Anatomía y fisiología de
estomago
González Rodríguez Josué Antonio
Universidad Autónoma de Baja California
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Gastroenterología
Estomago
Es un reservorio muscular interpuesto entre el esófago y el duodeno, donde se
acumulan alimentos, y cuya mucosa segrega un juego gástrico potente.
Situado en el cuadrante superior e izquierdo del abdomen.
Epigastrio
Hipocondrio izquierdo.
Forma, tamaño y posición
Edad, Sexo, Postura, Tono muscular,
Momento fisiológico.
Latarjet, Ruiz liard. (2011). Anatomía Humana 4 edición Tomo 2. Buenos Aires, Argentina: Panamericana.
Estomago
Medidas
Eje longitudinal: 25 cm
Eje transverso: 12 cm
Eje Anteroposterior: 8 cm
Capacidad
1200-1500cm3
Dr. Eduardo Pérez, Dr Juan Abdo, Dr. Fernando Bernal. (2012). Atlas de gastroenterología. México, DF: McGraw-Hill
INTERAMERICANA EDITORES.
Morfología externa
El estomago tiene forma de “J”, con una posición descendente/vertical y una porción
horizontal.
Describen 2 caras
Anterior
Posterior
Curvaturas
Mayor
Menor
Dr. Eduardo Pérez, Dr Juan Abdo, Dr. Fernando Bernal. (2012). Atlas de gastroenterología. México, DF: McGraw-Hill INTERAMERICANA EDITORES.
Constitución anatómica
La pared gástrica comprende 4 capas que de superficial a profunda son:
1. Serosa
2. Muscular
3. Submucosa
4. Mucosa
Dr. Eduardo Pérez, Dr Juan Abdo, Dr. Fernando Bernal. (2012). Atlas de gastroenterología. México, DF: McGraw-Hill INTERAMERICANA EDITORES.
Muscular
Profundas – Oblicuas
Medias – Circulares
Superficial - Longitudinal
Dr. Eduardo Pérez, Dr Juan Abdo, Dr. Fernando Bernal. (2012). Atlas de gastroenterología. México, DF: McGraw-Hill INTERAMERICANA EDITORES.
Constitución anatómica
Submucosa – Tejido conjuntivo laxo contiene
vasos y nervios (Movimiento)
Mucosa – Gruesa con pliegues longitudinales que
detiene en píloro.
Epitelio simple columnar altas (Secretoras)
Dr. Eduardo Pérez, Dr Juan Abdo, Dr. Fernando Bernal. (2012). Atlas de gastroenterología. México, DF: McGraw-Hill INTERAMERICANA EDITORES.
Relaciones anatómicas
Anterior
Posterior
Dr. Eduardo Pérez, Dr Juan Abdo, Dr. Fernando Bernal. (2012). Atlas de gastroenterología. México, DF: McGraw-Hill INTERAMERICANA EDITORES.
NETTER, F.H. Atlas de Anatomía Humana, Ed 5. Masson, Barcelona, 2011
Irrigación
A. Gástrica izquierda
A. Gástrica derecha
A. Gastroepiploica derecha e izquierda
A. Gástricas cortas
Dr. Eduardo Pérez, Dr Juan Abdo, Dr. Fernando Bernal. (2012). Atlas de gastroenterología. México, DF: McGraw-Hill INTERAMERICANA EDITORES.
Drenaje venoso
Siguen el trayecto inverso a las arterias, existe una vena por arteria.
Vena gástrica izquierda
Vena gástrica derecha
Vena gastroepiploica derecha
Vena gastroepiploica izquierda
Dr. Eduardo Pérez, Dr Juan Abdo, Dr. Fernando Bernal. (2012). Atlas de gastroenterología. México, DF: McGraw-Hill INTERAMERICANA EDITORES.
Inervación
Parasimpática
Tronco vagal anterior
Tronco vagal posterior
Simpática
Segmentos T6-T9
Dr. Eduardo Pérez, Dr Juan Abdo, Dr. Fernando Bernal. (2012). Atlas de gastroenterología. México, DF: McGraw-Hill INTERAMERICANA EDITORES.
Función motora del estomago
El estomago realiza funciones motoras de:
Reservorio, mezcla, trituración, molienda de alimentos.
Fisiológicamente, se distinguen 2 regiones:
Estomago proximal (Fundus , cuerpo p)
Estomago distal (Cuerpo d, antro)
Dr. José Villalobos, Dr. Marco Olivera. (2006). Gastroenterología. México DF.: Méndez editores.
Estomago proximal
La región proximal fundamentalmente tiene actividad tónica.
Relajación receptiva: Inmediato después de una deglución el estomago proximal,
se relaja por 20 segundos. (Permite la entrada a alimento)
Relajación adaptativa: Al llegar la comida, la presión tiende a aumentar, sin
embargo el estomago proximal pierde tono muscular y permite el ingreso.
P. Intragastrica
= Saciedad
Dr. José Villalobos, Dr. Marco Olivera. (2006). Gastroenterología. México DF.: Méndez editores.
Estomago distal
Durante o después de una comida, el estomago distal presenta contracciones
peristálticas con una frecuencia de 3 por minuto.
Cuerpo distal
Antro
Píloro
El píloro normalmente solo permite el paso a alimentos de 1mm
Los alimentos mayores son regresados por efecto de retropulsion
Dr. José Villalobos, Dr. Marco Olivera. (2006). Gastroenterología. México DF.: Méndez editores.
Vaciamiento gástrico
El estomago es un órgano inteligente que permite modificar la velocidad de
vaciamiento según las características físicas y químicas del contenido.
Comida liquida – Casi inmediato (10 ml en 1 minuto)
Comida Semisólida – 5min Lag-phase
Comida solida – 22min Lag-phase
Otros: Volumen, osmolaridad, composición, tamaño, y pH
Dr. José Villalobos, Dr. Marco Olivera. (2006). Gastroenterología. México DF.: Méndez editores.
Bibliografias
Latarjet, Ruiz liard. (2011). Anatomía Humana 4 edición Tomo 2. Buenos Aires, Argentina:
Panamericana.
Dr. Jose Villalobos, Dr. Marco Olivera. (2006). Gastroenterología. Mexico DF.: Mendez editores.
Dr. Eduardo Perez, Dr Juan Abdo, Dr. Fernando Bernal. (2012). Atlas de gastroenterologia. Mexico,
DF: McGRAW-Hill INTERAMERICANA EDITORES.
NETTER, F.H. Atlas de Anatomía Humana, Ed 5. Masson, Barcelona, 2011
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