CATEDRA: COSTOS OPERATIVOS – Prof. Cra. Roxana Pino COSTOS DE LA MANO DE OBRA Introducción A pesar del avance en la automatización en las industrias de servicios; como por ejemplo las tecnologías que mediante el uso de Internet permiten la contratación de servicios; o la confirmación de reservas en hoteles; los costos de la mano de obra siguen siendo en relación al resto de los costos operativos muy significativos. El trabajo es uno de los elementos principales del costo; y su naturaleza tiene características únicas; ya que implica la relación con personas. Además de las remuneraciones; existen costos adicionales asociados a la gestión de la vida laboral de las personas; y que inciden dramáticamente sobre la eficacia y eficiencia de la organización. Estas actividades como la capacitación de las personas; la implementación de los distintos sistemas de evaluación y recompensa del desempeño; el reclutamiento y la selección; además de incidir en la eficacia de la organización también implican esfuerzos económicos para las empresas. El costo de la mano de obra en general está dado por el personal contratado en relación de dependencia; todo esta unidad se trata de esto. Sin embargo es cada vez más común la contratación de personas mediante las denominadas consultoras. El costo del personal contratado a estas empresas; fundamentalmente está determinado por la tarifas que nos cobran por los servicios que recibimos; en general se mide por las horas trabajadas. De todas formas es muy común que el personal contratado a otras empresas, trabajen en una relación de pseudo dependencia y por lo tanto optemos por otorgarles los mismos beneficios como uniformes; servicio de comedor; capacitaciones; etc que el resto de nuestro personal. Sin embargo en estos casos no vamos a tener que calcular cargas sociales; o costos de gestión de recursos humanos como liquidaciones de salarios; reclutamiento o selección. Además tampoco vamos a tener costos por indemnizaciones por accidentes o enfermedad, debido a que no tenemos establecida una relación de dependencia. La relación de dependencia está dada entre estos trabajadores y la empresa a la cuál contratamos sus servicios. Elementos del costo de mano de obra Salario básico: Es la contraprestación que recibe el trabajador por su dedicación a la tarea para la cuál fue contratado por la empresa. No puede ser menor al monto definido como mínimo y vital. Puede ser fijado por las partes o por ley o por convenio colectivo. Adicionales al salario básico: Son contraprestaciones adicionales al salario básico por las siguientes razones: • • • • • • Horas extras Antigüedad Título profesional Por zona alejada o peligrosa Gratificaciones y premios Incentivos 1 CATEDRA: COSTOS OPERATIVOS – Prof. Cra. Roxana Pino • • • Horario nocturno Insalubridad Sueldo Anual Complementario (SAC o Aguinaldo) Cargas Sociales: Se tratan de cargas establecidas por ley que debe efectuar el empleador por tener el personal precisamente en relación de dependencia; es decir a su cargo. • • • • • • Sistema integrado de Jubilaciones y pensiones Obras sociales y Adm. Nac. Del seguro de salud Subsidios familiares y fondo nacional de empleo Riesgos del trabajo ART Seguro colectivo de vida obligatorio Otros aportes definidos en CCT (Convenio colectivo de trabajo) Tiempo no trabajado y pagado Son los costos incurridos por licencias como maternidad; enfermedad; etc. durante las cuáles el personal es remunerado sin llevar adelante sus tareas operativas. • • • • Feriados nacionales no trabajados Vacaciones Licencias por enfermedad y accidentes Licencias especiales Indemnizaciones Son pagos extraordinarios que pueden originarse por accidentes o despido de los trabajadores. Beneficios sociales Son prestaciones que en general no son remunerativas; es decir que no están sujetas a aportes y/o contribuciones; con el objeto de mejorar la calidad de vida del trabajador o de su familia. Comprenden: Comedor; vales de compras; reintegros de gastos en medicamentos; ropa de trabajo; útiles escolares; cursos y capacitaciones; gastos de sepelio entre otros. Costos de administración de RRHH En esta categoría agrupamos todos los costos necesarios para llevar adelante las siguientes funciones: • • • • • Reclutamiento y