de mantenimiento y
el presupuesto asignado, identificando las diferencias y
procediendo a entregar los resultados al área encargada.
Si
No
N/A