Sr. padre de familia:
El día 8 de abril, tendremos una práctica grupal de laboratorio para ello los estudiantes deben traer el
encéfalo de un cordero (tratar que este cerebro, cerebelo y si se puede parte de la médula) de forma
grupal, para ello les alcanzo algunas indicaciones para conservar la muestra.
Antes de guardar el encéfalo debemos hacer los siguiente:
Primero lavarlo bien.
Luego, se pasa por agua caliente hasta que tenga más consistencia (con mucho cuidado), para que este
esté más sólido y resista al ser manipulado.
Después refrigerarlo y no congelarlo, en un taper abierto y sin bolsa.
Al traerlo, el día de la práctica deberá estar embolsado (bolsa pequeña o mediana según el tamaño) y
dentro del taper tapado.
Pueden conseguir el encéfalo (sesos) en cualquier mercado en el sector carnes. Ante cualquier duda me
puede llamar a 989310337.
Atentamente,
Giancarla Varese Chuquipoma
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