selección Inducción (Ambientación a la empresa) Control de ausentismos Liquidaciones de salarios Gestión de Despidos 2 CATEDRA: COSTOS OPERATIVOS – Prof. Cra. Roxana Pino 1. COSTO DE PERSONAL El costo en personal de una empresa está dado por la remuneración básica, las contribuciones patronales (leyes sociales) y provisiones varias por otros conceptos vinculados con el personal de la empresa. COSPER = Costo en personal RB = Remuneración básica CoP = Contribuciones patronales Pr = Provisiones varias relacionadas con el personal 1) Remuneración básica (RB): Es el importe que el empleador se compromete a pagar al trabajador como compensación del servicio que éste se obliga a prestar en relación de dependencia. Dicho importe puede ser establecido libremente por las partes interesadas o fijado por ley o convenio colectivo de trabajo (gremios por actividades). Sobre este importe se calculan las distintas retenciones legales (Aportes personales) que el empleador debe efectuar al trabajador, como así también las diferentes contribuciones patronales establecidas por ley y las provisiones contables asociadas al costo en personal. 2) Contribuciones patronales (CoP): Se trata de aportes establecidos por ley que debe efectuar el empleador toda vez que abona las remuneraciones al personal en relación de dependencia. El organismo recaudador es la AFIP y en la actualidad son: Concepto Jubilación Salario familiar F.N.E. Pami Obra social Total Porcentaje 10,17 % 4,44 % 0,89 % 1,50 % 6% 23 % 3) Provisiones (Pr): Son cargos contables que se realizan mensualmente de ciertos costos esporádicos vinculados con el costo en personal. Se expresan como porcentajes de las remuneraciones básicas y su cálculo puede realizarse sobre bases empíricas o mediante proyecciones en magnitudes anuales. Las más generalizadas son: SAC y Cop, ropa para el personal, feriados nacionales, licencias por enfermedad, vacunas antigripales, traslado de personal, etc. También se le puede dar este tratamiento contable a los pagos que se realizan a la Aseguradora de Riesgo de Trabajo (ART), ya que los mismos no son necesariamente uniformes a lo largo de todo el año. Estos pagos se efectúan en función del acuerdo logrado con la ART teniendo en cuenta el grado de seguridad que ofrece la empresa a su personal. Pero, si las condiciones de seguridad, el número de personas o las remuneraciones cambian a lo largo del ejercicio económico pueden variar los importes que deben pagarse mensualmente, ya que los mismos se establecen considerando un importe fijo por persona y un porcentaje sobre las remuneraciones básicas. La provisión por pagos a la ART puede calcularse relacionando el total que se prevé pagar a dicha institución en el año con el total de remuneraciones básicas. 2. CARGAS PATRONALES (CaP) Es la suma de las contribuciones patronales (CoP) y las provisiones (Pr) en términos porcentuales de las remuneraciones básicas. 3 CATEDRA: COSTOS OPERATIVOS – Prof. Cra. Roxana Pino 3. APORTES PERSONALES (RETENCIONES) Al pagar las remuneraciones el empleador actúa como agente de retención de lo s aportes que la ley obliga efectuar al trabajador, para depositarlos a la orden del organismo recaudador (AFIP). Se denominan aportes personales y actualmente son: Concepto Jubilación Pami Obra social Total Porcentaje 11,00 % 3,00% 3,00 % 17,00 % Nota: ocasionalmente puede retenerse sindicato, seguros de sepelio, embargos, etc. 4. REMUNERACIÓN NETA Es el importe que efectivamente cobra el trabajador: RN = Remuneración neta RB = Remuneración básica AP = Aportes personales (Retenciones) SFp = Salario familiar pagado 5. LEYES SOCIALES A PAGAR Es el importe total que el empleador debe depositar mensualmente a la orden de la AFIP. Se determina de la siguiente manera: LSP = CP + AP LSP = Leyes sociales a pagar CP = Contribuciones patronales AP = Aportes personales (Retenciones) 6. COEFICIENTE DEL COSTO DE LA MANO DE OBRA Es el indicador que relaciona el costo total del trabajo con las remuneraciones básicas. Su cálculo se realiza dividiendo el costo total de la mano de obra de ese sector o de toda la empresa por la suma de salarios básicos de toda la empresa o de ese sector. Es el costo total de mano de obra expresado por cada peso de salario básico. CCMO = Coeficiente