Asignatura: Administración de Programas de Calidad Tema: Recuperación Unidad 1 (semanas 1 y 2) Profesor: Dra. Gabriela Noemí Figueroa Ibarra Índice • Tema • Cuestionario • Dudas y comentarios INTRODUCCIÓN • Antecedentes de la calidad. Revolución industrial parteaguas. Alta producción pero baja calidad. • Concepto de calidad. La cualidad de un hecho o de un producto que nos produzca alguna clase de satisfacción personal. • Teorías de la calidad. Orientales y Occidentales. FILOSOFÍA DE CALIDAD • Occidentales Destacan por la efectividad con la cual introdujeron el cambio en la industria japonesa, partiendo por el control estadístico de procesos. Algunos de los llamados “gurús americanos” son: Edward Deming Joseph Juran Armand Feigenbaum La nueva ola occidental: Se centraron en la toma de conciencia de la importancia de la calidad, en conceptos tales como: “Cero defecto”, Orientación al cliente, La importancia de los recursos humanos. Algunos de ellos son: Phillip Crosby Tom Peters Claus Moller Orientales Destacan por: El aporte de herramientas y metodologías sencillas, La formación masiva a todo nivel en la empresa. El trabajo en equipo. Algunos de los exponentes de los llamados “gurús japoneses” son: Kaoru Ishikawa Genichi Taguchi Shigeo Shingo Evolución de la calidad Ø Ø Ø Ø Ø Ø Deming Jurán Feigebaum Crosby Peters Möller Ciclo de Deming + 14 puntos Planeación de la Calidad Control de Calidad Hacelo bien la primera vez Se centra en la respuesta del cliente Calidad Personal Ø Ishikawa Control de Calidad (7 herram.) + Círculos de Calidad Ø Shingo Ø Imai Ø Taguchi Sistemas JIT y Poka-Yoke Kaizen Simplificación de Métodos Estadísticos 7 Herramientas de Calidad Total Calidad Total Hace alusión a la Mejora Continua. Es ofrecer el mayor grado de satisfacción a un usuario/ o cliente por medio de un bien o servicio, para lograr la calidad total, se debe mejorar continuamente en la totalidad del bien o servicio; consiguiendo con esto un bien de calidad total. 7 Herramientas de Calidad Total. Existen 7 Herramientas Básicas adoptadas en las actividades de mejora continua para soporte de análisis y solución de problemas operativos en una organización. 7 Herramientas de Calidad Total. Herramienta Paso en la Resolución del problema. Localización de los Hechos Hojas de Verificación. Identificar Problemas Inventar Soluciones Diagramas de Pareto. Histogramas. Diagrama de Causa y Efecto. (Ishikawa) Diagrama de dispersión. Poner en Práctica Gráficas de Control. Generar Ideas ¿ Para que sirven ? • Detectar problemas. • Delimitar el área Problemática. • Estimar factores que probablemente provoquen el problema. • Determinar si el efecto tomado como problema es verdadero o no. • Prevenir errores debido a omisión, rapidez o descuido. • Detectar desfases. HISTOGRAMA Es la presentación de una serie de datos clasificados y ordenados en forma de gráfica de barras. Objetivo: Es obtener una comunicación clara y efectiva de la variabilidad del sistema, mostrando los cambios de los resultados, identificando anormalidades y comparando la variabilidad de los límites especificados. Diagrama de Causa - Efecto Mundialmente conocido como diagrama de Ishikawa o de pescado por representar el esqueleto de un pescado; una herramienta muy útil en área de Calidad inventado en el Japón después de la 2da guerra mundial para el levantamiento de sus industrias. Pasos a Seguir: 1. 2. • • • • • 3. 4. 5. 