Instalación establecimiento de comida rápida

Proyecto de Instalación de un
Establecimiento de
Comida Rápida
Marcelo Blanco M
Objetivo

Orientarle en cuáles son los
requerimientos por parte de los
distintos organismos para poder
instalarse con un local comercial de
comida rápida.

Así como hay requerimientos,
también hay obligaciones que se
deben cumplir con los distintos
organismos, como lo son el Servicio
de Impuestos Internos, el Servicio de
Salud, la Ilustre Municipalidad de
Concepción y la Inspección del
Trabajo.
Finalidad del Trabajo
El proyecto consiste en:
 Aprender a realizar los trámites ante
los organismos mencionados
anteriormente.
Requisitos por parte del
Servicio de Impuestos Internos

Realizar
Iniciación
de
Actividades
llenando Formulario 4415, en el cual
debemos indicar:
–
–
–
–
–
Identificación del Contribuyente.
Domicilio.
Giro o actividad a desarrollar.
Sucursal, en caso de que la hubiese.
Nombre completo y RUT del o de los
representantes legales.
Llenar Declaración Jurada para Timbraje de
Documentos y/o Libros en el Formulario 3230,
en el cual se debe indicar:

Identificación del Contribuyente y el
detalle del tipo de documento y/o Libros
que se desea timbrar, entre los cuales se
destacan:
•
•
•
•
•
•
•
Boletas.
Facturas.
Guías de despacho.
Libro de Compra Venta.
Libro Mayor.
Balance.
Etc.
Por parte del Servicio de Salud de Concepción se
requieren los siguientes documentos:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.
Solicitud del interesado dirigida al Sr. Sergio Castro Alfaro,
Médico Director del Servicio de Salud Concepción.
Solicitud de Patente Municipal.
Solicitar a Dirección de Obras Municipales Certificado de
Destino.
Declaración de Inicio de Actividades del SII.
Plano o Croquis Planta de Local Comercial, en el cual se
indica la distribución del establecimiento.
Plano o Croquis Eliminación de Calor, Olor y Vapores.
Indicar Materias Primas a emplear.
Tipos de alimentos que se elaborará.
Sistema de eliminación de desechos.
Cancelar arancel del 0,5% del capital de inversión.
GOBIERNO DE CHILE
MINISTERIO DE SALUD
SERVICIO DE SALUD
CONCEPCIÓN
SUBDIRECCIÓN MÉDICA
Requisitos por parte de la Ilustre
Municipalidad de Concepción

Elevar Solicitud de Patente , para lo
cual se debe presentar :
En caso de Persona Natural
En caso de Personas Jurídicas
Persona Natural
a.
b.
c.
d.
e.
Certificado de Destino, en que se debe indicar
Rol de Avalúo de la propiedad otorgado por el
SII.
Recibo de Iniciación de Actividades indicando
capital inicial (extendido por el SII).
Contrato de Arriendo del local o acreditar ser
dueño mediante escritura Pública o Certificado
de Dominio.
Informe Sanitario, otorgado por el SSC.
Declaración de letreros de publicidad (m2).
Personas Jurídicas
a.
b.
c.
d.
e.
f.
Escritura de Constitución de la Sociedad.
Certificado de vigencia de la sociedad y
representación legal o personería.
Informe Sanitario en el caso de alimentos.
Declaración Jurada notarial de no afectarle
prohibiciones Art. Nº 166 Ley de Alcoholes.
Informe de Antecedentes emitido por el SRC e I
(fines especiales).
Nota de la Junta de Vecinos del sector para
funcionamiento de patente de alcoholes, la cual
se debe firmar por tres miembros de la
directiva.
Para Patente de Alcoholes
debe adjuntar:
a.
b.
c.
d.
Declaración Jurada notarial de no afectarle
prohibiciones Art. Nº 166 Ley de Alcoholes.
Informe de Antecedentes emitido por el SRC e I
(fines especiales).
Nota de la Junta de Vecinos del sector para
funcionamiento de patente de alcoholes, la cual
se debe firmar por tres miembros de la
directiva.
Las patentes de alcoholes se otorgan previo
acuerdo del Concejo Municipal.
Obligaciones como
Contribuyente

Ante el Servicio de Impuestos Internos:
– Cancelar
mensualmente
retenidos, los cuales son:
•
•
•
•

los
impuestos
IVA.
Impuesto Único de 2da Categoría.
PPM (Pago Provisional Mensual).
Etc.
Ante el servicio de Salud Concepción:
– Cumplir con la normativa vigente en el
Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Ante
la Ilustre Municipalidad de Concepción:
–Cancelar el valor de la patente dos veces al año.
Ante
la Inspección del Trabajo:
–Realizar Contrato de Trabajo al personal.
–Cancelar oportunamente sueldos e imposiciones
del personal.
–Cumplir con los feriados legales y descanso
dominical.
–Pagar las horas extraordinarias y cargas familiares
si las hubiese.
–El sueldo Mínimo no debe ser inferior al fijado por
ley, el cual asciende a $115.648.
Documentos relacionados
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Iniciación de Actividades
Contrato de Arrendamiento
Solicitud al Servicio de Salud
Croquis Planta de Local Comercial
Plano Eliminación de Calor, Olor y Vapores
Solicitud de Patente Municipal
Contrato de Trabajo
Boletas y Facturas
Declaración Jurada para Timbraje de
Documentos y/o Libros
Empresas proveedoras con las
S a lc h i E xp r e ss
cuales trabajará
Podemos concluir:
1.
2.
3.
4.
Que la Iniciación de Actividades es primordial,
si el SII no cursa la autorización, estaríamos
actuando fuera de la ley.
Que para funcionar con un establecimiento
relacionado con alimentos debemos estar
autorizados por el Servicio de Salud
Concepción.
Que quien autoriza el otorgamiento de la
patente comercial es la Ilustre Municipalidad de
Concepción.
Que debe cumplirse con las obligaciones que
impone la Inspección del Trabajo.
GOBIERNO DE CHILE
MINISTERIO DE SALUD
SERVICIO DE SALUD
CONCEPCIÓN
SUBDIRECCIÓN MÉDICA
FIN