INSTALACIONES: Las instalaciones deben diseñarse de manera que satisfagan las exigencias de la especie permitiendo controlar la temperatura, humedad y movimiento del aire protegiendo a los cuyes del frío y calor excesivo, lluvia y corrientes de aire, además tener buena iluminación y buena ventilación ya que son muy susceptibles a los cambios de temperatura. La temperatura óptima está en la gama de 18 a 24°C. Cualquiera sea el nivel de producción, antes de instalar una granja deben tomarse en cuenta aspectos como clima, disponibilidad de alimento y vías de acceso. Clima: Al animal debe mantenérsele en un ambiente cuya temperatura le permita vivir sin estar expuesto ni al frío ni al calor excesivo. Alimento disponible: El forraje es la base de la alimentación de los cuyes, por lo que es necesario considerar un área agrícola destinada para a la crianza. Facilidad de vías de acceso: La granja debe estar cerca de vías de acceso que permita el ingreso, la salida y el desplazamiento del personal, además se debe considerar la ubicación de los servicios básicos, energía, agua y desagüe. Áreas utilizadas en la crianza de cuyes: se pueden criar en pozas o en jaulas. Pozas: Se ubica animales machos de ceba en pozas. Jaulas: se ubican en el caso de reproductores 5 hembras por un macho y si son hembras de levante se ubican hasta 9 por metro cuadrado. ALOJAMIENTO DE CUYES: Existen de dos tipos pozas y jaulas: Pozas: Si bien requiere de mayor disponibilidad de área techada, tiene sus ventajas: · Fácil de preparar y su construcción es de bajo costo porque se pueden fabricar de cualquier material disponible en la zona; · Facilita el manejo de reproductores y control de producción mediante el registro de destetados; · Elimina la competencia por alimento porque no se crían juntos cuyes chicos y grandes; · Aísla los casos de mortalidad, evitando el contagio de todos los animales; · Permite almacenar las excretas para poder utilizarlas en mayor volumen para el reciclaje o como abono orgánico. Las jaulas: radica en una mayor utilización del espacio, lo que permite un ahorro del 80 por ciento del área techada. Para evaluar el crecimiento de cuyes machos recriados en baterías y en pozas no se encontró diferencias estadísticas para los pesos finales en ambos sistemas de crianza. SEPARACIÓN DE LAS HEMBRAS Y EL MACHO: Se realiza la separación de la hembra que se encuentra en lactancia, se la lleva a jaulas de lactancia junto con sus crías para así evitar que las crías se maltraten, ya que al estar junto con los demás que al ser más grandes las pueden lastimar y hasta causarles la muerte. CASTRACIÓN: Es un procedimiento químico, Se realiza inyectando ácido láctico en cada testículo. Dosis 0,01 ml, este se realiza en animales recién destetos o hasta los 45 días. Se realiza con el fin de mejorar el peso al sacrificio ya que el incremento de peso diario y la ganancia de peso son significativamente mayores para los machos castrados, disminuye la conducta agresiva de los cuyes Facilitando el manejo de los machos y favoreciendo una mejor presentación de la piel.; además, mejora las propiedades organolépticas de la carne y la calidad de presentación de la canal para su comercialización. El aumento de peso se explica por el menor gasto de energía en los animales castrados debido a la ausencia de las hormonas sexuales GANANCIA DE PESO: Es el incremento de peso, que ganan los animales a diario, sobre esta influye principalmente la alimentación: Proteína: La formación de cada uno de los tejidos necesita de su aporte. El suministro inadecuado de proteína, tiene como consecuencia un menor peso al nacimiento, escaso crecimiento, baja en la producción de leche, baja fertilidad y menor eficiencia de utilización del alimento. Cuando la alimentación es mixta, la proteína la obtiene por el consumo de la ración balanceada y el forraje. Estudios realizados, para evaluar niveles bajos y altos proteína en raciones para crecimiento, señalan mayores ganancias de peso, aumento en el consumo y más eficiencia en los cuyes que recibieron las raciones con menores niveles proteicas. Fibra El aporte de fibra está dada básicamente por el consumo de los forrajes que son fuente alimenticia esencial para los cuyes. El suministro de fibra de un alimento balanceado pierde importancia cuando los animales reciben una alimentación mixta. Sin embargo, las raciones balanceadas recomendadas para cuyes deben contener un porcentaje de fibra no menor de 18 por ciento. Energía El consumo de exceso de energía no causa mayores problemas. Se logran mayores ganancias de peso cuando suministra se dietas de mayor densidad energética, ya que Si se enriquece la ración dándole mayor nivel energético se mejoran las ganancias de peso y mayor eficiencia de utilización de alimentos.
