MODIFICACIONES EN LA NUEVA VERSION DE LA CERTIFICACION FSSC 22000 EXPOSITOR: ING. RENATO ODAR Considerar: La certificación tiene 03 partes: la norma ISO 22000 la norma ISO/TS 22002-1 los requisitos adicionales (versión 5) ISO 22000:2018 4. Contexto de la organización (nuevo) 5. Liderazgo 6. Planificación 7. Apoyo 8. Operación 9. Evaluación del desempeño 10. Mejora ISO/TS 22002-1 4. Construcción y distribución de edificios 12. Control de plagas; 5. Distribución de las instalaciones y áreas de trabajo 13. Higiene del personal e instalaciones para el personal 6. Servicios de aire, agua, energía y otros; 14. Retrabajos; 7. Disposición de residuos 15. Procedimientos de retiro de producto (recall); 8. Idoneidad de equipos, limpieza y mantenimiento 16. Almacenamiento; 9. Gestión de materiales comprados; 17. Información sobre el producto y concientización de los consumidores; 10. Medidas de prevención de la contaminación cruzada; 18. Defensa del alimento, bio-vigilancia y bioterrorismo. 11. Limpieza y desinfección; Requisitos adicionales 1. Gestión de Servicios 2. Etiquetado del producto 3. Defensa de los Alimentos 4. Mitigación del Fraude Alimentario 5. Uso del logo 6. Gestión de Alérgenos 7. Monitoreo ambiental 8. Formulación de productos (solo para alimento para perros y gatos) 9. Transporte y entrega (solo para retail y transportes)