del costo de mano de obra 4 CATEDRA: COSTOS OPERATIVOS – Prof. Cra. Roxana Pino COSPER = Costo total en personal RB = Remuneración básica Ejemplo: A. Remuneraciones básicas anuales B. Contribuciones patronales C. Otros costos de mano de obra D. Total costo de mano de obra E. CCMO (D/A) $100.000 $33.000 $40.000 $173.000 1,73 Este coeficiente nos dice que por cada $1 de salario básico el costo total de personal para la empresa es de $1,73. Entonces si para el año que viene estoy pensando aumentar la cantidad de personal; y esto implicaría por ejemplo $30.000 más en salarios básicos; el costo para la empresa aumentaría en $51.900; es decir $30.000 por 1.73. Puedo realizar también el mismo análisis cuando quiero evaluar el impacto en el costo total; de una reducción de personal. Sistemas de remuneración La retribución que la empresa realiza a su personal puede adoptar los siguientes sistemas: Por tiempo: Implica pagar por hora; día o jornada; quincena o mes trabajado. En general los salarios del personal de los departamentos de administración; mantenimiento; limpieza; recursos humanos; y en los niveles de supervisión y gerenciales se adopta forma de remuneración. A destajo o por resultado: Se remunera en función de la cantidad producida o vendida. Estimula la eficiencia; pero genera falta de estabilidad en el trabajador. Se utiliza en los niveles operativos; y también en los departamentos de ventas. Mixta: Se asegura al trabajador una remuneración fija y además se paga un incentivo por unidad producida o vendida. Se utiliza en los departamentos comerciales y también gerenciales como una forma de incentivo por producción o venta. Clasificación: Podemos clasificar los costos del trabajo de las personas de acuerdo a los siguientes criterios: – En relación a su asignación al objeto de costo (DIRECTO E INDIRECTO) • DIRECTOS: El trabajo puede asignarse con precisión al objeto del costo (Producto o Servicio; Departamento; Función). Si por ejemplo estoy calculando el costo de mano de obra de los distintos departamentos (Servicio; Cocina; Limpieza; Mantenimiento); todas las 5 CATEDRA: COSTOS OPERATIVOS – Prof. Cra. Roxana Pino personas que trabajan directamente en cada uno; formarán el costo de mano de obra directo. • – – INDIRECTOS. El costo del gerente general no puedo asignarlo directamente a ninguno de los departamentos; ya que presta sus servicios a todos. Este costo es INDIRECTO. Para asignarlo necesito realizar un prorrateo; como por ejemplo puede ser la cantidad de personas que trabajan en cada departamento. En relación a la variación en el nivel de actividad (Fijos; Variables y Mixtos): • Fijo: Costo del trabajo que en magnitudes globales permanecen constante sin importar el nivel de actividad. Por ejemplo el costo del gerente general; o los salarios de todo el departamento de administración. Independientemente del volumen de operación o ventas; estos costos se mantienen constantes. • Variables: Aumentan o disminuyen por cambios en el nivel de producción o ventas. Como por ejemplo cuando adopto la forma de remunerar a destaja; por resultado o también llamada por trabajo realizado. Si por ejemplo las remuneraciones del personal de ventas fueran en su totalidad por comisión; el aumento o disminución del volumen de ventas determinará el costo. El salario del personal eventual de banquetes es otro ejemplo en la hotelería. • Mixtos: Se dan por una combinación de los dos anteriores. Es común en los departamentos comerciales con un salaría fijo y un adicional por ventas u objetivos. En relación a la contraprestación por parte del trabajador (Productivos; Improductivos y de Improductividad Oculta) • Productivo: Es el costo asignado al tiempo realmente dedicado a las actividades operativas. • Improductivo: Es el costo imputado al tiempo en el cuál los trabajadores no están dedicados a la tarea operativa. También llamado costo ocioso. • Improductividad oculta: Es el costo que corresponde al excedente entre las horas que normalmente deberían haberse consumido en un período; y lo que realmente se ocupó. Si dado un nivel de actividad; se ocuparon efectivamente 1000 horas hombre; y lo normal hubiera sido 800; esta diferencia de 200 horas se consideran anormales o de improductividad oculta. 6
