CONEXIÓN CON EL APRENDIZAJE Alumno: Ignacio Ginestar. DNI: 42918093 Profesora: Esp. Ing. Mariela Figueroa. Química Orgánica I El ácido láctico es un compuesto orgánico que tiene la siguiente formula molecular: C3H6O3. En la imagen de la derecha se puede observar su estructura y sus estructuras tridimensionales. Es un compuesto quiral (ya que tiene un carbono quiral sp3 con un número estérico de 4, unido a 4 grupos funcionales distintos) que tiene dos enantiómeros: el dextrógiro, ácido (D)-(+)-láctico o ácido (D)-(+)-2-hidroxipropanoico y el levógiro, ácido (L)-(-)-láctico o ácido (L)-(-)-2-hidroxipropanoico. Cuando hacemos ejercicio necesitamos más energía y esta energía en nuestro cuerpo está proporcionada por el ATP y NADH. Estas moléculas se forman durante la glucólisis, además de 2 moléculas de piruvato y estas luego se reducen en lactato, el cual que se reduce nuevamente a ácido láctico. El cuerpo al necesitar más ATP produce con mayor frecuencia la glucólisis y se produce mayor cantidad de ácido láctico. Justamente el ácido láctico se produce principalmente en las células musculares donde necesitamos energía para realizar la actividad física. Se podría decir que el ácido láctico es una fuente de energía para el cuerpo debido que al producirse más rápidamente se produce mayor cantidad de ATP y NADH que son los que en realidad nos aportan la energía.