6. Elaborar un diagrama en donde cada espina representa las causas y la cabeza es el efecto/ o el problema principal. Para el diagnostico de las causas, nos basaremos en otra herramienta de calidad las 5 M’s para su determinación cada espina representará cada M. Mano de Obra. Métodos. Maquinas. Materiales. Medio Ambiente. Llenar cada uno con las posibles causa y subcausas de cada uno por medio de una lluvia de ideas de los miembros involucrados. Verificar validez lógica de cada cadena Comprobar la integración del diagrama Conclusión y resultado Objetivo: Para dar un análisis rápido y dar soluciones a cada uno de los problemas. Puede ser complementado con el del diagrama de Pareto. Método 5´s KAIZEN (MEJORA CONTINUA) • No volver a hacer algo sin tratar de mejorarlo aunque sea un poco. • Busca la calidad total • Ayuda a reconocer y eliminar desperdicios en la empresa, ya sea en procesos productivos ya existentes o en proyectos. DIAGRAMA DE PARETO Es una herramienta que se utiliza para priorizar los problemas o las causas que los generan. Nombrado así por su inventor, que realizó un estudio donde concluyó que el 20% de las causas ocasionaba el 80% de los problemas, aplicando la regla de lo que hoy se conoce como 80/20. Pasos a Seguir: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Decidir que problema se va analizar. Diseñar una tabla para conteo o verificación de datos, en el que se registren los totales. Recoger los datos y efectuar el cálculo de totales. Elaborar una tabla de datos con la lista de ítems, los totales individuales, los acumulados, la composición porcentual y los porcentajes acumulados. Jerarquizar los ítems por orden de cantidad llenando la tabla respectiva. Dibujar 2 ejes verticales y un eje horizontal. Construir un gráfico de barras en base a las cantidades y porcentajes de cada ítem. Dibujar la curva acumulada para la cual se marcan los valores acumulados en la parte superior, a lado de los intervalos de cada ítem y finalmente se unen los puntos con una línea continua. Escribir cualquier información necesaria sobre el diagrama. Objetivo: Determinar el 80% de mis problemas, con el 20% de mis causas o a la inversa para su eliminación. HOJA DE CONTROL Es un registro de datos, que sirve para reunir y clasificar la información según determinadas categorías, mediante la anotación y registro de sus frecuencias bajo la forma de datos. Hoja de Control Pasos a Seguir: 1. 2. 3. 4. Identificar el elemento de seguimiento. Definir el alcance de los datos a recoger. Fijar la periodicidad de los datos a recolectar. Diseñar un formato, de acuerdo a la cantidad de información a recoger, dejando espacios para totalizar los datos, que permita conocer la fecha de inicio y término, las probables interrupciones, y las personas designadas a recoger la información. Objetivo: Es tener claros los conceptos y que reflejen veracidad, lo principal es hacer fácil la recopilación de datos y realizarlo de forma que puedan ser usadas fácilmente y analizarlos de forma automática. GRÁFICA DE CONTROL Es para conocer si un proceso está bajo control, dando información del estado del proceso y si es estable. Con una premisa simple, si la curva es abierta, no está controlado, si la curva es cerrada el proceso se encuentra controlado. Objetivo Saber si el procedimiento se encuentra controlado con relación al tiempo y al proceso general. DIAGRAMA DE DISPERSIÓN TÉCNICAS DE CALIDAD En la práctica se requieren complementos con otras técnicas ya sea cualitativas o cuantitativas. • Lluvia de ideas. – Presentación de la sesión, generación de ideas, mejora de ideas, evaluación. • 5W/1H. Hacer preguntas acerca de un proceso o un problema asumido para mejorar. – Quién, qué, dónde, cuándo, porqué, cómo ESTRATIFICACIÓN Es la clasificación de la información recopilada sobre una característica específica de calidad. Pasos a Seguir: 1. 2. 3. • • • • 4. 5. Recopilar Datos. Hacer las muestras correctas. Clasificar la información siguiendo los criterios efectivos para su estratificación: Tipo de defecto. Causa y Efecto. Localización del defecto. Material, Producto, Fecha de Producción, Grupo de Trabajo, Operador, Individual, Proveedor, Lote, Etc. Analizar los datos representados. Extraer la información de cada estrato analizado. Objetivos: Determinar por orden de importancia, para mejorar algún termino de Calidad. Liga dropbox • Cuestionario • https://www.dropbox.com/s/2echv89tqvt5vgg /cuestionario%20OC%20recuperacion%20u1.d ocx?dl=0 Dudas y aspectos generales Gracias
